![]() |
|
قسم الحلويات قسم مخصص للحلويات و المواضيع فيه حصرية للمنتدى |
في حال وجود أي مواضيع أو ردود
مُخالفة من قبل الأعضاء، يُرجى الإبلاغ عنها فورًا باستخدام أيقونة
( تقرير عن مشاركة سيئة )، و الموجودة أسفل كل مشاركة .
آخر المواضيع |
|
|
أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
![]() |
رقم المشاركة : 1 | ||||
|
![]() السلام عليكم للجينواز خلطي 6 صفار بيض حتي تولي كريمة مع 90 غ سكر و فاني هدا الخليط الاول ثم اخلطي 6 بياض بيض مع قرصة ملح و 90 غ سكر حتي يطلع البياض و زيدي السكر هدا الخليط الثاني انخلي 150 غ فرينة مع 30غ كلاكاو و 1 خميرة الحلويات هدا الخليط الثالث تضعي الخليط الاول و تبداي تظيفي مرة من الخليط الاول و تخلطي من التحت حتي الفوق ثم مرة الخليط الثالث حتي تكملي و تحصلين علي مزيج متجانس اعملي المزيج في المول تاعك الي تكوني دهنتيه و رشيتي شوية فرينة و لا الاحسن استخدام ورق الزبدة راه متوفر في الاسواق دخل المول للفرن 15 دقيقة و كل وحدة و الفور تاعها كي تطيب الكيكة خليها تبرد و قسميها علي اثنين السيرو حضري كاس ماء مع نصف كاس سكر و خليهم يغلي ثم طفي عليه و خليه يبرد ثم سقس بيه الجزء الاول تاع التارت هنا حضري الكريمة \لك الاختيار كريم شانتي جاهزة خلطي 100غ بودرة الشانتيي مع كاس حليب و اخلطي لمدة 5 دقائق و لا كريمة الاخت ام كوثر بارك الله فيها جربتها و نجحتلي و هي كالتالي خلطي كاس ماء مع 8 معالق سكر و خليهم يغلي لمدة 5 دقائق و خلي يبرد اخلطي 8 ملاعق ماء مع 4 ملاعق نشاء و زيدي السيرو الي يكون برد و خليهم علي نار هادية مع التحريك حتي يثقال الخليط لما يبرد نزيدولو 150غ الي 180 غ زبدة طرية او مارغرين و نخلطوهم بالباتور و انا زدت فاني و عصير الليمون و 2 ملاعق ماء ورد باش متجيش في ريحة الزبدة القاناش اغلي 200غ كرام فراش اي علبة و كي يغلي طفي عليه و زيدي فوراا علبتين شوكو لاطة و خلطي حتي تدوب الشوكولاطة ركي حضرتي كلشي بداي في التزيين عملي الطبقة الاولي تاع الجينواز و بالفرشاة اظيفي السيرو ثم غطي بالكريمة و هنا لك الاختيار في اظافة الفاكهة كيما عملت ثم الطبقة الثانية و ادهني اليرو ثم غطي الكيكة كلها بالكريمة ثم زيدي القاناش حتي يغطي كامل الكيكة و غطي الحجواني باللوز الايفيلي و لا بيمو مطحون و لا اي حاجة متوفرة عندك و زيني كيما تحبي نخليكم مع الصور هدا هو القاناج و هدي كيكة اخري نفس الخطوات الا عملتها بالكريمة الحامضة الي وضعتها من الفوق كريمة الحامضة 2صفر بيض مع 2 عصير حبات ليمون مع 2 ملاعق نشاء مع مبشور 2 حبات الليمون و خليهم علي نار هدية حتي يثقال الخليط طفي عليه و زيدي قطعة صغيرة زبدة و خلطي ![]()
|
||||
![]() |
الكلمات الدلالية (Tags) |
للمناسبات, مطبخي, كيكة |
|
|
المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى
المنتدى غير مسؤول عن أي إتفاق تجاري بين الأعضاء... فعلى الجميع تحمّل المسؤولية
Powered by vBulletin .Copyright آ© 2018 vBulletin Solutions, Inc