اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة **أم محمد يحي**
المدربل وصفة تقليدية لذيذة مكونها الأصلي دجاج وباتنجال يقدم إما بمرق أحمرأو أبيض شخصيا أفضل المرقة البيضاء
فيما يخص الباتنجال لا أحب أن أقليه لكي لا يصبح الطبق دسما وليكون أكثر صحيا أقشر الباتنجال وأقطعه شرائح أسخن مقلاة وأدهنها بواسطة فرشاة بالزيت وأضع الشرائح على نار هادئة مع تغطية المقلاة فكرة جيدة جربوها بالنسبة للمرق
1ـالمرقة البيضاء
نقلي حبة بصل متوسطة مع قليل من الزيت نضيف أطراف أو طرف دجاج نتبل بفلفل أسود ملح قرفة نتركه يتقلى جيدا نضيف حمص منقوع ونمرق نترك الصلصة حتى تخثر تماما بعدها نضيف الباتنجال ونزين بالمعدنوس مقطع.
2ـ المرقة الحمراء
نفس الطريقة الأولى لكن التوابل تختلف نضيف للبصل سنات ثوم ونتبل بملح وفلفل أسود وكروية ونضيف معجون الطماطم نزين الطبق باحشيش تاع الشربة وشيهتكن طيبة
|
احنا ثاني المدربل هو هذا كما وصفتك
و أنا أيضا نحبه مرقة بيضاء مع كمشة حمص يجي ألذ بصح نقلي البذنجال في الزيت ونقطرو مليح وصح تجي شوية دسمة
نجرب فكرتك
يعطيك الصحة
( تقرير عن مشاركة سيئة )، و الموجودة أسفل كل مشاركة .
2012-06-06, 14:00
العرض العادي
