أرجو أن تعلموني طريقة عمل قلاصاج هشوش - الصفحة 2

تجويد4 · 2011-08-29, 05:57

السلام عليكم

هذى وصفة للقلاصاج درتها اخت فى صباحيات و جربتها امس خرجتلى روعة

و هي ساااااااااااااااااااااااااهلة وناجحة مليون فى 100 و الله علة ما أقول شهيد

حطى فى صحن ساشى سكر قلاصى من النوع الجيد يكون فيه النشا يعنى من مكوناته النشا يزن حوالى 700 غ + بياض بيضة واحدة
و لاروم الى تحبى و بسى و خلطى و زيدى الماء غير بشوية و خبطى بيدك مهم جدا خبطى بيدك ماشى بالباتور حتى تتحصلى على الليونة الى راكى حابتها

nassi1986 · 2011-08-29, 14:40

السلام عليكم انا لغلاصاج تاعي ندير فيه:
1 بياض بيضة
عصير حبة ليمون كبيرة
كاس اتاي تاع ماء الزهر
2م ك زيت المائدة
و سكر غبرة . هنا نبدا ندير و كي نحسو مليح نغطس حبة قاطو و نشوف ادا خاصو نزيدو السكر
ملاحظة : لازم السكر غبرة تاع ساشي 700 غ يجي بيه القلاصاج ابيض و شباب

❀عنْفُوَاפּ طُمُوحْ❀ · 2014-04-10, 18:25

مشكورات ، و الله لا ادري ما اجرب ؟؟

ايمان نور الجزائر · 2014-04-10, 20:56

انا ندير 2 بياض بيض + 5 ملاعق كبيرة ماء زهر + 2 م ك زيت+2 م ك عير ليمون
نخلطهم بالفرشاة ونضيف لهم السكر الناعم تديريجيااااااا ونخدمهم مليح
يجي طلاء خفيف وما ييبسش

raboha · 2014-04-10, 23:03

صح كيما قالت الأخت basmala5 هذاك هو القلاصاج الهايل
و أنا ندير دايما بهذي الوصفة و يخرج روعة و مايبسش خلاص
و كي تخبي قاطوك فالمجمد و تعاودي تجبديه تلقايه هايل
نصيحة مني و الله ديري هذي الوصفة و تشوفي و الله أحسن من الوصفات لخرين

nina13 · 2014-04-11, 08:38

شكرااااااااااااااااااااااابارك الله فيكم

*نآدرة~ · 2014-04-11, 10:55

جربي هذا راني نخدم بيه هايل

أسهل قلاصاج في العالم،ما يتعبش خلاص وبلا بيض

raboha · 2014-04-11, 12:58

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة بنت اولاد نايل

تخدمي شاربات (ماء+سكر)
العبر الى تدوري تخدمي
للتر من شربات حطي ملعقة
بياض بيض ملعقة ليمون ملعقة ماء الزهر
وتضيفي السكر حتى تصير كريمة ثقيلة
هذا لقلاصاج يبقى اطول مدة وماييبسش
انا نستعمل سكر المرجان

مرسي عليك ختي
و حبيت نسقسيك صورة الطفلة اللي في توقيعك بنتك و لا فاميلتك

ريتان · 2014-04-11, 13:19

بارك الله فيكم

فوزية1975 · 2014-05-17, 19:35

شكرا على الوصفات

bna · 2014-05-21, 11:15

ديري قلاصاج ابيض البيض العادي و زيدي 2 ملاعق فوندون ذايبين يجي طري ويقعد مدة طويلة

yacef hayet · 2014-05-22, 21:19

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة basmala5

هذه الطلية سمعتها من الراديو في حصة مطبخ دليلة و درتها و جاتني روعة
كاس زيت كاس حليب كاس ماء زهر وتضيفي سكر رطب مغربل و انا زدت من عندي شوية عصير قارص و كاس ماء الزهر خلطتله ماء عادي
جربيها و رديلي الخبر

راني جربتها رووووووووعه شكرا

djazia87holi · 2014-05-23, 20:40

يعطيييييييييييييييييييييييييييييييييييييييكم الصحة

djazia87holi · 2014-05-23, 20:41

شكرااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا اااااااا

زهرة الجزائرية1 · 2014-05-23, 20:58

المكونات
المقادير بكية غبرة كريم شانتيي
حك ديال نيسلي
كاس دانون فاني (من الاحسن يكون كريمي)
نصف لتر حليب يكون بارد مزيان قريب يجمد
التزين
ملعقة صغيرة نيسكافي مذوبة في ملعقة حليب او ماء
شكلاط غبرة
لوز و بيسطاش محمرين و مهرمشين
طريقة التحضير
نديرو الحليب بارد مع غبرة شانتيي و نطربو مزيان بالباطور حتى يعقد الخليط مزيان (عشرة دقائق او اكثر حسب برودة

الجو)

منين كتطلع لاكريم كنبداو نزيدو نيسلي مع التطراب والخليط كيزيد يطلع و يعقد

ثم كنزيدو دانون ملعقة ملعقة مع التطراب

من بعد كنقسموه على ثلاثة واحد كنزيدو ليه نيسكافي و كنخلطو مزيان بالباطور حتى ينسجم الخليط و واحد كيبقى

عادي و واحد كنزيدو ليه شكلاط غبرة حسب اللون اللي بغينا

وكنديرو الطبقة الاولى فالمول ديال القراصة و نسرحوها

وكنديرو فوقها لوز مهرمش وبيسطاش ونديرو طبقة طبقة بيضاء و نديرو اللوز ثم طبقة الشكلاط و نزين الفوق حسب الرغبة

اما بفيرميسال شكلاط او ملونة او شكلاط محكوك

منين كنساليو الطبقات كنغطيو الكلاص بورق المنيوم وندخلوه للمجمد من الاحسن نديروه من الليل للصباح ثم يقطع

حسب الرغبة ويقدم

بالنسبة للوز والبيسطاش يمكن نستغناو عليهم و كيجي زوين بلا بيهم و نصيحة باش يطلع الكلاص مزيان الا كان الجو

سخون خاص الحليب يكون بارد مزيان (انا شي مرات كيكون عندي جامد وكنديرو فالاناء اللي غدي نطرب فيه حتى

يتطلق) وحتى نيسلي و دانون يكونو فالثلاجة من قبل