كيفية تحضير الجبن الاحمر

[مانينة]

بسم الله والصلاة على رسول الله

السلام عليكم

كيفية تحضير الجبن الاحمر

المقادير

1. 150غ ماء

2. 150 غ زيت

3. 160 غ حليب بودرة

4. 3قطع جبن

5. 3 صفار بيض

6. 40غ نشا

7. ملح

8. عصير ليمونة

طريقة التحضير:

1. نخلط الماء مع الزيت جيدا حتى يصبح الخليط ابيض.

2. نضيف الصفار.

3. + قطع الجبن مع الخلط الجيد .

4. + الملح + النشا + عصير الليمون.

5. + الحليب على مراحل حتى تتجانس المقادير مع بعض .

6. ناخد قوالب فردية ندهنها بالزيت .

7. نفرغ الخليط في القوالب .

8. نضعها داخل طاجين واسع فيه ماء ساخن وفوطة .

9. نغلق الطاجين .

10. لما يغلي الماء نجعل النار هادئة .

11. يترك لمدة 45 د.

12. نتركه يبرد تماما ثم ندخله الثلاجة .

13. لما يبرد نفرغه من القوالب .

14. في حالة عدم استعماله خلال 20 يوم نقوم ببشره ووضعه في اكياس والاحتفاظ به في المجمد الى حين الاستعمال.