الجزء 1 : كُوزِينَةْ الأَكْلْ الصِحِّيْ ........... مع زُخْرٌفَةٌ

[رحمة2016]

اختي رزيقة كان غير تحطيلنا الطريقة او الرابط باين فيها تهبل

[امّ اياد]

مس الخير
زخرفة يعطيك الصحة على هدي فكرة ان شاء الله راح نشاركم وندي افكار من عندكم ونحاول نطبق على خاطر زوجي اغلب الخضار صحية ميحبهاش

[zokhrofa]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ام هدول

صح زخرفة ...لازم نحاولو نعلمو اولادنا الاكل في البيت ...اححسن ...نعرفو الايدي لي خدمتو والمواد المعملول بيها ...هدا مايمنعش ...انو ساعات نسخفو على الاكل برة خخخخخخخخخ....مرة في الغرة ماعليش ...ياخي ...ههه

طبعا اختي ام هدول أصلا قانون الحياة هو : كل ما زاد على حدّه انقلب الى ضدّه

يعني نقدرو ناكلو مرة على مرة حلويات لكن ماشي كل يوم

العائلات الجزائرية للأسف بدل ما يديرو مرة سفنج مرة مسمن مرة مثقبة مرة فطير مرة طمينة مرة خبز مطلوع

ولاو صباح كرواسون و عشية باتيسري ووووو

[zokhrofa]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ام هدول

زخرفة من بين الاطباق لي جربتها ...واصبحت محببة عند عائلتي ..هو الكسكس الصحي اللدييد .....

https://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=1914435


...

مممممممممممم راني شفتو فووووووووور هايل

لكن اذا حبينا نقولو صحي 100% في مكان ما تديري زبدة + زيت الزيتون جربيه بزيت الزيتون فقط راح تشوفي كيفاش يولي خفيف على المعدة

لماذا ؟

لأنو الدهون لي في الزبدة صعيبة على المعدة بحيث طوّل في هضمها و اذا تلاقات مع اللبن او الحليب لي راح يتخمّر في المعدة يدير كارثة

طبعا كاين لي ما يضرهمش هذا الأمر لكن مع تقدّم السن راح تولي تضرهم

لذلك وعلاش ما ناكلوش صحي و احنا صغار باش كي نكبرو نعيشو سن الشيخوخة بدون امراض و بدون التزام قوانين تصبح ربما صارمة في ذلك الوقت


بعيييييييييد الشر طبعا

[zokhrofa]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أم سلوى

مشكورة على كل ما تقدميه

فعلا الأكل الصحي..ضروري للحفاظ على الصحة
سباقة للمواضيع المفيدة مشكورة

مدونتي ..مطبخي الخاص المتواضع
https://fonouneatabkhe.blogspot.com/?m=1

اهلا اهلا اختي ام سلوى مرحبا بيك معانا في كوزينة الأكل الصحي

[zokhrofa]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة وردة الرمال43

زخرفة يعطيك الصحة فكرة ما شاء الله ان شاء الله نفعو وننتفعو منها

اهلا وردة أختي مرحبا بيك والله يسلمك في انتضار اطباقك الصحية ان شاء الله

[zokhrofa]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة اميريم19

يعطيك الصحة أختي زخرفة فكرة هايلة فعلا محتاجين نصححوا عاداتنا الغذائية وان شاء الله كل الاخوات يشاركوا في هاذ الركن من الكوزينة

شكرا مريم للدعم ربي يسترك اختي و انتي تان شاركينا اطباقك الصحية

[zokhrofa]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة طالبة تاريخ

فكرة هايلة
في قاموسنا حنا الأكل الصحي يساوي ريجيم عليها يبعدو عليه الناس بصح كون نعرفو المعنى الحقيقي تاعو بكل نتبعوه و إن شاء الله نتعودو عليه و انا شخصيا منحبش الأكل السريع مام كي نعود مسافرة ندي معايا ماكلتي من الدار

اهلا مرحبا بيك طالبة اختي

شوفي الأكل الصحي منصوص عليه في قرآن الكريم و الناس مع انو ربما كل يوم يقراو القرآن و كل يوم يحفظوه

