هنا توضع طلباتكم واستفساراتكم - الصفحة 22

chiraz16 · 2011-12-12, 11:21

انا نديرها بالزبدة او تخرج خفيفة ومشقة او مانطيبهاش بزاف غير تكسب اللون الدهبي برك

*أم كوثر* · 2011-12-12, 12:22

مرحبا بيك رفيدة لاجولي تقدري ديري بيه ناباج يعني تغطية للتورتات او الفواكه اللي نزينو بيها التورتات باه تبقى محافظة على لونها
و تقدري ايضا تحشي بيها البسكوي تماما كما الكونفتير

*أم كوثر* · 2011-12-12, 12:23

و الاخت اللي تسأل على الشريك ولا مرة جربته
شفت وصفة هنا في المنتدى دك نحوسلك عليها

*أم كوثر* · 2011-12-12, 12:28

هنا وصفة الشريكhttps://www.djelfa.info/vb/showthread...E4%D8%ED%E4%ED

mazalag · 2011-12-12, 13:12

السلام عليكم
يا اختي ام كوثر انا مزروبة وربي يحفظك ادا عندك كانش موديل قاطو محشي ( كوكاو او لوز او نواة كوكو ) شكرا
تقبلي احترامي

*أم كوثر* · 2011-12-12, 13:54

و عليكم السلام اختي
اليك هدا الرابط فيه قاطو هااايل و محشي

https://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=736937

FatimaKa · 2011-12-12, 15:37

شكرا لكن نجربها و نردلكم الخبر

hamsa1987 · 2011-12-12, 16:34

من فضلكم اريد كيفيت تحضير لامونا ، كي رحت زيارة لعائلتي في الوسط الجزائري كليتها و عجبتني بزاف و حنا في الشرق ما نديروهاش

و ايضا للتي تعرف كيفاش تعمل القريوش كيما اللي يتباع في الحوانت تفيديني فيه

جزاكم الله خيرا

arridj · 2011-12-12, 17:29

السلام عليكم أختي أم كوثر عجبتني بزاف البسطيلة المغربية اللي قدمتها شميسة وحبة انجربها لكن قالولي لازمتلك أوراق البسطيلة خاصة هل عندك أنت او بعض الأخوات فكلرة عنها أفيدوني جزاكم الله كل خير

*أم كوثر* · 2011-12-12, 18:53

اختي اريج تقدري ديريها بالديول اللي تطيب بالبانسو لانها تجيك خفيفة و رقيقة

FatimaKa · 2011-12-12, 21:19

السلام عليكم

جربتها و جاتني مبسسة كيما القاطو

من فضلكم لي دير تاع السمن تقولي كيفاه لأنني جربت تاع الزبدة

walido2011 · 2011-12-12, 21:25

بلييييييييييييز عاونوني ماما راهي حابا تتعلم الحلوة تع لعراس أعطوني الوصفات اللي تعرفوها بلييز خاصة حلويات الفواكه (التفاح، العنب ,,,) المصنوعة بعجينة اللوز و انشاء الله نلقى أجوبة مفيدة

lotfi69 · 2011-12-12, 21:45

اختي الفاضلة اريد تطبيق وصفتك الخاصة لحلوى البراسليات بالطلية لكن لا اعرف كيف اشكل الوردة المصنوعة بعجينة اللوز الموجودة فوق البراسليات ممكن تساعدني

omanis · 2011-12-12, 22:03

ان شاء الله الاخوات يساعدوك

لكحل بلال · 2011-12-12, 22:15

السلام عليكم

فقط تنبيه لكتابة إن شاء الله أعد كتابتها

المقادير

العجينة :
4 اكواب دقيق منخول
1 كوب زبدة ذائبة او سمنة
بيضة
ملح
ماء الورد او ماء الزهر

الحشو

300غ لوز مرحي ناعم
100غ سكر ناعم
من 3 الى 4 بيضات
ملعقة كبيرة من الزبدة

للتزيين

قطر (شربات)
لوز غير مقشر

الطريقة

- يوضع الملح مع الدقيق ويضاف له الزبدة الذائبة وتخلط الى ان تندمج الزبدة مع الدقيق ثم تضاف البيضة وماء الورد حتى تتحصل على عجينة
متماسكة تترك مدة ساعة
- في هذه الاثناء تحضر الحشوة بخلط اللوز والسكر والبيض
- تفرد العجينة بسمك 1 سم وتشكل منها نجمات بواسطة قالب
- وبالمقابل تفرد عجينة اللوز بسمك 2 ملم وتشكل نجمات ايضا، ثم توضع نجمة اللوز فوق نجمة العجين وتنقش وتوضع في وسطها حبة لوز
-تطهى في فرن متوسط الحرارة من 20 الى 25 دقيقة
- بعد ان تنضج تغمس الحبات في القطر المعطر بماء الورد

بعدها أٍرسلينا شوية نذوقوا ههه