[] بوزلـوف .. ! أليس أُكلة غريبة !! []

[حضنية28]

السلام عليكم
يبدو انك لم تنتبه لمداخلتي في الموضوع
لذا اقول
بمجرد ذكر مصطلح البوزلوف
تشمئز النفس
لانه وبصراحة اكلة غير مفضلة لدى العائلة
باستثناء الوالدة الكريمة
رغم اننا نقوم بتنضيفه وغسله
في المطاعم نجد ان اكلة البوزلوف مطلوبة وبكثرة
لا ادري لماذا؟؟؟؟

[أمير جزائري حر]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة حضنية28

السلام عليكم
صراحة مجرد ذكر اسمه فقط تشمئز النفس
في العائلة ولا واحد يحبذ هاته الاكلة
باستثناء امي فانها تأكل جزءا قليلا منه من اللسان
في الحقيقة انا استغرب من الناس الذين يعدون منه اطباق متنوعة ومختلفة
بل وتجد الناس يتهافتون على البوزلوف في المطاعم

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة حضنية28

السلام عليكم
يبدو انك لم تنتبه لمداخلتي في الموضوع
لذا اقول
بمجرد ذكر مصطلح البوزلوف
تشمئز النفس
لانه وبصراحة اكلة غير مفضلة لدى العائلة
باستثناء الوالدة الكريمة
رغم اننا نقوم بتنضيفه وغسله
في المطاعم نجد ان اكلة البوزلوف مطلوبة وبكثرة
لا ادري لماذا؟؟؟؟

معذرة أختي الكريمة .. لا أدري كيف فاتتني مداخلة تنضم فيها الأخت حضنية إلى جبهتنا
اغفريها لأخيك ..


نعم اختي الكريمة عجيب غريب هو أمر بعض عاداتنا الغذائية ..

في أوروبا ينهون عن أكل الدماغ - ناهيك عن الرأس بمناخيره وآذانه -
لأنه كما وضعت في رد للأخ نائل فيه تركيز عالٍ جدا من الكوليستيرول ..

وحتى في تحضير الذبيحة قبل بيع لحمها للمشتري .. تجدين في الفيديوهات على الانترنت أنهم ينظفونها من نخاع العمود الفقري عندما يقطعون الماشية إلى نصفين ويعتبرونه غير صالح للاستهلاك ..

تحياتي ..

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة * أم محمد يوسف *

هل تدري أنّ إبني يوسف يحبّه كثيرا ويأكل حتّى المناخير والأذنين ، أمّا أنا فلا أستطيع ذلك

أمير : بصحته .. لكن لا تدعيه يكثر منه

أجد أنّ البوزلّوف أحسن من الدوّارة مثلا هي مقزّزة أكثر منه في نظري ..

أمير : قد نفتح موضوعا عنها بشكل مستقل - لكنها قابلة للتنظيف وحتى أن البعض لا يأكلها قبل أن ينظفها = بالدارجة اَيْكَرَّطها .. أي ينزع منها تلك الحراشف (إن صح التعبير )

الكبدة والقلب والطحال وحتّى الرّئتين لا تعليق عليهم طبعا ، ولكن هناك من لا يحبّها ، أعرف فتاة نباتيّة لا تأكل اللّحوم إطلاقا ، يعني كلّ ومذهبه في الأكل

أمير : الغريب هنا هو أمر الفتاة وليس الأكل هو الغريب كما في بوزلوف .. الوضع مقلوب هنا ..

ولله في خلقه شؤون ..

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة فاصلة

كامل لي راهم يهدروا في البوزلوف راني هنا في العيد ابعثولي بوزلوف تاع الأضاحي نتاعكم . راني نقارع

أهلا بالأخت الكريمة فاصلة

أرجوك تقبلي اعتذاري فلم أنتبه لمداخلتك

أنتِ وما تشائين

لكن نصيحة .. : فكري مليا وابحثي عن أضراره في النت ..

في بقية الماشية متسع وخير وبركة ..

