|
|
|
|||||||
| قسم الطبخ و المأكولات لتبادل الخبرات في مجال الطبخ والأطباق المتنوعة الجزائرية و العربية ... |
في حال وجود أي مواضيع أو ردود
مُخالفة من قبل الأعضاء، يُرجى الإبلاغ عنها فورًا باستخدام أيقونة
( تقرير عن مشاركة سيئة )، و الموجودة أسفل كل مشاركة .
| آخر المواضيع |
|
 |
|
|
أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
2010-04-20, 18:41
|
رقم المشاركة : 16 | ||||
|
إعتماد لا تحسن صناعة البغرير
|
||||
|
|
2010-04-20, 19:02
|
رقم المشاركة : 17 | |||
|
حنا فى الوسط نديرو السميد و الملح والخمارة تاع العجين والماء الدافئ ولازم نخدم السميد مليح باه تذوب الحبة تاع السميد ونتركه يخمر وفى الطياب نطيبوه فالطاجين ويكون املس
ماشي فالمقلة ونظيفله الزبيب فالطياب اما خمارة الحلوة والبيض جارتي من الشرق اديرهم ومايختلفش على بغريرنا او الغرايف |
|||
|
|
|
2010-04-20, 19:55
|
رقم المشاركة : 18 | ||||
|
اقتباس:
|
||||
|
|
|
2010-04-21, 09:15
|
رقم المشاركة : 19 | |||
|
السلام عليكم
شكرا أستاذتنا الفاضلة::::نقلك على طريقتي في تحظير الغرايف ..نحط سميد بكمية أكثر من الفرينة لأنه غرايف تاع الفرينة ..يجي مرخف شوي ..و من بعد نحط حبة بيض و الملح ...و الخميرة تكون مرنخة في الماء الدافي بعدها نبدأ في وضع الماء بالعقل و نمزج حتي متحسيش بالحروشة تاع السميد ..و من الأحسن تخدميه في قصعة هكذا باش تحركي يديك مليح حتى يتمحر كامل ما يكونش جاري بزاف و لا خاثر بزاف و تحطيه في إناء تخليه حتى يطلع تقدي تجربي بمغرفة تاع القدر تهزي و تعاودي ترجعي تشوفيه دار فقاعات ... نطيبوه في طاجين يكون رطب ..تحطي زوادة ملح و تغمسيها في الزيت...تمسحي بيها الطاجين باش ما يلسقش البغرير...كي تفرغي العجين في الطجين ما تحركيش يدك باش تجي صواب ..غير ما تحطيها حطي فوقها حوالي عشرة حبات أو كما تريدي من الزبيب ...و إن شاء الله يكون متقب بزااااف ... من بعد نديرولو زيت الزيتون و إلا الدهان ...و العسل.. إذا ما توفرش العسل...تقدري تحطي سكر ... بالصحة و الهناء .... إذا حبيتي نقلك على الكسكس ...إذا عجباتك طريقة الغرايف جزاااك الله خيرااا |
|||
|
|
|
2010-04-21, 14:31
|
رقم المشاركة : 20 | ||||
|
اقتباس:
|
||||
|
|
|
2010-04-21, 15:00
|
رقم المشاركة : 21 | ||||
|
اقتباس:
في الحقيقة سر البيضة بقي محير على مدى القرون
في كون أنها أتت أولا أم الدجاجة  في الأول كنت بعد ما أضعه يتخمر ..نضرب بيضة مليح و نحها في البغرير .. لما تطيبيه راح تلقاي واضح أنه فيه البيض من بعد رجعت نحطو في الأول ...يخفاف شوي البغرير و نسيت نقلك ...بشور البرتقال أو الليمون أيضا لها نكهة راااائعة إذا وضعت في عجينة الغرايف قوقيلي كيفاش ديرو الرفيس عندكم في الغرب ماشي رفيس التونسي ...الرفيس لي نحطوه مع الرايب . |
||||
|
|
|
2010-04-21, 20:33
|
رقم المشاركة : 22 | ||||
|
اقتباس:
|
||||
|
|
|
2010-04-21, 22:17
|
رقم المشاركة : 23 | |||
|
 هذا هو إن شاء الله تكون واااضحة الصوووورة يتخدم بتمر الغرس .. و فطير .. شكراااا  |
|||
|
|
|
2010-04-21, 22:27
|
رقم المشاركة : 24 | |||
|
|
|||
|
|
|
2010-04-21, 22:39
|
رقم المشاركة : 25 | ||||
|
اقتباس:
 سلام عليكم .. هذااا الرفيس ...و مشي الرفيس التونسي |
||||
|
|
|
2010-04-22, 08:49
|
رقم المشاركة : 27 | ||||
|
اقتباس:
|
||||
|
|
|
2010-04-22, 12:00
|
رقم المشاركة : 28 | ||||
|
اقتباس:
والرفيس تاع الغرب ذقت تاع مستغانم و تيارت وما يتشابهوش وحنافى الوسط عندنا الرفيس زي اخر |
||||
|
|
|
| الكلمات الدلالية (Tags) |
| البغرير |
|
|
المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى
المنتدى غير مسؤول عن أي إتفاق تجاري بين الأعضاء... فعلى الجميع تحمّل المسؤولية
Powered by vBulletin .Copyright آ© 2018 vBulletin Solutions, Inc
العرض العادي
