كلمة و معنى -/-djelfa dictionary of biology

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O
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qualité organoleptique : Propriétés d'un aliment en termes de goût, odeur, aspect, couleur et consistance

Osmophile : Préfèrent les milieux dont la pression osmotique est élevée

Osmotolérant : Organisme croissant dans des milieux où l’activité en eau aw et les concentrations osmotiques sont très variées

Ovoproduits Ce sont des produits obtenus à partir de tout ou partie de l’œuf, après élimination de la coquille et des membranes. Cette transformation se fait selon des normes très strictes d’hygiène et de sécurité. Ils sont destinés aux professionnels ayant besoin de grandes quantités d’œufs (ex: industriels de l’agro-alimentaire) .

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P
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Procaryote: se dit d'un organisme unicellulaire dépourvu de noyau et d'organites (sauf les ribosomes)dont l'unique molécule d'ADN forme un cercle ou une hélice

Un psychrotrophe est un organisme qui se développe à des températures limites comprises entre 0 et 35 °C environ et dont la température optimale se situe entre 20 et 30 °C.

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Q
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R
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S
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Les sels biliaires (également connu sous le nom de acides biliaires) sont formés par des dérivés du cholestérol et par des stéroïdes acides secrétés par le foie et se trouvant principalement dans la bile de mammifères.

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T
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U
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V
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W
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X
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xérophile: Un organisme xérophile qui vit dans des milieux pauvres en eau.
Une moisissure est dite xérophile lorsqu’elle est capable de croître à une activité de l’eau inférieure à 0,85.

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Y
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Z
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