حلويات ام سهام 02 لعيد الاضحى 2014 - الصفحة 3

ام سهام 02 · 2014-10-03, 22:09

حلوياتي وصح عيد كم وكل عام وانتم بخير
تارتولات بالفواكه الجافة
العجينة : 125غ مرغرين طرية + 2 مك شكر ناعم + 2 صفار بيض + فانيلا + 1مك ميزينة + نجمع جميع المقادير و نلم بالفرينة حتى نتحصل على عجينة طرية + خلي العجينة ترتاح 10 دقائق ثم نشكل كريات و نديرها في ليمول تاخذ الشكل و نطيبها . كيطيب و تبرد نحشيها بالنيسلي كاراميليزي و نزينها بمكسرات محمصة و نطليها بالناباج من الفوق

اساوربالتمر
العجينة : 250غ مرغرين طرية + 1كاس شاي زيت + 2 صفار بيض + 3/4 كاس سكر ناعم + 1 كاس شاي ماء الزهر + 1/2 خميرة حلوى . نجمعوا جميع المقادير ماعادا الماء الزهر بالفرينة وفي الاخير نضيف كاس شاي ماء زهر . الحشو : معحون التمر (الاساور تقدروا اديروهم في المول تاع المعمول او تنقشي الاساور بالنفاش )

الغربية
1 كاس سمن طري+ 1 كاس زيت + 1 كاس سكر ناعم + فانيلا سائلة + رشة ملح + من 4 كيسان الى 4 و 1/2 كؤوس حسب الفرينة دائما جربي حبة طيب و شوفي اذا خصها فرينة و طيب على درجة °150

صابلي العسل

صابلي البرتفال

القنيدلات
العجينة : 3 كيلات فرينة + 1/3 كيلة سكر ناعم + 3/4 كيلة زبدة ذائبة باردة و لمي بالماء و ماء الزهر حتى تتحصلي على عجينة مشي طرية
الحشو : 1/2 كيلة ماء و كيلة سكر ديريهم على النار يغلوا كيعقد السيرو زيدي 3 كيلات لوز ابيض و قعدي تحركي حتى تشوفي اللوز فصل على قاع الكسرونة انزعيه و ديريه في صحن يبرد كيببرد تماما ضفي قشور الليمون كمية لاباس بها +البيض (حسب الكيلة ) حتى تقدري تشكلي كرات من الحشو

مقروط الشهدة