مشاركتي في مسابقة وصفة تقليدية بلمسة عصرية (طاجين الزيتون)

[عازفة الناي]

السلام عليكم
اسفة على التاخير هذا وين جات النت
هذي مشاركتي المتواضعة
قليت البصل و الثوم والفلفل الحار و الفطر و اوراق رند و الدجاج و الجزر وفشوي زيت
و اضفت الملح الفلفل الاسود و الكركم و عود قرفة و نمرق و نخلي الكل يطيبو

و من جهة اخرى رحيت صدر الدجاج مع المعدنوس و الثوم و الموطارد والملح والفلفل الاسود و الكركم و ملعقو نشاء و صفار بيضة
و كنت غليت الزيتون فماء و فيه الليمون و من بعد رحيته و اضفت له بياض بيضة و ملح وفلفل اسود وكمون و معدنوس

حشيت الدجاج بالزيتون المرحي و قليته


من بعد وضعت الكويرات داخل المرق يطيب
قطعت دوائر بطاطا شيبس و قليتهم وقدمتهم معاه

وهذا الشكل النهائي للطبق







ان شاء الله يعجبكم