mousse au chocolat موس بالشكلاطة ألذ منها ماكانش - الصفحة 3

حفيظة42 · 2013-07-31, 13:48

طولت عندي شحال علابالكم الخدمة وشغل الدار ولعيا نتاع رمضان بصح غير نلقا شوية وقت نحطلكم الوصفات
تحلية اليوم: موس بالشكلاطة لذيذة جدا على ضمانتي

الوصفة مقدمة من أستاذة طبخ

المقادير:
150gشكلاطة سواء من الأحسن Ambassadeur noir
30gمارغرين
4 حبات بيض الصفار منفصل عن البياض
فانيليا
20clكريمة طازجة crème fraiche
45g de sucre glace

للتزيين:
crème chantilly
fraise

طريقة التحضير:

نذوب الشكلاطة والمارغرين في حمام مائي

نضرب صفار البيض مع السكر المسحوق والفانيليا

نضرب بياض البيض كالثلج

نطلع الكريمة الطازجة

نخلط خليط الشكلاطة مع الكريمة الطازجة المخفوقة

نضيف خليط صفار البيض

في الأخير نضيف خليط بياض البيض

نفرغ الخليط في أكواب التقديم وندخلها الثلاجة لتبرد ثم نزينها بكريمة الشانتيلي والفراولة ولكم حرية التزيين

خلوها تبرد مليح وبصحتكم (الذوق نتاعها ذوق ليجوي :هاذاك الياؤورت لي يتباع تجي من تحت لا موس ومن فوق كريمة الشانتيلي إذا تعرفوه)