[] [] عادات أكل غريبة .. ! سلسلة متجددة [] [] - الصفحة 2

صبرينة لوتس · 2016-08-24, 12:28

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة فاصلة

هذه عادة أخرى بعض النساء اذا حضرن المأتم فهن يحرمن على أنفسهن الأكل من بيت أهل الميت وأذكر عند وفاة أحد جيراننا أمي حضرت الأكل لامرأة وكنت أسالها لم لا تأكل في بيت الميت فتقول أنه " يخرج فيها" بمعنى أن مصيبة ما ستحل بها أولعنة هههه. هذا هو المضحك المبكي

ضحكتيني يا فاصلة هههههههه

مرة تناقشت مع احدى الأخوات وسألتها لما ترفض الأكل في الجنازات فقالت لي أنها تشمئزوتخاف من أكل الموتى بهذا التعبير فأجبتها هل الميت طبخها بيديه؟؟؟؟
ويحكى في احدى القرى(يقال القصة واقعية حدثت في الماضي )أن هناك امرأة تخاف أو تعاف لاأدري من الأكل في المآتم وعندما توفيت ذبحت بقرة في جنازتها وطبخت ولما تقدم المعزون للأكل لم يسطيعوا استطعامه بسبب مرارته فتخلصوا منه.

فاصلة · 2016-08-24, 16:04

ما يشغل بالي هو ايمانهم بالعواقب . وكثير من الأحداث تحدث لمن يخالف تلك العادات فيزداد إيمانهم وتشبثهم بها.

أمير جزائري حر · 2016-08-25, 10:07

-6-

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة صبرينة لوتس

السلام عليكم

- أكل كبد الدجاج أيضا ممنوع على الأطفال..
عندما كنا صغار كانت أمي رحمها الله تمنعنا من أكل كبد الدجاج حتى لانصاب بالجبن.
لكني حاربت هذه الخرافة بإعطاء كبد الدجاج لأبنائي وهم صغاروهم الآن أشجع مني .

رأيي المتواضع في هذه الخزعبلات أنه قديما كان الفقر والحاجة أثناء الاحتلال الفرنسي وعند خروجه أيضا بقي الناس يعانون الفقر فيستعمل الكبار الحيل ليسفردوا بالأكل(اللحوم خاصة) لأنفسهم ويقولوا للصغار "كي تكبروا تاكلو" وكي ما ياكلوش كيفاش يكبرو؟؟؟؟؟
كظاهرة إخراج الصغار إلى الشارع عند أذان المغرب في رمضان بحجة أنهم غير صائمين ؟؟؟؟

وعليكم السلام ورحمة الله

تفسيرك مقبول منطقياً ..

هي الحيلة والذكاء من الأجداد الأوائل .. لكن خلف من بعدهم خلف اضاعوا الحقيقة واعتنقوا الأوهام ..

...

وهذا يذكرني بما حكاه شيخ فاضل ذات مرة :

قال كان آباؤنا يقولون لنا ونحن أطفال ليحذرونا من الكلام مع الراهبات النصرانيات - وقد كُنَّ موجودات بتلك المدينة - :
" إياكم أن تفتحوا أفواهكم للنصرانيات

.. لأن من ترى الراهبة داخل فمه يموت "
قال رحمه الله : فكنا يستحيل أن نفتح أفواهنا وبالتالي لا سبيل للراهبات للتواصل معنا بأي شكل ..

تحياتي ..

-7-

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة تشرين11

اهلا اخي
شيء جميل ان نتعرف على عادات من مختلف البلاد
عندما يسافر احد يعرف عادات البلاد الممنوعة او المرغوب فيها يكون حذر
ماذكرت اول مرة اسمع بها شكرا
تحياتي

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة تشرين11

اهلا اخي
اما هذه الاكلة سمعت زوجي يرويها عن صديقه من القبائل وانا لاارى فيها غرابةمثلها مثل الكسكس بالسمك
تحياتي

شكرا على المشاركة ..

أما أُكلة الكسكس بالسمك فأول مرة أسمع بها ..

تحياتي ..

-8-

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة فاصلة

لا أستغرب فأنا رأيت عجوزتي تصنع البركوكس " العيش كما نسميه نحن بالدوارة.

