|
|
|
|||||||
| قسم الحلويات قسم مخصص للحلويات و المواضيع فيه حصرية للمنتدى |
في حال وجود أي مواضيع أو ردود
مُخالفة من قبل الأعضاء، يُرجى الإبلاغ عنها فورًا باستخدام أيقونة
( تقرير عن مشاركة سيئة )، و الموجودة أسفل كل مشاركة .
| آخر المواضيع |
|
 |
|
|
أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
2013-03-09, 16:29
|
رقم المشاركة : 17 | |||
|
waoooooooooooooooooooooo |
|||
|
|
2013-03-09, 18:03
|
رقم المشاركة : 18 | |||
|
بارك الله فيك غاليتي |
|||
|
|
|
2013-03-09, 18:27
|
رقم المشاركة : 19 | |||
|
واو يهبلو الله يبارك اعطينا الوصفات اذا تكرمتي |
|||
|
|
|
2013-03-10, 15:27
|
رقم المشاركة : 22 | |||
|
جينواز بالطبقات والالوان السلام عليكم هادا احد الدروس لي تعلمتو وجربتهم شحال من مرة وجاو هايلين نحليكم مع الصور المقادير هاددا النوع يستحق 12بيضة لكل طبقة تدي 3بيضات ركزو معايا مليح في الباتور نطلع 6بيضات +135غ سكر+فاني حتى يتضاعف حجم الخليط "واذا معندكش باتور طلعي البياض مع نصف كمية السكر والصفار مع الكمية الباقية " بعد ميتضاعف الحجم الخليط نضيف 135غ فرينة +مغرفة لحظة للذوق مع وحدة خميرة ونخلط باليد وبالعقل ومنكترش التخلاط .ونقسم الخليط الى زوج 2 نلون القسم الاول بالملون الاخضر +معطر لكيوي وتقدري تستغناي عليه ونفرش ورق الزبدة ونحط يطيب لمدة 10د فقط على درجة حرارة 180 ونلون القسم الثاني بدوق فريز +معطر ونحطو يطيب ونكرر نفس العملية مع الطبقات الطبقتين لي بقولنا وحدة ندير معاها الكاكاو +الموكا والاخرى نلونها بالاصفر وهكا يعودو عندنا 4 طبقات لكل وحدة لون وذوق بعد ما طيبناهم .ونكونو حضرنا من قبل الشاربات او يكون عندنا jus اي ذوق ميهمش المهم نسقي جينواز نتاعي نبداو في وضع الطبقات نحط الطبقة 1 ونسقيهاوندير فوقها لكرام شونتي ولا كرام اوبارولا كونفتير نتاع التفاح انت وش حبيتيونزيد فوها الطبقة 2 ونسقيهاونسقيهاوندير فوقها لكرام شونتي ولا كرام اوبا رولا كونفتير نتاع التفاح ونزيد فوها الطبقة 3ونسقيهاونسقيهاوندير فوقها لكرام شونتي ولا كرام اوبار ولا كونفتير نتاع التفاح ونزيد فوها الطبقة 4 ونسقيها غير شوي ونحط فوقها بلاوطو ونضغط عليها باه تحكم روحها ونحطها في الثلاجة 2سا باه كي نقطعها متخرجش لي شيت بزاف بعد منخرجها من التلاجة ندير فوقها لاكرام شونتي ونصب فوقها super cremeونزين بالفواكه كيما نحب وانشاء الله نكون وفقت في الشرح انا منقدرش نصور الخطوات لاخطر نخدم وحدي في الدار اسمحولي خياتي  إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي. إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي. إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي. وهادا رولي إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي. جينواز بالطبقات والالوان السلام عليكم هادا احد الدروس لي تعلمتو وجربتهم شحال من مرة وجاو هايلين نحليكم مع الصور المقادير هاددا النوع يستحق 12بيضة لكل طبقة تدي 3بيضات ركزو معايا مليح في الباتور نطلع 6بيضات +135غ سكر+فاني حتى يتضاعف حجم الخليط "واذا معندكش باتور طلعي البياض مع نصف كمية السكر والصفار مع الكمية الباقية " بعد ميتضاعف الحجم الخليط نضيف 135غ فرينة +مغرفة لحظة للذوق مع وحدة خميرة ونخلط باليد وبالعقل ومنكترش التخلاط .