طريقة عمل الملفوف بالخطوات المصورة (البولفاف )

[تسنيم*]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اولا ناخد الشحمة نتاعنا الي نكون جبدناها من الخروف كما هو موضح في الصور


بعدها نملحوها وننشروها في الظل تقطر من الماء نص ساع





منبعد نحطوها على لوحة التقطيع بهذه الطريقة


تم نقطعها شرائح مستطيلة بهده الطريقة



من جهة اخرى ناخذ الكبدة نتاعنا نملحوها ونرشو عليها شوية فلفل اكحل ونحطوها على الشواية مانقطعوهاش باش ما يخرجش منها الدم
ولما يدخلها الطياب انحيوها ونقطعوها بهذه الطريقة


ولما اطيب مليح انحيوها ونقطعوها مكعبات



ونلفوها بالشحمة الي كنا قطعناها سابقا



ونلفوها الواحدة تلو الاخرى ونربكوها بعود تنقية السنين حتى ماتتحلش ونشويوها على الشواية او المقلاة كل واحد كيما يحبو

وفي الاخير هاهو الملفوف واجد