lمسمن رائع تفضلو بالصور والتفصيل - الصفحة 2

touta2010 · 2013-10-02, 13:12

44444444444444444444444444444444

صابرة2013 · 2013-10-02, 14:15

ما شاء الله مسمن هاااااااااااااااااااابل
يعطيك الصحة

امعماد · 2013-10-02, 14:53

بارك الله فييييييييييييييك

enar · 2013-10-02, 15:40

omhadil · 2013-10-03, 11:14

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ذات الخمار

هايل بزاف

العجين سميد و ملح و ماء

و السميد كيفاش

خاطر تبارك الله متقطعتش خلاص

سميد اختى راه من النوع الجيد الى لونو يبان اصفر ويكون رطب او متوسط ولازم يكون فيه العلك علابيها مايتقطعش

omhadil · 2013-10-03, 11:32

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة wahiba t

lah yebarek yechahi min fadelak okhti el wasfa t3ichi psk haba ndirou chahani

اسفة اختى على التاخير فى الرد
نحضر سميد من النوعية الجيدة يكون اصفر اللون ويكون رطب او متوسط ثم نضيف له الملح والماء للحصول على عجينة لام تكون يابسة ثم نعجنوه حتى يولى طرى ثم ناتى للمرحلة الثانية
نبداو نشربو فيه بالماء تدريجيا 4مرات ثم نشكلوهم كويرات صغار ثم نغطوهم باش يرتاحو ويسهل علينا عملية الفرد
بعد ما ارتاحت العجينة نحضر طاولة وبول فيه زيت مزيج ما بين زيت عادية وزيت الزيتون او زبدة ذاية للبنة والصور توضح اكثر
ملاحضة قبل ما ديري المسمنة تاعك طيب درى فى الطاجين شوية زيت ثم حطى المسمنة وقبل ماتقلبيها ايضا حطى فوقها شوية زيت للحصول على اللون االذهبى الجميل كيما الصورة
ممكن تعجنيه وتشكليه كويرات وديريهم فى الصنيية وغطيهم مليح ودخليهم الثلاجة وفى الصباح تجبديهم وتخليه شوية حوالى ربع ساعة ثم طيبهم
باش ماتتعبيش
وشكرا اى سؤال رانى فى الخدمة