[إيزابيل]

البوزلوف والرئة والطحال والمصران والكرشة وجماعتها .. مستحيل نذوقهم لدرجة كي يعودوا النساء يطيبوا فالدوارة نخرج من الكوزينة

[النجمة القطبية]

اخي امير
الحقيقة ان الكثير من اجزاء الخروف قد يكون هناك مجازفة في اكلها
كمثال ان كان هناك عضو يجب الخوف منه فهو الكبد بلا منازع لانه يعمل مثل المصفاة ويحمل كل السموم واحيانا الطفيليات لدلك لا يوصى باكله للحوامل في الاشهر الاولى
ورغم دلك لا احد يتكلم عنه مثلا لانه باختصار محبوب الجماهير خاصة ملفوف مشوي
اما بالنسبة للبوزلوف فانا باختصار لا اميل اليه بالطبيعة ليس لاني اجده مقززا مثلا لا وانما فقط مجرد دوق فلا احب الاكلات الحمراء الدهنية عموما الا ما ندر وهو اكثرها دهونا
وكنت في صغري ادا تدوقته اصلا اخد قطعة صغيرة من الاطراف لا ادري ما تسمى مع مرق قليل وخل حتى لا يغمى علي لاني اضطر احيانا من شدة الجوع ادا لم اجد سواه
اما بالنسبة لتنظيفه فهو اشد الاجزاء حرصا في التنظيف يشوى جيدا حتى يسود ثم يغسل بالماء والصابون والجافيل حتى يبيض ثم يطع لقطع صغيرة ويغلى مع الثوم والرند واشياء كثيرة لخواصها في التنظيف والتخلص من الشوائب
واخيرا نتخلص من الاجزاء المقززة كالعينين ومحيطهما والانف واجزاء من اللسان والادنين ويقطع الباقي لاجزاء صغيرة بحرص يحتفظ باللحم فقط ويرمى ما تبقى يعنى اغلبه يرمى اصلا
ولا ادرى من اخبرك ان الانف والادنين يطبخان مادا يوجد في الادن حتى تطبخ مثلا
عموما لم اتشرف بطبخه لاني لم تسمح لي الفرصة ولا مرة


راني عامين مدخلوش داري الا هدية من امي او عجوزتي ونطيبها في غيابه حتى انا بصراحة بديت نمل وكرهتهم صح
فلا فائدة في اكل دون مشاركة
شكرا على الموضوع الطيب

[الجزائريه]

الاناس_اذواق_ولاضير_في_اكل_بوزلوف

[تشرين11]

اهلا اخي
لذباب الملون الذي يكون حجمه كبير ويوجد غالبا في البر يضع بيضه على مقدمة انف الأغنام وعندما يفقس البيض تخرج الدودة وتدخل الى التجاويف او الجيوب الأنفية
!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
ماهذه كل المعلومات كلما قرات ماتكتب يزداد اشمئزازي وغثياني امام هذه الاكلة وان ياتى مزال هناك معلومات اخرى اكثر نفورا مما تجعلني في الايام القادمة نباتية
مئة بالمئة واطلب من زوجي ان لايشتري لنا كبش العيد اوياخذه عند امه يذبحه وياكل عندها
رفقا بمعدتنا
تحياتي

[رقية الناجحة]

انا شخصيا لا اكل المناخير ام الباقي اكله بشرط ان انظفه بيدي والله يا اخي امير لو رايت كيف يكون تنظيفي له لربما غيرت رايك انظفه بيدي مع المبالغة ولو وجدت فيه تلك اليرقات اقفز من مكاني وارمي المخ مع المناخير ولا اكل منه اما في باقي الحالات فاتفنن في طبخه اممممممممممممم ضحكتني اضحك الله سنك

[جوهرة الإيمان31]

و هذآ مآ أكرهه في "الكبش"
لآ أطيق حتى ان أشم رآئحته و هو يُطهى
انآ في العيد الأضحى آكتفي بأكل اللحم المشوي فقط (سواء كان مشويا على الجمر او مشويا في الفرن)
لآ كبدة و لا بوزلوف و لا شيء آخر

[قمر الشام]

السلام عليكم
انا لا احبه كثيرا
عكس عائلتي التي تتشوق لاكله
رغم ان امي تقوم بتنظيفه جيدا
ولو وجدت فيه القليل من الدود او ماشابه ذلك تقوم برميه
ومع ذلك فهو لذيذ نوعا ما
وليس لهذا الحد !!!
تقبل مروري اخي امير

[أمير جزائري حر]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة إيزابيل

البوزلوف والرئة والطحال والمصران والكرشة وجماعتها .. مستحيل نذوقهم لدرجة كي يعودوا النساء يطيبوا فالدوارة نخرج من الكوزينة ههههه

أهلا إيزابيل ..

شكرا على المشاركة والانضكمانم لجبهة الممتنعين ..

أرجو أن تصوتي على الخيار الذي يناسبك [ في أعلى الموضوع ]

تحياتي ..