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة فاصلة

هذه عادة أخرى بعض النساء اذا حضرن المأتم فهن يحرمن على أنفسهن الأكل من بيت أهل الميت وأذكر عند وفاة أحد جيراننا أمي حضرت الأكل لامرأة وكنت أسالها لم لا تأكل في بيت الميت فتقول أنه " يخرج فيها" بمعنى أن مصيبة ما ستحل بها أولعنة هههه. هذا هو المضحك المبكي

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة تشرين11

اهلا اختي
هذه العادة عندنا نحن ايضا في آفلو لكن ليس الجران. أهل الميت لاياكلو الليلة الاولى حتى من يطهونه يجعلون اللثام على افواههم ويقدم لخارج العرش او
لِطُلبة ىيسمى عندنا لِعْزى عادات غريبة تركها الاجداد
تحياتي

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة صبرينة لوتس

ضحكتيني يا فاصلة هههههههه

مرة تناقشت مع احدى الأخوات وسألتها لما ترفض الأكل في الجنازات فقالت لي أنها تشمئزوتخاف من أكل الموتى بهذا التعبير فأجبتها هل الميت طبخها بيديه؟؟؟؟
ويحكى في احدى القرى(يقال القصة واقعية حدثت في الماضي )أن هناك امرأة تخاف أو تعاف لاأدري من الأكل في المآتم وعندما توفيت ذبحت بقرة في جنازتها وطبخت ولما تقدم المعزون للأكل لم يسطيعوا استطعامه بسبب مرارته فتخلصوا منه.

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة فاصلة

ما يشغل بالي هو ايمانهم بالعواقب . وكثير من الأحداث تحدث لمن يخالف تلك العادات فيزداد إيمانهم وتشبثهم بها.

ما تفضلتم به هنا لا أسميه عادة ..

فهي ليست معممة .. بل هي اختيارات شخصية لدى بعض من لهم حساسية زائدة إزاء الموت والعزاء و ولائمه ..

- وأحد جيراني وهو شيخ طاعن في السن ؛ معروف عنه أنه لا يحب ولائم العزاء ..

تحياتي ..

أمير جزائري حر · 2016-08-25, 10:14

-9-

السلام عليكم ..

أريد أحدثكم اليوم عن أُكلتين لذيذتين جداً - بالنسبة لي طبعاً -

تُعِدُّهما الوالدة حفظها الله في موسمهما ..

..

وهما :

الدوارة مع الخُبِّيزْ [ أو المَجِّيرْ ]
وهو هذه العشبة لمن لا يعرفها :

وهي عندي أفضل من السلق [السبانخ ] فأنا لا أحب السبانخ كثيرا ..
ولا آكلها إلا مقلية دون ماء ..

مع قليل من الثوم
..
والأكلة الثانية هي :

تشيشة المرمز مع الخبيز أيضا ..

...

فهل تعرفونهما ؟؟

..

تحياتي ..

صبرينة لوتس · 2016-08-25, 14:04

السلام عليكم

الدوارة مع الخبيز

أكلة غريبة فعلا أول مرة أسمع بها قد تكون صحية ..

أحترم ذوقك لكن بالنسبة لي مستحيل أن آكلها.
أما دشيشة المرمز(عصيدة المرمز) أكلة لذيذة أحبها جدا مع زبدة البقرة أو زيت الزيتون لكن مع الخبيز

مستحييييييل

أمير جزائري حر · 2016-08-25, 15:47

-10-

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة صبرينة لوتس

السلام عليكم
الدوارة مع الخبيز

أكلة غريبة فعلا أول مرة أسمع بها قد تكون صحية ..

أحترم ذوقك لكن بالنسبة لي مستحيل أن آكلها.
أما دشيشة المرمز(عصيدة المرمز) أكلة لذيذة أحبها جدا مع زبدة البقرة أو زيت الزيتون لكن مع الخبيز

مستحييييييل

وعليكم السلام ..

هي غريبة .. بمعنى ليست شائعة

لكنها لذيذة .. ! أؤكد لكم ..

واسألوا الجدّات عنها ..

أمير جزائري حر · 2022-01-31, 18:51

...
تحية طيبة /

كنت قد حكيت ذات مداخلة عن حادثة: "أكل عين الخروف كاملة "

التي وقعت في زمن الطفولة مع أختي الكبرى..

وكادت روحها تخرج بسبب ذلك "التقليد "

لأسباب ومنافع لا أتذكرها

...
وقد وجدت اليوم مقالا يتحدث عن أكل" عين الخروف" ويعتبرها من أجود ما في الخروف..

والموقع هو موقع "مرسال"

يقول:
بعض الأشخاص يعشق أكل العين ويراها أطعم أجزاء رأس الخروف وخاصة أطعم من منطقة الجبهة وسميت العين بالجوهرة أو عين الذبيحة

تحياتي/

حسنات21 · 2016-08-25, 16:14

لا يمكن ان تعرف ان الطبق الذي تاكله غريب الا اذا استنكره احد و احتار منه
مثلا الكسكس بالحوت طبق عااااااادي في سكيكدة و اجد البعض هنا يستغرب منه
و في سكيكدة نقوم بطهي سمك السردين مع البطاطا و الجزر
و نطهو الكروفات " الجمبري " مع الشعيريات " فاغميسال" و نفطرو بيها في رمضان بدل الجاري او الشوربة

