الرشتة - الصفحة 2 - منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب

العودة   منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب > منتدى شقائق الرجال > قسم الطبخ و المأكولات

قسم الطبخ و المأكولات لتبادل الخبرات في مجال الطبخ والأطباق المتنوعة الجزائرية و العربية ...

في حال وجود أي مواضيع أو ردود مُخالفة من قبل الأعضاء، يُرجى الإبلاغ عنها فورًا باستخدام أيقونة تقرير عن مشاركة سيئة ( تقرير عن مشاركة سيئة )، و الموجودة أسفل كل مشاركة .

آخر المواضيع

الرشتة

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 2013-04-15, 15:34   رقم المشاركة : 16
معلومات العضو
*بيتي مملكتي*
عضو محترف
 
الصورة الرمزية *بيتي مملكتي*
 

 

 
الأوسمة
وسام نجمة التطبيقات 
إحصائية العضو










افتراضي

إن شاء الله موفقة









 


رد مع اقتباس
قديم 2013-04-16, 06:56   رقم المشاركة : 17
معلومات العضو
Nadjwa270
عضو نشيط
 
الصورة الرمزية Nadjwa270
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

allah yssalmak










رد مع اقتباس
قديم 2013-04-16, 11:57   رقم المشاركة : 18
معلومات العضو
*بيتي مملكتي*
عضو محترف
 
الصورة الرمزية *بيتي مملكتي*
 

 

 
الأوسمة
وسام نجمة التطبيقات 
إحصائية العضو










افتراضي



عزيزتي لقيتلك وصفة بالصور في المنتدى نتمنى تفيدك أكثر مني

https://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=534491










رد مع اقتباس
قديم 2013-04-16, 13:36   رقم المشاركة : 19
معلومات العضو
randy fatima
عضو نشيط
 
الصورة الرمزية randy fatima
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي


المقادير


كمية من الطحين (فرينة)
كمية من الدقيق (السميد)
قليل من الملح
ماء دافيء
نشاء "ميزينة"

طريقة التحضير بالصور





نخلط الدقيق بالطحين والملح ونجمعهم بالماء



نحصل على هذه العجينة


نقوم بعجنها جيدا وكلما أحسسنا أنها تحتاج الى الماء نزيد لكن بحذر لكي تبقى متماسكة
نبسطها على هذا الشكل


بواسطة سكين نقصها هكذا



نحضر شاش معقم ونضع عليه نشاء "ميزينة "

نربط الشاش جيدا ليسهل علينا العمل به



نرش الميزينة على القطع لكي لا تلتصق



هذه هي المكينة التي نحتاجها للعمل بها



نبدأ بترقيق العجينة تدريجيا على رقم 01



هنا قصصتها الى نصفين ليسهل لي تمديدها



هنا إنتقلت الى الرقم 06 لأنني أريدها رقيقة
لكم حرية إختيار الرقم



هنا حضرت كمية معتبرة وتركتها تنشف
مهم جدا أن تنشف قليلا لكي لا تلتصق عندما نقوم بالخطوة التالية ولا ننسى تمرير الشاش المملوء بالنشاء بين كل طبقة



هنا بعدما نشفت بدأت بتمريرها لكي أحصل على خيوط رقيقة



هاهي حاضرة أمامكم
نتركها تجف جيدا ونكثر من إستعمال النشاء لكي لا تلتصق


نضعها مباشرة تفور و لا نحركها حتى تتفور قليلا


ثم نحركها ببطء بالفرشاة كما في الصورة و نتركها تفور




ثم نضعها جانبا في صحن



يمكن الإحتفاظ بها في أكياس و عند الحاجة خذ الكمية التي تحتاجينها و تركيها تذوب ثم ندهنه في الزيت ثم تفوريه



وبعد ذلك نحيها من الكسكاس و افتحيها و رشيها بقليل من الماء و عاودي فوريها

نحضر المرق

المقادر

قطع من الدجاج
بصلتين كبيرتين
ملعتقين من الزيت و ملعقتين زبدة
لفت حبات
فلفل أسود
ملح
زعفران
قطعة صغيرة من القرفة
كمشة حمص منفوخ