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة النجمة القطبية

ضحكتني اخي امير
الحقيقة ان الكثير من اجزاء الخروف قد يكون هناك مجازفة في اكلها
كمثال ان كان هناك عضو يجب الخوف منه فهو الكبد بلا منازع لانه يعمل مثل المصفاة ويحمل كل السموم واحيانا الطفيليات لدلك لا يوصى باكله للحوامل في الاشهر الاولى
ورغم دلك لا احد يتكلم عنه مثلا لانه باختصار محبوب الجماهير خاصة ملفوف مشوي
اما بالنسبة للبوزلوف فانا باختصار لا اميل اليه بالطبيعة ليس لاني اجده مقززا مثلا لا وانما فقط مجرد دوق فلا احب الاكلات الحمراء الدهنية عموما الا ما ندر وهو اكثرها دهونا
وكنت في صغري ادا تدوقته اصلا اخد قطعة صغيرة من الاطراف لا ادري ما تسمى مع مرق قليل وخل حتى لا يغمى علي لاني اضطر احيانا من شدة الجوع ادا لم اجد سواه
اما بالنسبة لتنظيفه فهو اشد الاجزاء حرصا في التنظيف يشوى جيدا حتى يسود ثم يغسل بالماء والصابون والجافيل حتى يبيض ثم يطع لقطع صغيرة ويغلى مع الثوم والرند واشياء كثيرة لخواصها في التنظيف والتخلص من الشوائب
واخيرا نتخلص من الاجزاء المقززة كالعينين ومحيطهما والانف واجزاء من اللسان والادنين ويقطع الباقي لاجزاء صغيرة بحرص يحتفظ باللحم فقط ويرمى ما تبقى يعنى اغلبه يرمى اصلا
ولا ادرى من اخبرك ان الانف والادنين يطبخان مادا يوجد في الادن حتى تطبخ مثلا
عموما لم اتشرف بطبخه لاني لم تسمح لي الفرصة ولا مرة
الحقيقة يا اخي امير ان زوجي لا ياكل لا بوزلوووف ولا عصبان ولا بكبوكة ولا احشاااء ولا كلاوي ولا مصران ومهما فعلت لا يقترب من تلك الاشيااااء
ياكل اللحم والكبد بالتحلال وفقطططططط
والباقي الى المزبلة المهم ميشوفهمش في الدار
انا الصراحة نحب العصبان والبكبوكة لكن منقدرش نناقشو في هدا الامر يقولي كوليها في داركم
راني عامين مدخلوش داري الا هدية من امي او عجوزتي ونطيبها في غيابه حتى انا بصراحة بديت نمل وكرهتهم صح
فلا فائدة في اكل دون مشاركة
شكرا على الموضوع الطيب

شكرا على المشاركة الطيبة والثرية ..

إذا أنتِ في صفنا

ونترك هذه الأكلة للمجازفين ..

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الجزائريه

الاناس_اذواق_ولاضير_في_اكل_بوزلوف

بل فيها ضير ..

وضُرٌّ كبير وشر مستطير ..


وأضرارها أكثر من منافعها ..

والبديل موجود ..

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة تشرين11

اهلا اخي
لذباب الملون الذي يكون حجمه كبير ويوجد غالبا في البر يضع بيضه على مقدمة انف الأغنام وعندما يفقس البيض تخرج الدودة وتدخل الى التجاويف او الجيوب الأنفية
!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
ماهذه كل المعلومات كلما قرات ماتكتب يزداد اشمئزازي وغثياني امام هذه الاكلة وان ياتى مزال هناك معلومات اخرى اكثر نفورا مما تجعلني في الايام القادمة نباتية
مئة بالمئة واطلب من زوجي ان لايشتري لنا كبش العيد اوياخذه عند امه يذبحه وياكل عندها
رفقا بمعدتنا
تحياتي

إن استطعتِ أن تكوني نباتية فكوني ..

لكننا لا نحرم ما أحل الله ..

فقط نوازن ونحلل من باب البحث عن الأفضل صحيا وذوقا ..

تحياتي ..

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة رقية الناجحة

انا شخصيا لا اكل المناخير ام الباقي اكله بشرط ان انظفه بيدي والله يا اخي امير لو رايت كيف يكون تنظيفي له لربما غيرت رايك انظفه بيدي مع المبالغة ولو وجدت فيه تلك اليرقات اقفز من مكاني هههههههههه وارمي المخ مع المناخير ولا اكل منه اما في باقي الحالات فاتفنن في طبخه اممممممممممممم هههههههههه ضحكتني اضحك الله سنك

أهلا بالأخت رقية ..

