طريقة صنع الغريبية
المقادير :
500- غ زبدة
كيلو فرينة لابال او سيم
3 ملاعق اكل ونصف سكر ناعم
1 فاني او مشتق الوز او الجوز ان توفر ** اكستري **
ملون حسب الدوق اصفر ، برتقالي او وردي كلها جربتها رااااائعة
ملمع حسب الدوق انا استعملت الوردي
حلوة فضية
طريقة التحضير :
دوبي الزبدة فوق نار هادئة ودعيها تبرد جانبا واعيديها الى علبة الزبدة وضعيها في المجمد لمدة ساعتين الى ثلاث ساعات
حتى تتجمد وتعود الى حالتها السابقة
ثم اخرجيها قبل بداية صنع الحلوى بساعة ونصف الى ساعتين ثم انزعي الماء منها تجيدون قليلا من الماء لونه شفاف فوقها وحتى في الاسفل حاولن التخلص منه تماما
ثم ضعن الزبدة في اناء وطلعوها بالباتور واضيفي الفاني و3 ملاعق ونصف سكر قلاصي و ولميها بالفرينة تجي يابسة شوي برك باش تحكم روحها وما تهبطش مبعد
اقسمي العجينة الى قسمين نصف لونيه بالملون الغدائي والنصف الاخر دعيه كما هو تجيبي اللون الابيض وديريه فالمحقن وتشكلي وردة تزيدي اديري اللون الوردي في المحق واديري وردة فوق الابيض كما في الصورة واديري الحلوة الفضية فالوسط وتحطيه يطيب فالفرن
كي يطيب ديرو فوقو الملمع
ملاحظة : العجينة لازم تكون يابسة شوية باش ما تهبطلكمش كي طيب جربو حبة ولا زوج ادا هبطو زيديو شيحوها بالفرينة
وشهية طيبة
( تقرير عن مشاركة سيئة )، و الموجودة أسفل كل مشاركة .
2010-11-12, 11:44
العرض العادي
