دفتر مطبخي ركن خاص لمستمعي اسرار مطبخ دليلة** ملتقى حراير الجلفة **

[mimicha1977]

شكرا لكي شهد العسل تسعدني و تفرحني مشاركتك يااحلى شهد

انتظر منك المزيد حتى هدا الدفتر يرق بمشاركتكم القيمه و هكذا نفيد و نستفيد من بعض اكثر

[mimicha1977]

وصفة اليوم هي بطاطا فى كوشه



كيلو بطاطا . 300غ لحم مرحى .2طماطم حب. 100غ جبن . 3بيض. نصف كاس حليب. ملح. فلفل اسود

الطريقة قشري البطاطا قطعها و اسلقيها فى الماء و ملح صفيها و اطحنيها و ضفي لها الحليب و 3بيض و خلطي +جبن و ملح و فلفل اسود خلطي

فى مقلاة ضعي الزيت و الطماطم مقطعة ذبليها ضفي اللحم و ملح و فلفل اسود اتركها تتغلى

اقسمي البطاطا الى قسمين



فى صحن الفرن مدهون ضعي قسم الاولى لبطاطا المرحيه و كبي عليها اللحم المرحي سطحيه و كبي القسم الثاني من البطاطا
رشي الجبن الملرحي ادخليها الفرن تتحمر قطعها قدمها




ممكن تزيني السطح بشرائح من الليمون و حبه زيتون

[أمل العرب]

مشكورات أخواتي على الوصفات وجزيتم عنا كل خير خاصة الغالية ميميشة

[meriem.213]

merçiiiiiiiiiiiii
3andi moda wana n7awas 3la aljobn
rabbi ya7fdhak

[ياسمين177]

السلام عليكم توحشتكم وتوحشت توام روحي ميميشة اسمحيلي مرانيش نشارك والله راني مشغولة بزاف فدار وزاد فلمنتدى بصح راح مرة على مرة نشارك اكيد

لوبيا وبطاطة محمرة مع الدجاج

التحضير:
المرق : اطراف من الدجاج حسب الحاجة + بصلة مقطعة جوانح + راس ثوم مقطع + زبدة وكمية مليحة من الزيت + ملح وفلفل اكحل + سكنجبير + جوزة الطيب+ كركم انا نحبو بزاف نطيب بيه لان يعطي مذاق رائع للاكل وكذلك صحي جدااااااا تحطيه على نار متوسطة ونتي تقلي حتى يحمار هذاك الدجاج + تمرقي بكمية قليلة من الماء وتخليه يطيب.

البطاطة قطعيها دوائر واقليها عادي.
اللوبيا قطعيها ثم فوريها او غليها مبعد في مقلاة ضعي شوية ثوم + ملح +شوية معدنوس رقيق وفلفل اكحل وكروية و زبدة وصوتي اللوبيا حتى تاخذ البنة.
فى مول ضعي البطاطة في جهة واللوبيا في الجهة الاخرى



ثم لما تطيب المرق يكون شوي عاقد نحي اطراف الدجاج وحطيهم فوق البطاطة واللوبيا





وسقيهم بالمرق ودخليهم للكوشة حتى يحماروا بالصحة والعافية لكل من يجرب الوصفة لان ذوقها رائع

[ياسمين177]

لمغبر

250غ زبدة + كاس سكر + كاس مايزينة +2 بيض + فاني + 1 خمارة وتلمي بالفرينة حتى تولي عجينة تشكلي كويرات وواحشيهم بالحلقومة وكوري مليح دخليهم يطيبوا ثم خليهم يبردوا مبعد غطسيهم في سيرو قرونادين راه يتباع فلاسواق مبعد رمديهم مليح في سكر قلاسي يجي لونهم وردي هايل تحبي تزيدي فلعجينة نص كاس فلان فاني.

[aziza05]

mouscotchou
04 oeufs
16 c.s huile
16c.s surcre
16 c.s lait
16 c.s. farine
01 paquet levure chimique


battre les oeufs avce le sucre jusqu'a obtention d'un liquide blanchatre puis ajouter le lait , l'huile, la farine et la levure

dans le four 180 °
quand il est cuit le decorer avec le suc re glace)

[rachidmath]

Qmvhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhh

[*شهد العسل*]

السلام عليكم
هذه بعض وصفات دليلة
اسهل طريقة للغربية

3كيلات فرينةو كيلة سكر ناعم كيلة سمن و زيت
لازم تزربي في الخليط و ازربي في التشكيل باقي العجينة في ساشي
و لازم تطيب ثم ثم هذو ليزاستيس باش ماتجيش يابسة من تحت و تنجح كتشكلي مباشرة طيبي ما تخليهاش تقعد
على راي دليلة وراهي تجي تذوب في الفم انا نديرها بالخلاط

[*شهد العسل*]

القريوش
4كيلات فرينة
كيلة خليط مارغارين و مارغارين التوريق
مغرف خل
ماء الزهر
1خمارة
ترتاح حليها زوج مرات الاولى خليها ترتاح تكملي العجينة و ترجعي تحلي مرة ثانية
تشكليها و تقليها كتبرد تماما عسليها و رشيها بالجلجلان او البيستاش

[*شهد العسل*]

لعرايش
2كيلات فرينة
كيلة مايزينة
ربع كيلة سكر ناعم
كيلة سمن
1خمارة
1 بيض
ماء الزهر و ماء
جريها شوية و خليها تشرب و ترتاح غطيها
الحشو
4 فناجيل كاوكاو قشور القارص
فنجال سكر و ماء الزهر
الطلية
كاس شاي ماء الزهر
كاس شاي عصير القارص
1 بياض
1كغ سكر قلاسي

[*شهد العسل*]

مخبز النيسكافيه بالكاوكاو
3كيلت كاوكاو محمص شوية ومحي
كيلة سكر عادي
مغرف صغيرة نسكافي مذابة في قليل من الماء
مغرف فاني
2الى3 بيض
الطلية
كاس شاي ماء الزهر
كاس شاي عصير الليمون
1 بياض البيض
1كغ سكر ناعم
مغرف نسكافي
التزيين
جوز
او عجينة لوز ملونة بالكاكاو
لازم العجينة ترتاح ساعتين في الثلاجة او تبات باش يهشاش
يطيب فقط 10دقائق
اذا فاتلك الطياب شربيه بالشاربات ولازم حتى ينشف مليح باش تشربيه
اذا فقط يبسلك في الطياب

[nisan1]

مانيش فاهمة اخواتي هل الحصة علي الراديو ولا علي واش؟
ممكن تجاوبوني انا انتظر............

[ياسمين177]

نعم الحصة على الراديو اي على الاذاعة الوطنية
اختي شهد راكي متاكدة هذو وصفات دليلة عمري مسمعتهم وخاصة لمخبز بالنسكافي ولعرايش بالمايزين لاني ملي بدات من المتتبعات لها ممكن يكون لسيدة ليلى

[ياسمين177]

موسكوتشو: 4 بيضات + 16 مغرف سكر+ 16 مغرف زيت+16 مغرف حليب+فاني + 16 مغرف فرينة+1خمارة ونص وتخدميها عادي كيما تخدمي الموسكوتشو