معجون و عصير اليقطين

[oum islem]

بسم الله الرحمن الرحيم
لتحضير معجون اليقطين أو الكابويا يلزم


500 غ كابويا مقشرة ومقطعة مربعات صغيرة https://www.foxpic.com/V1MgscCr.jpg
400غ سكر نفرغه فوقها ونتركه على الاقل 4ساعات نضعه على نار هادئة https://www.foxpic.com/V1LDmBnX.jpg
ونضيف حبات برتقال مقشر و مقطع وعصير نصف ليمونة وزاست نصف ليمونة ونصف برتقالة ونخليه على نار هادئة
لمدة ساعة ونصف او ساعتين حسب الكمية
لازم ما تخليهش ينشف يعني يبقى فيه كمية من العسل https://www.foxpic.com/V0Dp3NWW.jpg
نطحنه من الاحسن بالمطحنة اليدوية https://www.foxpic.com/V0zhRsKh.jpg
نخليه يبرد ونحتفظ به في اوعية زجاجية معقمةhttps://www.foxpic.com/Ve1wBnbw.jpg


لتحضير العصير يلزم
كأس معجون اليقطين كاس عصيرحمضيات خليط بين البرتقال والليمون والبمبلموس https://www.foxpic.com/V1Se0tAD.jpg
علبة ياوورت ذوق مشمش ضروري
نخلطهم جيدا بالخلاط الكهربائي ونضيف الماء البارد بالتدريجhttps://www.foxpic.com/VFkIrXUe.jpg
حتى نتحصل على القوام المناسب حوالي لتر ونصف ماء
يقدم باردا جدا
لذيذ وصحي ومفيد
اتمنى جربوه ويعجبكم https://www.foxpic.com/VFkIrXUe.jpg