لكن عمرهم ولا تمعنو في الآيات التي تحث على الأكل الصحي

عن الحبوب و بقول و البصل و الثوم و النبات لكن الانسان ترك كل هذا و راح لحاجات صنعها بيده و طبعا لن يصنع الانسان شيئ كامل الا ما صنع الله سبحانه و تعالى

الله خلق الداء و الدواء و حقيقة انو هناك امراض ما عندهاش دواء هي حقيقة خاطئة بل الانسان هو الذي لم يصل بعد لدواء تلك الامراض لأنّ الله خلقها

[zokhrofa]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة faci samia

السلام عليكن جميعا.
شكررررررررا زخروفة على الموضوع الرائع نتمنى يلقى ااموضوع تفاعل من العضوات الكريمات لنتشارك جميعا اطباق لذيذة وصحية لنا ولأولادنا خاصة.

اهلا اختي سامية ان شاء الله و انتي تان شاركينا وصفاتك الزينة الصحية

[حياتي كلها امل]

السلام عليكم شكرا زخرفة على الموضوع المتميز والرائع وانا شخصيا من محبات الاكل الصحي ومثل ما قلت مش رجيم هو نمط حياة انعيشوه فشكرا لك مرة اخرى

[zokhrofa]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة فردوس الرحمان

موضوع في القمة زخرفة ،. بصح والله منقدر نشارك ،. انا مانكلش برا ، بصح في داري نطبخ كلش بطاطا مقلية ، بيتزا ، الحاجة لي سخفت عليها ، في النهاية الانسان يموت بصحة جيدة وخلاص ،. دك ديرو علي هجووووووم، مي الله غالب ،.

اختي فردوس مرحبا بيك

لكن من قال انو البطاطا المقلية ممنوعة ؟ او بيتزا ؟

البطاطا المقلية عندها شروط

عندما تطهى يجب ان تكون درجة حرارة الزيت لا تزيد عن 180° اذا زادت معناها راكي تطيبي بزيت محروقة سامة

عندما تقليها لا تحمّريها يعني اللون يبقى اصفر و ليس بني اذا اصبح بني معناها الزيت وصلت الى اكثر من 180 درجة معناها الزيت اصبح سام

كوليها مرة في الاسبوع او 2 لا أكثر و في الغذاء ليس في العشاء لانها تحتوي على نشويات التي تصبح سكريات و تتخمر في البطن اذاما نمتي في الليل و لم تقومي بحركة

لذلك تأكل في النهار لتهضم بشكل مناسب

اذا كليتيها احرصي على ان لا تأكلي مصدر اخر للنشويات يعني ارز او خبز الفرينة من الاحسن استعمال خبز القمح الكامل كي تاكلي بطاطا مقلية

البيتزا اذا استعملتي مواد بسيطة يعني ما ديريش 3 انواع جبن ووووووو تخلطيها كامل بامعلبات و المصبرات ماشي ممنوع تخدميها بيدك و انتي تعرفي كيفاش خدمتيها

نفس الشيء تأكل في الغذاء و ليس في الليل خاطش مخدومة بالفرينة و فيها سكر في العجين لا تهضم بسرعة

الخلاصة : كل حاجة عندها قانونها يعني حتى الشكلاطة نقدرو ناكلوها لكن ماشي كي تشري علبة ما ترقديش حتى تكمليها هههههه

[zokhrofa]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أم سلوى

نعم ام هدول.المرق الذي يحتوى خضر وفيتامينات...مع اكسكس

صحيح انا من رأيك

[انا هي رزيقة]

اختي زخرفة نزيدلك هذو و نروح ... مقفول الخضارالقبايلي يشبه مقفول ام هدول فقط حنا ندير كل الخضار تفور طبقة على طبقة نبدا بالخضار لي تدي الوقت و ننتهي بالخضار لي متديش الوقت مثلا نحط طبقة جزر ثم لوبيا خضراء ثم لفت ثم كورجيت و جلبانة و بطاط ثم بصل و نملحو شوةي فقط كل طبقة و نغطيو و نخليهم يفورو ... و حنا طبعا ندهنو بزيت الزيتون حصريا حتى تشوفي الطعام تاعك راه يلمع هذي ضرورية جدا ...... خخخخخخ و هذا مقفول او مسفوف كيما تقولو تع الفول و الجلبانة حنا نديرو الفول بقشورو منرموهمش ... ربي مخلقهومش باطل يا بنات ....

