شوفو petit fourعلي اصوله - الصفحة 3

ام راضية · 2012-04-03, 18:48

المقادير
250 غ زبدة بدرجة حرارة الغرفة
125غ سكر بودرة
2 صفار بيض
فانيلا
ملعقة بيكن بودر
450 دقيق ابيض
الطريقة
في الاول نضرب الزبدة والسكر البودرة

ماعليش لو جالك صبع مريومة فجاة ما تحتاريش ...نحيه وكملي شغل

لغاية مايتضاعف حجمه ويبيض زي ما في الصورة

نضيف صفارالبيض ونخلط

وبعدين نضيف الفانيلا وملعقة بيكن بودر ومعاهم رشة صغيييييييييييييييييييييرة ملح

اخيرا وليس اخرا الدقيق ...لغاية ما تتكون عجينة لينة يمكن تشكيلها

على فكرة انا كنت مضطرة نضيف قليل من الدقيق زيادة لان 450 غ ماكفاتش وبقت تلصق في الادين

نعمل كرات صغيرة براحة الايد زي ما في الصورة

ونعلم عليهم بالشوكة بعد مانسطحهم شوية براحة الايد عشان ما يتشققوش

لغاية ماتخلصي كل الحبات

وبالمرة تقدري تمدي لولادك شوية عجينة تراجعيلو الاشكال بيها ...زي ماعمل ابني مربع ومثلث ودائرة وشجرة وقلب...حبيب قلبي هو

وتخبزيهم على حرارة 180 لمدة ربع ساعة

لما يطلعو يا حلاوتهم ويا خفتهم تفرشيلهم بلاستيك على الصينية وتلصقيهم اثنين اثنين بالمربى
هما مادام مخدومين بالايد اكيد حايبقا تفاوت في الحجم الام والبنت والجدة

...انت وشطارتك بقا الصقي الام مع الام والبنت مع البنت

وبعدين تغطسي نص الحبة في الشوكولاطة _تكوني مدوباها في حمام مائي مع شوية صغيرييييييييين ماء_

لغاية ماتكملي كل الحبات

والشكل النهائي بالهنا والشفا لل petits fours

ارجو لكل من استفادت الدعاء
منقول