الأخت yarasmin. 26 ترد على تساؤلاتكم هنا - الصفحة 29

yarasmin.26 · 2012-04-09, 13:57

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أم هنيدة

أختي ياسمين ندير عبر كريم باتسيير + عبر شانتلي؟

ديري عبربتسيار بعبرشانتي وزينيها بالفواكه
شكرا على المساعدة

kokotg · 2012-04-09, 14:38

اختي جربت الكيك جاء روعة يعطيك الصحة نحط صورته او في قسم التطبيقات المجربة

yarasmin.26 · 2012-04-09, 14:51

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة kokotg

اختي جربت الكيك جاء روعة يعطيك الصحة نحط صورته او في قسم التطبيقات المجربة

بصحتك وكيما تحبي ديري ونعطيك طريقة اخرى لتزين اطليه من الفوق بالفوندا ذائب+ ملون وردي وضعي خطوط بالفوندا ملون ابيض وشكلي من فوق زخرفة ايجيك روعة
تاكليه بالصحة والراحة

بنت مسلمة · 2012-04-09, 15:27

شكر ا لك على كل ما تقدميه و جعله الله في ميزان حسناتك

انا سؤالي عن الحليب الذي نستعمله في الوصفات مثلا الكريمات

هل يكون فائض اي مغلي او من الكيس مباشرة

yarasmin.26 · 2012-04-09, 15:35

فايض وبارد اما اذا كان الحليب تشريه من مكان مضمون الصلاحية من الكيس وبارد

imane khaled · 2012-04-09, 17:08

ختي ياراسمين نشكروك على مجهوداتك تعبناك معانا ربي يخليك
عندي سؤال عن طريقة تذويب الفوندون لي نشريه في العلب و هل نضيفولو حاجة ولا لا

أم ياسين الزهراء · 2012-04-09, 17:28

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة yarasmin.26

1 كغ فرينة+2 م ك خميرة+1 م ك محسن+2 بيض+70 غ لحظة+200 غ سكر+1/4 كوب زيت+قرصة ملح+لفاني ولميها بالحليب
في اناء الخميرة +3 م ك فرينة+1 م ك سكر+ ماء دافى وخليها تخمر
منبعد ضعي كل المقادير+الخميرة الي طلعت ولميها بالحليب ارفدي العجينة وخبطيها حتى تطرى وتروكيها تخمر وشكلي كرات بحجم 40 غ في سنوى وتروكيهم يخمرو منبعد اطليهم بصفار البيض+قليل من الحليب وخذي سكين وديري علامة+ وطيبيهم اذا حبيتي الخبزة شكلي خبزة كبيرة شوية وطيبيها منبعد ديري كرام بتسيار 1/2 لتر حليب+4 صفار بيض+100 غ سكر+50 غ مايزينة+ لفاني وطيبيها حتى تثقل وتبرداضربيها بالباتوغ باه تولي اعلى نيفو واحد ومن الفوق اطليها بالعسل ساخن وذرذي السكر قلاصي من الفوق
اذا ماتعرفيش طريقة طهي كرام بتيسيار قوليلي

الله يعطيك الصحة حنونة حبيت نسقسيك نقدر نعجنها بالعجانة

asma_star · 2012-04-09, 17:36

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة yarasmin.26

خذي كرام شانتي 100 غ +1/4 كوب حليب بارد لازم بارد+2 م ك سكر قلاصي
1 ضربي كرام مع قليل من حليب وبداي تفرغي الحيب غير بشوية واضيفي السكر وخلطي حتى تشوفي تموجات ضعيها في المجمد تشد روحها شوية وستعمليها بصحتك

ربي يخليك حنونة

zomord · 2012-04-09, 22:13

اختي ربي يحفظك ..عجينة اللوز التي تباع في السوق كل ما اصنع منها ورود...لا تاخذ الشكل و تتمدد مع الوقت حابة طريقة باش تشدلي لافورم..وزيدي المشكلة ثاني تجيني تتفتت و ماهيش يابسة و الورود التي تصنع من العجينة و تزين بها المشكلة تجيني هشيشة و تتفتت..ربي يحفظك افيديني في اقرب وقت انا انتظر

sabahs · 2012-04-10, 01:40

السلام عليكي حبيبتي من فظلك أريد و صفة لكريمة لتزيين الجنواز بس تكون بيظاء اللون مثل لعند البتسي لأن كريمة الزبدة لونها أصفر و الكريم شنتي تسيح بسرعة
فهل من سر من أسرارك
الله يجزيك كل خير

أم ياسمينdz · 2012-04-10, 02:01

السلام عليكم اختي
ممكن تعطيني وصفة مضبوطة 100/100 للقلب اللوز

yarasmin.26 · 2012-04-10, 10:33

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة imane khaled

ختي ياراسمين نشكروك على مجهوداتك تعبناك معانا ربي يخليك
عندي سؤال عن طريقة تذويب الفوندون لي نشريه في العلب و هل نضيفولو حاجة ولا لا

لالا ماتضيفي حتى حاجة ذوبيه فقط على حمام مائي
الفوندا يضاف له الا ملون اذا حبيتي التزين فقط

yarasmin.26 · 2012-04-10, 10:36

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أم ياسين الزهراء

الله يعطيك الصحة حنونة حبيت نسقسيك نقدر نعجنها بالعجانة

كيما تحبي تعجنيها اعجني مكاش مشكل

yarasmin.26 · 2012-04-10, 10:42

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة zomord

اختي ربي يحفظك ..عجينة اللوز التي تباع في السوق كل ما اصنع منها ورود...لا تاخذ الشكل و تتمدد مع الوقت حابة طريقة باش تشدلي لافورم..وزيدي المشكلة ثاني تجيني تتفتت و ماهيش يابسة و الورود التي تصنع من العجينة و تزين بها المشكلة تجيني هشيشة و تتفتت..ربي يحفظك افيديني في اقرب وقت انا انتظر

حبيبتى اشري نوع الجيد سقسي مول المحل وقوليلو يعطيك حاجة شابة وكي تبداي تخدمي ادلكيها2 مرات فقط و ذرذري اعليها المايزينة باه اشد روحها مرة اعلى مرة انثري اعليها حتى تقصاح شوية واخدمي واش حبيتى والسر انتاعها متخليش يدك سخونين راهي تطرى وتعيك

yarasmin.26 · 2012-04-10, 10:53

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة sabahs

السلام عليكي حبيبتي من فظلك أريد و صفة لكريمة لتزيين الجنواز بس تكون بيظاء اللون مثل لعند البتسي لأن كريمة الزبدة لونها أصفر و الكريم شنتي تسيح بسرعة
فهل من سر من أسرارك
الله يجزيك كل خير

اولا الكريمة الي تكون صفراء مهياش مخدومة امليح
2 اخدمي كريمة الزبدة حتى تصبح بيضاء اللون نوعية الزبدة تلعب دور كبير وعطريها واضيفي اعليها كرام شانتي ثقيلة شوية يعني شادة روحها ومزجيهم ل2 مع بعض تعطيك كريمة شابة وديريها في المجمد اتزيد شد روحها منبعد زيني كيما تحبي الكريمة تسيح كي تكون مهياش مخدومة مليح
على فكرة مول المحل كذالك ايخلى الحلوى انتاعو في الثلاجة وتبات باه تشد روحها