|
قسم الحلويات قسم مخصص للحلويات و المواضيع فيه حصرية للمنتدى |
في حال وجود أي مواضيع أو ردود مُخالفة من قبل الأعضاء، يُرجى الإبلاغ عنها فورًا باستخدام أيقونة ( تقرير عن مشاركة سيئة )، و الموجودة أسفل كل مشاركة .
آخر المواضيع |
|
|
أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
2012-06-12, 18:16 | رقم المشاركة : 16 | ||||
|
إليكم بعض هذه الوصفات و للأمانة فهي منقولة لصاحبتها حنان بارك الله فيها و ادعيولها دعوة في ظهر الغيب
|
||||
2012-06-12, 18:17 | رقم المشاركة : 17 | |||
|
المقادير: للعجينة 250غ فرينة 75غ ******دة طرية شوية ملح ذوق بيستاش وملون غذائي اخضر ملعقة صغيرة فانيليا ماء عادي+ماء الزهر ومن المفضل يكون برتقال للحشو 500 غ لوز مطحون 250غ سكر قلاصي 1مغرف صغيرة فاني 2حبات بيض ملعقة صغيرة ماء الزهر برتقال للعقدة في وعاء نخلط اللوز والسكر والفاني والماء الزهر ونلمد بالبيض ونشكلها كرات على حبة جوز للعجينة نخلط الفرينة وال******دة والملح والفاني ونخلط العجينة جيدا نرشها بماء الزهر ونضيف ذوق بيستاش والملون الغذائي نلمد العجينة ونتركها ترتاح لمدة 10دقائق نحل العجينة بواسطة الحلال ونقوم بتقطيعها مربعات كبار ثم نمررها في الة العجين في رقم 1 ثم 3 ثم 5وفي الاخير في رقم 7 حتى نكملوا العجينة ثم نقطعها على شكل المول الى نحطوها فيها ومن الاحسن يكون الشكل كاري يعني مربع ونضع فيه العجينة ونضع في كل واحد كرة من الحشو وباليد نحاول نبسط الحشو منخلوهش دائري ونوم بثقب السطح 4بواسطة عود ثقاب والعجينة اللى تبقالنا نحاولوا نمروها في الالة في رقم 2 و4و6و8 نقوم بقصها شرائط ونحاول ندخلها في بعضها على شكل وردة ونضعها فوق الحلوى ثم ندخلها الفرن لمدة 20دقيقة وكي نخرجوها نخلوها تبرد ثم نعسلها في عسل ساخن ونتركها مدة ونزيد نعسلها من فوق باه تجي تلمع. حلوة الكادو بالجوز حلوة الكادو بالجوز الــــــمـقـــــــاديـــــــر : 500 غ .دة طرية 2 كوب سكر ناعم (sucre glace) 2 كيس سكر فانيليا 1 كيس خميرة حلوى بيضة كاملة + صفار بيضة فرينة حسب الحاجة الـــــــحــــشـــــــو : كمية من الجوز مطحون متوسط مربى المشمش نضيف المربى للجوز إلى غاية الحصول على حشو متوسط السماكة لا هو سائل ولا هو يابس أو ممكن تعويض الجوز بحلوة الترك ونفس الشيء نضيف المربى حتى الحصول على حشو متوسط السماكة أو ممكن حشوها بالكراميل وذلك بوضع علبة حليب نستلي في طنجرة ضغط لمدة ساعة في الماء وبعدما تبرد نفتح العلبة ونستخدمها في الحشو الـــــــــــطــــــــريقــــــــــة : نأخد ال.دة + السكر نمزجهما جيدا حتى الحصول على كريمة بيضاء ثم نضيف البيضة + الصفار ونمزج جيدا ثم الفانيليا ثم الخميرة ونضيف الفرينة شيئا فشيئا حتى الحصول على عجينة طرية بعدها نأخد القوالب الحديدية المربعة مثل هذه التي في الصورة لا يتعدى إرتفاعها 1 سم ثم ندهنها ثم نأخد كويرة صغيرة من العجينة نضعها في القوالب ونشكلها على شكل القالب المربع ثم نضع القوالب في صينية وندخلها للفرن تطهى على نار متوسطة بعدها نراقب الطهي وكلما نرى العجينة إنتفخت نحاول ننزلها بإصبعنا ونبقى نراقب الطهي وكلما إنتفخت نحاول ننزل العجينة بإصبعنا ونتركها تطهى حتى يصفر لونها نتركها تبرد ثم ننزع الحلوى المربعة من القوالب ونضع كمية معتبرة من الحشو داخل المربعات ونلصق كل مربعين مع بعض ثم نزين المربع بخطوط من الشوكولا الذائبة على شكل كادو |
|||
2012-06-12, 18:18 | رقم المشاركة : 18 | |||
|
|
|||
2012-06-12, 18:19 | رقم المشاركة : 19 | |||
|
|
|||
2012-06-12, 18:19 | رقم المشاركة : 20 | |||
|
|
|||
2012-06-12, 18:20 | رقم المشاركة : 21 | |||
|
عجينة السابلي بحلوة الترك |
|||
2012-06-12, 18:21 | رقم المشاركة : 22 | |||
|
|
|||
2012-06-12, 18:22 | رقم المشاركة : 23 | |||
|
حلوة محشية بالحلقوم |
|||
2012-06-12, 18:23 | رقم المشاركة : 24 | |||
|
|
|||
2012-06-12, 18:23 | رقم المشاركة : 25 | |||
|
|
|||
2012-06-12, 18:26 | رقم المشاركة : 26 | |||
|
لتحضير الطلاء: |
|||
2012-06-12, 18:28 | رقم المشاركة : 27 | |||
|
[FONT=Arial][CENTER][SIZE=4][FONT=Courier New][COLOR=Purple][CENTER] |
|||
2012-06-12, 18:28 | رقم المشاركة : 28 | |||
|
بارك الله فيك وجزاك كل الخير |
|||
2012-06-12, 18:30 | رقم المشاركة : 29 | |||
|
بوسو لا تمسو بعصير الليمون |
|||
2012-06-12, 18:31 | رقم المشاركة : 30 | |||
|
بريوات اللوز |
|||
الكلمات الدلالية (Tags) |
ابنائنا, حلويات, نجاد |
|
|
المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى
المنتدى غير مسؤول عن أي إتفاق تجاري بين الأعضاء... فعلى الجميع تحمّل المسؤولية
Powered by vBulletin .Copyright آ© 2018 vBulletin Solutions, Inc