tart au flan parisien

[mosta*limoges]

بسم الله الرحمن الرحيم و الحمد لله
جبتلكم تارت فلان للتحلية و الذوق إمممممم لا يقاوم
تقدري تستعمليها بالعجينة المورقة و لا عجينة الصابلي
أنادرت لابات بريزي استخدمت 250 غ فرينة مع 120غ دهان وصفار بيضة شوية ملح وليمتها شوية ماء تحلها و ديرها في بلا و دخلها للفرن حوالي 10د

لتحضير الفلان لازمنا
3 بيض
120غ سكر
100غ مايزينا
فانيليا من الأحسن تستخدمي السائلة أنا ما لقيتش
80سل حليب
20سل كريمة سائلة( أنا إستعملت crème anglaise منكهة بالفانيلا )

1 * نسخن الحليب مع الكريمة السائلة والفانيلا في كاسرونة فوق النار و نحرك و نطفي عليه
2*في صحن عميق نخلط السكر مع 2 بيضة كاملة و صفار بيضة جيدا ثم نضيف المايزينا مع التحريك المستمر
3*نضيف محتوى الكاسرونة على الخليط و نحرك مليح
4*نعاون نرجعهم في الكاسرونة و فوق نار هادئة نحرك الكل جيدا حتى نتحصل على خليط ثقيل مثل الصور




نضع الخليط علي العجينة إنتاعنا و ندخله الفرن من 20 الى 30د حتى يتحمار من فوق
و نخرجه نخليه يبرد شوية من بعد ندخله للثلاجة لساعة على الأقل


جربوه باه تعرفوا المذاق انتاعو الحقيقي إممممممممم رائع
و هذه صورة من النت بشكل أفضل
[IMG]https://www.mercotte.fr/wp-*******/uploads/2010/10/flan_parisien.JPG[/IMG]
[IMG]https://www.mercotte.fr/wp-*******/uploads/2010/10/flan_parisien.JPG[/IMG]