طاعة زوجي .. · 2016-08-25, 16:23

ماذا تقول في أكلة فواكه البحر بأنواعها المختلفة ، المحار بأنواعه المختلفة والسّيبيا ، تشبه للحبّار نوعا ما ، والقرنيط هو الأخطبوط ، بعد تنقيّتهم وتنظيفهم جيّدا يغلوا في ماء وثوم وتوابل ، ويطهون شكشوكة حارّة وحمراء ، أو صوص مع الأرزّ أو توضع في صلصة البيتزا ، يعني إختيارات متعدّدة

شخصيّا لم أكن أعرفها قبل زواجي ولكن هنا الوضع مختلف يُحضرونها طازجة من البحر وطعمها لذيذ

إليك بعض الصّور

625 × 417 - ontha.com

[IMG]https://arabmillionaires.net/wp-*******/uploads/2014/11/q8.jpg[/IMG]
630 × 300 - mawdoo3.com

أسفة على الصّور ولكن هذا شكله قبل أن ينظّف ، وفيه مادّة سوداء على شكل حبر أسود داخل كيس هو والسّيبا نفس الشّيء ، لو قمت بثقبه ، فسوف تتعبين جدّا في تنظيفها ، متعب لكنّ النتيجة تستحقّ ذلك

تشرين11 · 2016-08-25, 16:41

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة * أم محمد يوسف *

ماذا تقول في أكلة فواكه البحر بأنواعها المختلفة ، المحار بأنواعه المختلفة والسّيبيا ، تشبه للحبّار نوعا ما ، والقرنيط هو الأخطبوط ، بعد تنقيّتهم وتنظيفهم جيّدا يغلوا في ماء وثوم وتوابل ، ويطهون ششوكة حارّة وحمراء ، أو صوص مع الأرزّ أو توضع في صلصة البيتزا ، يعني إختيارات متعدّدة

شخصيّا لم أكن أعرفها قبل زواجي ولكن هنا الوضع مختلف يُحضرونها طازجة من البحر وطعمها لذيذ

إليك بعض الصّور

625 × 417 - ontha.com

[img]https://arabmillionaires.net/wp-*******/uploads/2014/11/q8.jpg[/img]

630 × 300 - mawdoo3.com

أسفة على الصّور ولكن هذا شكله قبل أن ينظّف ، وفيه مادّة سوداء على شكل حبر أسود داخل كيس هو والسّيبا نفس الشّيء ، لو قمت بثقبه ، فسوف تتعبين جدّا في تنظيفها ، متعب لكنّ النتيجة تستحقّ ذلك

اهلا اختي
علاه حطيت الصور هههههههههههههههههههههه
احببت الاكلة وسخفتيني عليها ومن بعد حطيت الصور اامقززة
امزح معك حبيبتي
انا احب اكل البحر بانواعه
تحياتي

طاعة زوجي .. · 2016-08-25, 21:54

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة تشرين11

اهلا اختي
علاه حطيت الصور هههههههههههههههههههههه
احببت الاكلة وسخفتيني عليها ومن بعد حطيت الصور اامقززة
امزح معك حبيبتي
انا احب اكل البحر بانواعه
تحياتي

أضحك اللّه سنّك أختي
وكيف تبدو أكلة غريبة إن لم أضع الصّور ؟ لا بدّ من ذلك

النجمة القطبية · 2016-08-26, 16:06

الطحال لا ادري كيف يؤكل بصراحة هو مقبرة الكريات الحمراء يعني عبارة عن دم!!!!!!
هدا يفكرني بافلام الدراكولا لا اتصور ان له طعم
وقد رايته في اطباق محشي هنا في المنتدى ولا ادري كيف اصف شعوري بالنسبة لي البوزلوف ارحم
اما بالنسبة لكبد الدجاج والقوانص ايضا فكانو يمنوننا من اكلها صغارا
يقولك الكبد يردك خواف
والقانص يحول الشفاه للون الازرق
اما كبد الخروف يقولك اللي ياكلو بزاف يولي حنيييين
وطبعا العادات والخرافات في بلادنا لا تنتهي مثلا يقولك اللي ياكل في القدر يكون عرسو في الشتاء
واللي ياكل المحروق نسيت واش يصرالو
اما من اغرب العادات في منطقتي
كعك العقدة حيث انه معروف في المدينة ويحضروه النساء قبل كل موسم شتاء يديرو بيه العولة بحيث لما يجي الشتاء يحطوه يسخن فوق المدفاة ويستمتعو باكله مع قهوة الصباح وهو مصنوع من عقدة خاصة متكونة من اكثر من 7 بهارات اكثر من يعرفها الاجداد منها القرفة و القرنفل وخنجلان واشياء اخرى