هناك شيء واحد أظمنه لك ..

وهو :



مستحيل أن أغير رأيي ..

هو خيار لا رجعة فيه [ حقاً ؛ وليس كما كان يقول الاشتراكيون ]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة جوهرة الإيمان31

و هذآ مآ أكرهه في "الكبش"
لآ أطيق حتى ان أشم رآئحته و هو يُطهى
انآ في العيد الأضحى آكتفي بأكل اللحم المشوي فقط (سواء كان مشويا على الجمر او مشويا في الفرن)
لآ كبدة و لا بوزلوف و لا شيء آخر

جيد ..
اصطفي معنا ولا تهتمي ..

وهل هناك أحسن من المشاوي .. لا دسم ولا زيوت ولا أمراض ..

ولا تخمة ..

تحياتي ..

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ZaHrA HZ

السلام عليكم
انا لا احبه كثيرا
عكس عائلتي التي تتشوق لاكله
رغم ان امي تقوم بتنظيفه جيدا
ولو وجدت فيه القليل من الدود او ماشابه ذلك تقوم برميه
ومع ذلك فهو لذيذ نوعا ما
وليس لهذا الحد !!!
تقبل مروري اخي امير

ماهذا يا زهرة أنتِ هكذا تقفين في الوسط .. !
بقولك :
" انا لا احبه كثيرا "

تحياتي ..




انتبهوا سأعطيكم معلومة جِدُّ خطيرة .. وموثقة 100%

سري للغاية ..

;أرجو أن لا يكون في الجوار جزّار ..

***

هل تعلمون بأن الجزارين - إلا من رحم الله - عندما يصنعون النقانق أو المرقاز .. يقومون بطحن بوزلوف والأحشاء التي لم يتمكنوا من بيعها مع قليل من اللحم والشحم والماء ..

وكثير من الأصبغة والعقاقير لتغطي على ذلك ..
..

والمستهلك في غفلة ولا يدري - المسكين -

لم أكن أريد لأصدمكم ..

لكنها الحقيقة

بوزلوف الذي ترفضونه من اليد اليمين للجزار يجعلكم تأكلونه بيده الشِّمال على شكل نقانق متبلة جيداً ..

ويا ليته ينظفه جيداً ..

..

فاحرصوا أن تشتروا المرقاز من محلات مأمونة مضمونة ..


تحياتي ..

[تشرين11]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أمير جزائري حر

انتبهوا سأعطيكم معلومة جِدُّ خطيرة .. وموثقة 100%

سري للغاية ..

;أرجو أن لا يكون في الجوار جزّار .. :d

***

هل تعلمون بأن الجزارين - إلا من رحم الله - عندما يصنعون النقانق أو المرقاز .. يقومون بطحن بوزلوف والأحشاء التي لم يتمكنوا من بيعها مع قليل من اللحم والشحم والماء ..

وكثير من الأصبغة والعقاقير لتغطي على ذلك ..
..

والمستهلك في غفلة ولا يدري - المسكين -

لم أكن أريد لأصدمكم ..

لكنها الحقيقة

بوزلوف الذي ترفضونه من اليد اليمين للجزار يجعلكم تأكلونه بيده الشّؤمال على شكل نقانق متبلة جيداً .. :d

ويا ليته ينظفه جيداً ..

..

فاحرصوا أن تشتروا المرقاز من محلات مأمونة مضمونة ..


تحياتي ..

هلا اخي
زادت اكلة اخرى نقول لها الوداع للابد
ليس من باب الحلال والحرام يقول المثل العين تاكل قبل الافم وهنا الاذن تاكل قبل الفم
اظنك لو فتحت بعد انهاء هذا الموضوع جمعية الرفق بالحيوان ورفع راية النباتيين نظمن لك النجاح:d:d:d
تحياتي

[أم سلوى]

في هذا الأمر انت محق..
حتى الكاشير..وغيرها ليست مضمونة ابدا...
لكن الببزولوف في البيت مضمون.....

[أمير جزائري حر]

وهذا بوزلوف بقري كما يعرض عند الجزار ..

وهي صورة من الواقع وأرجو أن لا تكون صادمة لضعاف القلوب ..

وهذه تم إزالة الشعر عنها بالشاليمو ..