[zokhrofa]

اهلا بالصديقة سمية شرفتيني

نفس طريقتي لتحضير السلق

و سبحان الله كل مرة نقول من بعد نقوللهم ما تفوروش السلق و ما تغلوهش راهي هاذيك الفكرة خاطئة

السلق يطيب كيما قالت اختي سمية في ماه باش لا يفقد الحديد لي فيه

نسيتي عصرة الليمون مممممممممممممممممم

تقوللكم هذه المعلومة ربما تفيدكم

اذا لاحظتو جدودنا كل حاجة فيها سلق او قرنون او باذنجال او عدس يعصرولها الليمون صح؟

لماذا ؟

لأنّ كل هذه المواد فيها حديد و الحديد في الجسم يحتاج الى فيتامين س c لكي يثبّت في الجسم عكس هذا راح يخرج بدون ما يحتفض بيه الجسم

اذا لازم دايما كي تاكلو حاجة فيها حديد اعصرولها الليمون

اذا ما تحبوش الماكلة حامضة معليش ديرو عصير ليمون و طبعا بدون سكر يعني

احكمي كاس ماء اعصري فيه شوية ليمون و اشربيه قبل الوجبة او في الوسط و ليس بعد الوجبة

لماذا ؟
[color="navy"]
قال الشيخ ابن عثيمين رحمه الله :

" يكره الشرب في أثناء الطعام بلا عادة ، فإن كان الإنسان اعتاد هذا فلا بأس ، قال بعضهم : ويكره أيضاً بعد الطعام مباشرة بلا عادة ، وقوله : ( بلا عادة ) يفهم منه أن المسألة ترجع إلى ناحية طبية ، قالوا : لأن الشرب أثناء الطعام يفسده ، وتزول به منفعته ، وكذلك إذا شرب مباشرة ، فإذا كان قد اعتاد هذا فإنه لا يضره . وقال بعضهم أيضاً : إنه إذا شرب أثناء الطعام فإنه يشعر أن معدته كالسقاء ترجرج ، أما إذا كان هناك عادة ، فالعادات لها طبائع ثابتة ، فكثير من الناس لا يهمه أن يشرب أثناء الطعام أو بعده مباشرة فلا يضره ؛ لأنه معتاد .

ثم إن الطعام إذا كان حاراً والماء بارداً صار هناك مضرة من جهة أخرى ، وهي ورود البارد على الحار ، ومعلوم أن الحار يوجب تمدد العروق والجلد ، فإذا جاء البارد تقلص بسرعة ، فيكون في ذلك خطر " انتهى .

" الشرح الممتع " (12/366-367)

[zokhrofa]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة انا هي رزيقة

السلام عليكم مشاء الله عليك اختي زخرفة فكرة في منتهى الروعة في الحقيقة كنت دايما نخمم نفتح موضع من هذ القبيل بصح للاسف وقتي الضيق مسمحليش ...مزية قمتي بالواجب في بلاستي .....خخخخخ لاني من المدافعين الشرسين عن الاكل الصحي عموما و عن الاكلات البسيطة و الصحية تع اجدادنا الطيبين .... ان شاء الله موضوعك يلقى تفاعل عند فحلات الجلفة
و ياختي عندك وحد الزهر يكسر لحجر ....لبارح بعثتلي اختي ام حسام كسرة بالحشاوش و زيت الزيتون من اروع ميكون و اكيد اكيد داخلة في صلب موضوعك لانها صحية مليون بالمائة مشي 100 بالمائة فقط .....خخخخخخ شوفو الجمال اخواتي

اهلالالالالالالالالالالا رزيقة اختي لي الشرف اني حققتلك امنيتك ان شاء الله معا لبناء مستقبل جديد فيه غير افكار صحية و صحيحة في كل مجالات حياتنا يا رب

طبعا عندي الزهر كان ما جاش عندي الزهر ما يكونوش عندي احباب كيما نتوما يا زينات والله غير معرفتكم توزن ذهب و الالماس

اعطيني الوصفة يا رزيقة