~0حلــويــات المــوســم : فـل تتنــافس الشــاطـرات 0~ - الصفحة 2

نسيبة 2009 · 2011-02-14, 16:33

معجون البرتقال و الليمون المرحي
و لتحضير هذا المعجون يلزم في المقادير مايلي :
المـــــــقادير :
2 حبات من البرتقال (مجمدة)
ليمونة واحدة ( مجمدة)
كلغ من السكر
لتر من الماء

التحضير :
- ندير في كسرونة السكر و الماء و نتركه على النار متوسطة

و من جهة اخرى و بسرعة نرحي البرتقال و الليمونة ثم نضعهم في الكسرونة

- نخلط الخليط من حين الى اخر بواسطة ملعقة خشبية

- نترك الخليط يغلي على نار قليلة و عند الغليان نلاحظ انو تتشكل رغوة من الفوق لابد من نزعها بملعقة من حين لاخر باش مايفسدش المعجون

و عند اخذ المعجون اللون الذهبي الجيد ، نزيد في النار حتى نحصل على غليان قوي
- ننزع الكسرونة من على النار و نترك المعجون يبرد

ملاحظات :نقدر عوض ندير برتقالتين و ليمونة واحدة ان نعوضها بليمونتين فقط
*نغسل و نمسح كل من البرتقال و الليمون قبل وضعهما في الثلاجة لتجمد

منقول وهذا هو الرابط https://www.4algeria.com/vb/showthread.php?t=287668

نسيبة 2009 · 2011-02-15, 16:50

وين راكم يا لبنات

bicha 27 · 2011-02-15, 18:01

شكــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــر ا

bicha 27 · 2011-02-15, 18:07

المقادير
صفار بيضتين*2 كوب دقيق*1/2 كوب زبدة*1/2 كوب لارنج مسكر مفرى*1/2 كوب زبيب مفرى*1/2 كوب سكر ناعم
الطريقة
يدعك الزبد جيدا ثم يضاف الية السكر و ونستمر فى الدعك حتى يبيض اللون ثم يضاف صفارالبيض مع الاستمرار فى الدعك

ينخل الدقيق و يضاف الية الارنج و الزبيب و يخلط جيدا يضاف الدقيق على دفعات الى خليط الزبد مع التقليب حتى تتكون عجينة سهلة التشكيل
تفرد العجينة سمك 1\2 سم وتقطع اشكال مختلفة حسب الرغبة ترص فى صنية مدهونة وتخبز فى فرن متوسط الحرارة لمدة ربع ساعة و تقدم

اريج الجزائرية · 2011-02-15, 21:39

شكرررررررررررررررررررررررررا

ناصر رندة · 2011-02-16, 09:05

شكرا جزيلا

ملكة البربر · 2011-02-16, 12:08

فكرة مليحة والله شهيتيني نموت على الحوامض شكرا

samira43 · 2011-02-17, 15:32

الزهرة الباسمية و بيشة

شكرا على وصفتيكما
و شكرا لكل من مرت و العفو لكن

samira43 · 2011-02-18, 20:50

"طبق اليوم"

كريب ســوفلي بالبرتقال..

هي أكلة لذيذة جدا يمكنك أن تقدميها كطبق للتحلية بعد الوجبات الرئيسة..مقاديرها في المتناول وطريقة تحضيرها لا تأخذ الكثير من الوقت.. اكتشفي كل ذلك من خلال الورقة التالية:

مقادير الكريب
150 غرام دقيق ابيض ناعم
بيضتان
4 ملاعق كبار سكر سميد
50 غرام زبدة مذابة
100 مللتر ماء دافئ
قشور ليمونة حامضة مح****ن
ملح
مقادير السوفلي
5 بيضات
50 غرام سكر سميد + ملعقة كبيرة
25 غرام دقيق ابيض ناعم
100 مللتر عصير برتقال
قبصة ملح
طريقة تحضير الكريب
في زلافة كبيرة، خلطي الدقيق الابيض الناعم مع السكر السميد، قشور الليمون الحامض المح****ن والملح.
جوفي وسط الدقيق، ثم اضيفي البيض.
خلطي الكل جيدا.
خلطي الزبدة المذابة مع الحليب والماء الدافئ.
اضيفي هذا الخليط شيئا فشيئا الى الزلافة مع التحراك باستمرار.
عندما يصبح المزيج متجانسا، غطي الزلافة واتركيها ترتاح لمدة ساعة في الثلاجة.
خذي مقلاة خاصة بصنع الكريب وضعيها فوق نار معتدلة.
اصنعي حبات الكريب الواحدة تلو الاخرى حتى تنتهي من صنع جميع القطع.
طريقة تحضير السوفلي
سخني الفرن على درجة حرارة 180 حرارة مائوية
في زلافتين، ضعي في واحدة ابيض البيض وفي الاخرى اصفر البيض.
خلطي اصفر البيض مع الكسر والدقيق.
اضيفي عصير البرتقال.
اخفقي جيدا ابيض البيض مع قبصة الملح حتى يصبح كالثلج. ثم اضيفي ملعقة كبيرة سكر مع التحراك باستمرار.
اخلطي الخليط السابق بخليط ابيض البيض، ثم اخلطي الكل جيدا حتى تحصلي على خليط متجانس.
في اطباق التقديم المذهونة بالزبدة، ضعي قطعة كريب وسط الطبق، ثم ضعي جزءا من الخليط وسط الكريب ووزعيه على نصف الكريب.
اثني الكريب حول نفسها بحيث تحصلي على نصف دائرة.
رشي من فوق السكر كلاصي ثم ادخلي الاطباق الى الفرن لتطهى لمدة 15 دقيقة.
عندما يطهى الكريب اخرجيه من الفرن ورشيه بسكر كلاصي.
تقدم هذه الاكلة ساخنة بالف صحة وعافية.

__________________

FATOM 19 · 2014-06-10, 18:51

mrc bzzzzzzzzzzzzzzzzzf 3likoum rabi y5alikoum nchlh

MINA-NINA16 · 2014-06-10, 19:00

الله يعطيك الصحة على هذا المجهود جعله الله في ميزان حسناتك