ونقسم الخليط الى زوج 2 نلون القسم الاول بالملون الاخضر +معطر لكيوي وتقدري تستغناي عليه ونفرش ورق الزبدة ونحط يطيب لمدة 10د فقط على درجة حرارة 180 ونلون القسم الثاني بدوق فريز +معطر ونحطو يطيب ونكرر نفس العملية مع الطبقات الطبقتين لي بقولنا وحدة ندير معاها الكاكاو +الموكا والاخرى نلونها بالاصفر وهكا يعودو عندنا 4 طبقات لكل وحدة لون وذوق بعد ما طيبناهم .ونكونو حضرنا من قبل الشاربات او يكون عندنا jus اي ذوق ميهمش المهم نسقي جينواز نتاعي نبداو في وضع الطبقات نحط الطبقة 1 ونسقيهاوندير فوقها لكرام شونتي ولا كرام اوبارولا كونفتير نتاع التفاح انت وش حبيتيونزيد فوها الطبقة 2 ونسقيهاونسقيهاوندير فوقها لكرام شونتي ولا كرام اوبا رولا كونفتير نتاع التفاح ونزيد فوها الطبقة 3ونسقيهاونسقيهاوندير فوقها لكرام شونتي ولا كرام اوبار ولا كونفتير نتاع التفاح ونزيد فوها الطبقة 4 ونسقيها غير شوي ونحط فوقها بلاوطو ونضغط عليها باه تحكم روحها ونحطها في الثلاجة 2سا باه كي نقطعها متخرجش لي شيت بزاف بعد منخرجها من التلاجة ندير فوقها لاكرام شونتي ونصب فوقها super cremeونزين بالفواكه كيما نحب وانشاء الله نكون وفقت في الشرح انا منقدرش نصور الخطوات لاخطر نخدم وحدي في الدار اسمحولي خياتي إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.وهادا رولي إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي. اسمحيلي الاخت نبت عليك وعطيتلهم الوصفة |
|||
|
|
|
2013-03-10, 16:09
|
رقم المشاركة : 23 | |||
|
شككككككككككككرا |
|||
|
|
|
2013-03-10, 16:39
|
رقم المشاركة : 25 | |||
|
https://www13.0zz0.com/2013/03/09/11/585052085.jpg |
|||
|
|
|
2013-03-10, 20:30
|
رقم المشاركة : 26 | ||||
|
اقتباس:
|
||||
|
|
|
2013-03-10, 20:45
|
رقم المشاركة : 27 | ||||
|
اقتباس:
شوفي كاس نتاع فلان كيما هادا نبداو الطريقة نفطع حبة جينواز نتاعي مورسو صغار ونحط كرام اوبار في القاع ونستف لي مورسو لي قطعناهم وواقفين مع الحاشية ونقطع لي شيت في الوسط ونحط فوهم شوية كرام شونتي ونزيد شوية لي شيت نتاع جينواز"لي يدقدولنا نقطغوهم ونحطوهم في الوسط" وسكر علهم بكرام شونتي ونحطهم في الثلاجة 1سا ومن بعد نجبدوهم ونحكو الكاس بين يدينا ونقلبوهم يخرجلنا هادا الشكل المرة الجاية نصور الخطوات بالتفصيل |
||||
|
|
|
2013-03-10, 20:52
|
رقم المشاركة : 28 | |||
|
ما شاء الله هايلين يشهو سيرتو لي كي حالتي ما يقاوموش أمام الحلويات |
|||
|
|
|
2013-03-10, 20:58
|
رقم المشاركة : 29 | |||
|
شكرا لكي أختي |
|||
|
|
|
2013-03-10, 21:30
|
رقم المشاركة : 30 | |||
|
روووووووعة بارك الله فيك |
|||
|
|
|
| الكلمات الدلالية (Tags) |
| بالطبقات, جينواز, والالوان |
|
|
المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى
المنتدى غير مسؤول عن أي إتفاق تجاري بين الأعضاء... فعلى الجميع تحمّل المسؤولية
Powered by vBulletin .Copyright آ© 2018 vBulletin Solutions, Inc
العرض العادي
