crème brulée un vrai délice - الصفحة 2 - منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب

العودة   منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب > منتدى شقائق الرجال > قسم الطبخ و المأكولات > قسم العصائر و التحليات

قسم العصائر و التحليات الوصفات حصرية لأعضاء منتدى الجلفة

في حال وجود أي مواضيع أو ردود مُخالفة من قبل الأعضاء، يُرجى الإبلاغ عنها فورًا باستخدام أيقونة تقرير عن مشاركة سيئة ( تقرير عن مشاركة سيئة )، و الموجودة أسفل كل مشاركة .

آخر المواضيع

crème brulée un vrai délice

 
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 2014-04-28, 14:35   رقم المشاركة : 1
معلومات العضو
oum ayyoub
عضو مميّز
 
الصورة الرمزية oum ayyoub
 

 

 
إحصائية العضو










M001 crème brulée un vrai délice

السلام عليكم اخواتي
انا نجيبلكم غير الوصفات السهلة و البنينة هيا لنطبق معااا هههههه

هده الكريمة بنينة بزاف مليحة لرمضان و تاني مليحة للضياف قدموهالهم كتحلية امممم غادي تعجبهم


المقادير

40 سلل قشدة سائلة
10 سلل حليب
100 غ سكر
6 صفار بيض
6 ملاعق سكر بني sucre roux ou cassonade
1 gousse de vanille ادا وجدت او فاني عادية سائلة او بودرة
ramequins et chalumeau de cuisine...



طريقة التحضير

فتحوا عود لافاني الى نصفين و و نحوا مليح بالسكين كل ما بداخلها و ضعوهم مع السكر و البيض
سخنوا الكريمة السائلة و الحليب مع عود فاني بعد ما نحينا منو كل حبات الفاني فوق نار هادئة حتى يطلق البنة تاعو
اخلطوا بالخلاط البيض و السكر و لافاني حتى نتحصل على خليط ابيض متماسك
بعد ما سخنت الكريمة و عود لافاني طلق بنتو نصفوها بالصفاية و نخلوها تبرد شوية

و نضيفها الى خليط السكر و البيض و نخلط جيدااا

نسخن الفرن الى 160 درجة
ثم نضع هدا الخليط في les ramequins و نطيبوهم في حمام مائي و لازم الماء يكون سخون مدة 45 دقيقة ادا les ramequins عاليين شوية كيما تاوعي نتركهم يطيبوا ساعة كاملة اما ادا كانو رقاق نطيبوهم 45 دقيقة

مين يطيبو و نهزوا les ramequins نوجدوهم يزغدو شوية كيما الفلان مين يدفاو ندخلوهم للثلاجة على الاقل 4 ساعات


للتقديم فرغو شوية من السكر البني و دوبوه بالشاليمو ادا وجد خلوه دقيقةو تقدروا تاكلوه خلاص راكم طولتو عليه راه يستنا شكون ياكله اخواتي تقدرو تستغنو على السكر البني ادا لم يتواجد و لكن تقدرو تجربو بشوية سكر عادي او عملو من فوق caramel beurre salé راني حاطا الوصفة هنا https://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=1577241و يجي بنين به بزااف
بالصحة و الراحة









 


رد مع اقتباس
 

الكلمات الدلالية (Tags)
brulée, créme, delice, vrai


تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

الساعة الآن 00:25

المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى
المنتدى غير مسؤول عن أي إتفاق تجاري بين الأعضاء... فعلى الجميع تحمّل المسؤولية


2006-2024 © www.djelfa.info جميع الحقوق محفوظة - الجلفة إنفو (خ. ب. س)

Powered by vBulletin .Copyright آ© 2018 vBulletin Solutions, Inc