وسؤال لكم :

هل تعرفون كيف ينظفونها ؟

هي 03 طرق :

1- استعمال الشاليمو [ نافث اللهب ] كما حدث في الصورة أعلاه ..
2- سلخ الجلد ..
- لم أتمكن من وضع صورة -
3- استعمال مواد إزالة الشعر ..
- لم أتمكن أيضا من وضع صورة .. لكنها متوفرة على النت -
..

تحياتي ..

[قمر الشام]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أمير جزائري حر

انتبهوا سأعطيكم معلومة جِدُّ خطيرة .. وموثقة 100%

سري للغاية ..

;أرجو أن لا يكون في الجوار جزّار .. :d

***

هل تعلمون بأن الجزارين - إلا من رحم الله - عندما يصنعون النقانق أو المرقاز .. يقومون بطحن بوزلوف والأحشاء التي لم يتمكنوا من بيعها مع قليل من اللحم والشحم والماء ..

وكثير من الأصبغة والعقاقير لتغطي على ذلك ..
..

والمستهلك في غفلة ولا يدري - المسكين -

لم أكن أريد لأصدمكم ..

لكنها الحقيقة

بوزلوف الذي ترفضونه من اليد اليمين للجزار يجعلكم تأكلونه بيده الشِّمال على شكل نقانق متبلة جيداً .. :d

ويا ليته ينظفه جيداً ..

..

فاحرصوا أن تشتروا المرقاز من محلات مأمونة مضمونة ..


تحياتي ..

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أمير جزائري حر

وهذا بوزلوف بقري كما يعرض عند الجزار ..

وهي صورة من الواقع وأرجو أن لا تكون صادمة لضعاف القلوب ..

وهذه تم إزالة الشعر عنها بالشاليمو ..




وسؤال لكم :

هل تعرفون كيف ينظفونها ؟

هي 03 طرق :

1- استعمال الشاليمو [ نافث اللهب ] كما حدث في الصورة أعلاه ..
2- سلخ الجلد ..
- لم أتمكن من وضع صورة -
3- استعمال مواد إزالة الشعر ..
- لم أتمكن أيضا من وضع صورة .. لكنها متوفرة على النت -
..

تحياتي ..

بعد قراءة هذا
كنت اظن اني احبه
اما الان فلا
رغم ان المرقاز لم اذقه من مدة بفضل امي المانعة عنا كل ماهو اكل خارجي
++البوزلوف كياكلوه يكون مذبوح في الدار
والى شراوه ميكونش منقي
على كل حال
شكرا للتنبيه

[dark star]

السلام عليكم
موضوع عجيب هذا

ارى في الموضوع تحيزا شديدا ضد البوزلوف وذنب المسكين ان الاخ امير لا يحبه
بدءا من العنوان البوزلوف اكلة غريبة !؟ وما نعلمه من تعريف الغريب انه الشيء الغير المالوف او المستانس و اكلة البزلوف ليست بالغريبة فقد داب الناس على اكلها منذ القديم و في عديد الدول و العموم متفقون على عدم استبشاعها ليس كالحلزون او جلد منكه بمرارة -يع-
طيب بما خص اضرارها الصحية ...ممكن خاصة الدماغ الذي يحتوي على نسب عالية من الكوليسترول ..لكن على طول القرون التي اكل فيها لم يكن اجدادنا يعانون من امراض القلب والشرايين فلماذا تصويره على انه مصدر خطر عظيم بقولك :

وضُرٌّ كبير وشر مستطير ..

وأضرارها أكثر من منافعها .

ربما المزعج والمقرف قد يكون النغف الانفي لذلك اعتدنا في طهوه التخلص منه رغم اني لسنوات طوال لم اقابل حالة في اي من ذبائحنا على كثرتها ( سامحك الله يا امير بسبب موضوعك شاهدت من صور النغف ما تقشعر منه الابدان وخاصة تلك التي تصيب الانسان .)

لذلك اقول دع محبي بوزلوف يستمتعوا به بشرط ان ان يقوموا بتحضيره منزليا فتلك التي تشوى كالدجاج ليس عندي ما اقوله سوى الله المستعان

اخيرا انا لا احب بوزلوف ولا اكله ولا اطهوه ( اخر مرة طهوته لم اتناول الطعام ليومين ) وحتى افراد اسرتي لم يعودوا يقبلون عليه ومصيره في الغالب الى اهداؤه لمن يحبه او مادبة كبيرة من نصيب القطط

بوزلوفا شهيا !