نرحي البصل و نقليه مع الدجاج بالمقادير السابقة


نضيف الماء و نغلقها و نتركها على نار هادئة مدة نصف ساعة



نفور الرشتة للمرة الأخيرة

نضعها في صحن التقديم و نسقيها بالمرق












رد مع اقتباس
قديم 2013-04-16, 20:51   رقم المشاركة : 20
معلومات العضو
crystale49
عضو ماسي
 
الصورة الرمزية crystale49
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أم إياد أحمد أمين مشاهدة المشاركة
لا عزيزتي ماشي كيما الطعام لكن شمخيها مليح راكي تعرفي بإيديك و فوريها مليح كيما الطعام
وبالنسبة للوقت بين تفويرة وتفويرة عزيزتي كي تحسيها نشفت من الما عاودي فوريها كيما نديرو للطعام
و نقلك فوريها 3 مرات خير كي عادت أول مرة ليك
حاجة اخرى كي تنشف ادهني يديك بالزيت و اخلطيها بالشوية و بعد ما تفور الفورة الأخيرة و هي سخونة ديريلها مغرفة نتاع سمن ولا زبدة
تقريبا طريقتها كيما نتاع الطعام لكن فقط ما تتشمخش بزاف و أول فورة تفور على الناشف
و آسفة كنت نقرعج على المسابقة ههههههههي ما شفتكش كي رديتي اسمحيلي كان طولت عليك

حاجة أخرى كي تخلطيها بالمرق حطيها فوق النار شوية و انت تخلطي لكن بالشوية باش ما تعجنيهاش
أختي أم إياد معناها الرشتة تطيب تماما مثل الثريدة









رد مع اقتباس
قديم 2013-04-16, 20:52   رقم المشاركة : 21
معلومات العضو
Nadjwa270
عضو نشيط
 
الصورة الرمزية Nadjwa270
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

allah ykhalik okhto om Iyad w okhti randy fatima
bessah bghit nssakssikom
lyoum dart rachta lal3cha w djatni hayla
bessah bkatli kamia man li chritha
win ahtafid biha, fal frigidaire walla fel congelateur










رد مع اقتباس
قديم 2013-04-16, 20:55   رقم المشاركة : 22
معلومات العضو
crystale49
عضو ماسي
 
الصورة الرمزية crystale49
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة randy fatima مشاهدة المشاركة

المقادير


كمية من الطحين (فرينة)
كمية من الدقيق (السميد)
قليل من الملح
ماء دافيء
نشاء "ميزينة"

طريقة التحضير بالصور





نخلط الدقيق بالطحين والملح ونجمعهم بالماء



نحصل على هذه العجينة


نقوم بعجنها جيدا وكلما أحسسنا أنها تحتاج الى الماء نزيد لكن بحذر لكي تبقى متماسكة
نبسطها على هذا الشكل


بواسطة سكين نقصها هكذا



نحضر شاش معقم ونضع عليه نشاء "ميزينة "

نربط الشاش جيدا ليسهل علينا العمل به



نرش الميزينة على القطع لكي لا تلتصق



هذه هي المكينة التي نحتاجها للعمل بها



نبدأ بترقيق العجينة تدريجيا على رقم 01



هنا قصصتها الى نصفين ليسهل لي تمديدها



هنا إنتقلت الى الرقم 06 لأنني أريدها رقيقة
لكم حرية إختيار الرقم



هنا حضرت كمية معتبرة وتركتها تنشف
مهم جدا أن تنشف قليلا لكي لا تلتصق عندما نقوم بالخطوة التالية ولا ننسى تمرير الشاش المملوء بالنشاء بين كل طبقة



هنا بعدما نشفت بدأت بتمريرها لكي أحصل على خيوط رقيقة



هاهي حاضرة أمامكم
نتركها تجف جيدا ونكثر من إستعمال النشاء لكي لا تلتصق


نضعها مباشرة تفور و لا نحركها حتى تتفور قليلا


ثم نحركها ببطء بالفرشاة كما في الصورة و نتركها تفور




ثم نضعها جانبا في صحن



يمكن الإحتفاظ بها في أكياس و عند الحاجة خذ الكمية التي تحتاجينها و تركيها تذوب ثم ندهنه في الزيت ثم تفوريه



وبعد ذلك نحيها من الكسكاس و افتحيها و رشيها بقليل من الماء و عاودي فوريها

نحضر المرق

المقادر

قطع من الدجاج
بصلتين كبيرتين
ملعتقين من الزيت و ملعقتين زبدة
لفت حبات
فلفل أسود
ملح
زعفران
قطعة صغيرة من القرفة
كمشة حمص منفوخ



