حلوياتي المصورة ابداااااااااااااااااااااع جمعتها لكم - الصفحة 2

تَــــــيْمَـــــآءْ , · 2009-09-12, 20:34

هيا ندخل ندردشو شوية

عالية سوسن · 2009-09-12, 21:37

الله يخليك رائعة واكثر من جميلة شكرا لك

هبة الله اريج · 2009-09-12, 21:41

جميل
شكرا لك

السمسمه · 2009-09-12, 22:30

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة 12kati

شكرا اختي الفاضلة على هذه الكيفيات ممكن تعطيني مقادير التشاراك وكيف اخرجلك بالون الاصفر وعيد مبارك

مقادير العجينة
ملعقتين كبيرتين سكر
قرصة ملح
كوب ماء الزهر
ماء لجمع العجينة
3كيلات فرينة (طحين أبيض)
1كيلة سمن مقادير الحشو:

ملعقة قرفة
ماء الزهر
3كيلات صغيرة لوز مقشر و مطحون متوسط 1كيلة صغيرة سكر للتغليف:

كوب ماء الزهر +3ملاعق سكر ناعم
1كلغ سكر ناعم

كيفية التحضير:
في جفنة (قصعة) تحطي الفرينة و قرصة ملح والسمن وتخلطي جيدا ثم تضيفي ماء الزهر وتخلطي بأصابعك فقط ثم تجمعي بالماء حتى تتحصلي على عجينة ملساء و طرية تتركيها ترتاح لمدة 30دقيقة
في نفس الوقت حضري الحشو بخلط اللوز والسكر و القرفة وتجمعيهم بماء الزهر حتى يتماسك الحشو
ابسطي العجينة على سمك 8 ملم وقطعي دوائر بقطر 12 سم وحطي وسط الدائرة مستطيل صغير ولفي الدائرة على نفسها وأديري طرفيها لتشكلي هلال أحرصي على غلق مكان إلتقاء أطراف الدائرة ضعيها في صينية مرشوشة بالفرينة و أدخليها الفرن لتتحصلي على لون قريب من الذهبي
أتركيها تبرد بعد ذلك أغطسيها في ماء الزهر المخلوط مع السكر الناعم خليها تقطر لمدة 30ثانية ورمديها في السكر الناعم لتغطى كليا

بالنسبة للون نمزج القليل من الملون الاصفر مع السكر الناعم او نخلط ملون اصفر سائل في ماء الزهر تم نقوم بوضع الحلوى في السكر الناعم بعد ان تجف تصبح هكذا

و فقط

ردت سمية

cecilia · 2009-09-12, 23:35

كل هدي الحلويات ما اروعها واجملها بس بدنا مقادير كل وصفة بليز

12kati · 2009-09-13, 10:06

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة السمسمه

مقادير العجينة
ملعقتين كبيرتين سكر
قرصة ملح
كوب ماء الزهر
ماء لجمع العجينة
3كيلات فرينة (طحين أبيض)
1كيلة سمن مقادير الحشو:

ملعقة قرفة
ماء الزهر
3كيلات صغيرة لوز مقشر و مطحون متوسط 1كيلة صغيرة سكر للتغليف:

كوب ماء الزهر +3ملاعق سكر ناعم
1كلغ سكر ناعم

كيفية التحضير:
في جفنة (قصعة) تحطي الفرينة و قرصة ملح والسمن وتخلطي جيدا ثم تضيفي ماء الزهر وتخلطي بأصابعك فقط ثم تجمعي بالماء حتى تتحصلي على عجينة ملساء و طرية تتركيها ترتاح لمدة 30دقيقة
في نفس الوقت حضري الحشو بخلط اللوز والسكر و القرفة وتجمعيهم بماء الزهر حتى يتماسك الحشو
ابسطي العجينة على سمك 8 ملم وقطعي دوائر بقطر 12 سم وحطي وسط الدائرة مستطيل صغير ولفي الدائرة على نفسها وأديري طرفيها لتشكلي هلال أحرصي على غلق مكان إلتقاء أطراف الدائرة ضعيها في صينية مرشوشة بالفرينة و أدخليها الفرن لتتحصلي على لون قريب من الذهبي
أتركيها تبرد بعد ذلك أغطسيها في ماء الزهر المخلوط مع السكر الناعم خليها تقطر لمدة 30ثانية ورمديها في السكر الناعم لتغطى كليا

بالنسبة للون نمزج القليل من الملون الاصفر مع السكر الناعم او نخلط ملون اصفر سائل في ماء الزهر تم نقوم بوضع الحلوى في السكر الناعم بعد ان تجف تصبح هكذا

و فقط

ردت سمية

شكرا اختي جعله الله في ميزان حسناتك انشاء الله