نرحي البصل و نقليه مع الدجاج بالمقادير السابقة


نضيف الماء و نغلقها و نتركها على نار هادئة مدة نصف ساعة



نفور الرشتة للمرة الأخيرة

نضعها في صحن التقديم و نسقيها بالمرق



يعطيك الصحة اختي









رد مع اقتباس
قديم 2013-04-16, 21:00   رقم المشاركة : 23
معلومات العضو
Nadjwa270
عضو نشيط
 
الصورة الرمزية Nadjwa270
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

allah ykhalik okhto om Iyad w okhti randy fatima
bessah bghit nssakssikom
lyoum dart rachta lal3cha w djatni hayla
bessah bkatli kamia man li chritha
win ahtafid biha, fal frigidaire walla fel congelateur










رد مع اقتباس
قديم 2013-04-17, 08:34   رقم المشاركة : 24
معلومات العضو
Nadjwa270
عضو نشيط
 
الصورة الرمزية Nadjwa270
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

allah ykhalik okhto om Iyad w okhti randy fatima
bessah bghit nssakssikom
lyoum dart rachta lal3cha w djatni hayla
bessah bkatli kamia man li chritha
win ahtafid biha, fal frigidaire walla fel congelateur









رد مع اقتباس
قديم 2013-04-17, 08:58   رقم المشاركة : 25
معلومات العضو
*بيتي مملكتي*
عضو محترف
 
الصورة الرمزية *بيتي مملكتي*
 

 

 
الأوسمة
وسام نجمة التطبيقات 
إحصائية العضو










افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة nadjwa270 مشاهدة المشاركة
allah ykhalik okhto om iyad w okhti randy fatima
bessah bghit nssakssikom
lyoum dart rachta lal3cha w djatni hayla
bessah bkatli kamia man li chritha
win ahtafid biha, fal frigidaire walla fel congelateur
عزيزتي إذا كانت الرشتة يابسة حطيها في مكان بعيد عن الرطوبة و الحرارة

أما إذا كانت مندية حطيها في الكونجيلاتور أنا شفت ماما تحط القطايف تماك









رد مع اقتباس
قديم 2013-04-17, 09:24   رقم المشاركة : 26
معلومات العضو
randy fatima
عضو نشيط
 
الصورة الرمزية randy fatima
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

حنا نجرد انها تنشف انديروها في ساشي فوق الفريجيدار و كل منحنو ناكلوا نخدموها










رد مع اقتباس
قديم 2013-04-17, 09:25   رقم المشاركة : 27
معلومات العضو
Nadjwa270
عضو نشيط
 
الصورة الرمزية Nadjwa270
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

chokran okhti 3ala lmossa3ada
allay yfarhak










رد مع اقتباس
قديم 2013-04-17, 09:26   رقم المشاركة : 28
معلومات العضو
Nadjwa270
عضو نشيط
 
الصورة الرمزية Nadjwa270
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

ana chritha man lmarché triya machi nachfa
rani khayfa ndirha fel congelatair tat3adjan










رد مع اقتباس
قديم 2013-04-17, 09:36   رقم المشاركة : 29
معلومات العضو
randy fatima
عضو نشيط
 
الصورة الرمزية randy fatima
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

ممكن تخليها تنشف و من بعد تحتافظي بيها انا جامي جربت نحتفض بيها في الكونجيغاتور و ان شاء الله متتعجنلكش اما الشكر فهو ملك لك










رد مع اقتباس
قديم 2013-04-17, 09:42   رقم المشاركة : 30
معلومات العضو
Nadjwa270
عضو نشيط
 
الصورة الرمزية Nadjwa270
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

baraka allaho fik










رد مع اقتباس
إضافة رد

الكلمات الدلالية (Tags)
الرشتة


تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

الساعة الآن 16:24

المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى
المنتدى غير مسؤول عن أي إتفاق تجاري بين الأعضاء... فعلى الجميع تحمّل المسؤولية


2006-2024 © www.djelfa.info جميع الحقوق محفوظة - الجلفة إنفو (خ. ب. س)

Powered by vBulletin .Copyright آ© 2018 vBulletin Solutions, Inc