لا ادري ان كنت استطيع وضع صور له
وتحكيلي جدتي رحمها الله امر عجيييييييييييب وغريب عن العادات في المنطقة تقول
زمان كانو الاجداد يصنعو حبة كعك كبييييييييييييييييييييييرة بحجم كبيييييييييييير وتعلق في الصالون وياكل منها كل يووم شوي تمنيت نشوفها ولو مرة في حياتي
اما طعم كعك العقدة فهو جيد لمن تعود على اكله البعض لا يستغني عنه

كما ان هناك اكلة معروفة عندنا هي المقرنة وهي عجين يصنع باليد خاصة قبل رمضان يشبه الفرميسال اللي يوضع في الشربة وتوضع اما في الشربة
او على شكل اكلة يوم العيد باللحم المرحي

أمير جزائري حر · 2016-08-26, 15:54

-12-

أهلا بالأخت الكريمة حسنات ..

نورتِ متصفحنا ..

وشكرا على تدقيق وتأكيد المعلومة ..

وتحية طيبة لأهلنا في سكيكدة ..

..

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة حسنات21

لا يمكن ان تعرف ان الطبق الذي تاكله غريب الا اذا استنكره احد و احتار منه
مثلا الكسكس بالحوت طبق عااااااادي في سكيكدة و اجد البعض هنا يستغرب منه

نعم متفق معك .. ! وها أنذا أستغربه

أننا في ولاية البليدة لا نعرف هذا التزاوج بين الكسكس والسمك ..

قد نجربه يوما ما ؟

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة حسنات21

و في سكيكدة نقوم بطهي سمك السردين مع البطاطا و الجزر
ة

أما هذه فتبدو لي عادية جداً ..

هي خلطة مألوفة أو ما يشابهها ..

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة حسنات21

و نطهو الكروفات " الجمبري " مع الشعيريات " فاغميسال" و نفطرو بيها في رمضان بدل الجاري او الشوربة

وأما هذه فغريبة قليلاً قليلا - بالنسبة لي ..

...

تحياتي وشكرا على مشاركتنا بأُكلاتنا أهلنا في سكيكدة ...

-13-

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة تشرين11

اهلا اخي
اهل زوجي يطهونه اما انا لم اطهه ااكل السمك وحده
اما اكلة الكسكس بالهرماس اجل موجودة عندنا لكن ليس بطريقة التي قلتها
واكلتك المفضلة اول مرة اسمع بها وهي غريبة لنا
تحياتي

أهلا أختي تشرين ..

بالنسبة للكسكس مع الهرماس ومن تبعه من المنكهات .. سوف يتفضل الأخ نائل بإجلاء الأمر وإعطاء تفاصيل وصور كما نرجو ..
- فقط صبرا على أخينا -
..
تحياتي ..

-14-

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة * أم محمد يوسف *

ماذا تقول في أكلة فواكه البحر بأنواعها المختلفة ، المحار بأنواعه المختلفة والسّيبيا ، تشبه للحبّار نوعا ما ، والقرنيط هو الأخطبوط ، بعد تنقيّتهم وتنظيفهم جيّدا يغلوا في ماء وثوم وتوابل ، ويطهون شكشوكة حارّة وحمراء ، أو صوص مع الأرزّ أو توضع في صلصة البيتزا ، يعني إختيارات متعدّدة

شخصيّا لم أكن أعرفها قبل زواجي ولكن هنا الوضع مختلف يُحضرونها طازجة من البحر وطعمها لذيذ

إليك بعض الصّور

625 × 417 - ontha.com

[IMG]https://arabmillionaires.net/wp-*******/uploads/2014/11/q8.jpg[/IMG]

630 × 300 - mawdoo3.com

أسفة على الصّور ولكن هذا شكله قبل أن ينظّف ، وفيه مادّة سوداء على شكل حبر أسود داخل كيس هو والسّيبا نفس الشّيء ، لو قمت بثقبه ، فسوف تتعبين جدّا في تنظيفها ، متعب لكنّ النتيجة تستحقّ ذلك

السلام عليكم ..

إجابة على تساؤلك أقول :

مرحبا بفواكه البحر ..

ليست غريبة بالنسبة لي ..

أما السيبيا فقد أكلت منها كثيرا والقرنيط أيضا ..

وأما المحار وختلف فواكه البحر فللأسف لم يتسنى لي تناولها ..

- إلا نزرا يسيرا جدا -

تحياتي ..

حضنية28 · 2016-09-01, 14:50

السلام عليكم
بالنسبة لنا فان امي تمنع علينا اكل قلب الدجاج
بحجة ان قلبه صغير وخواف
وان من ياكله سيصبح مثله

أمير جزائري حر · 2022-01-01, 18:53

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة حضنية28

السلام عليكم
بالنسبة لنا فان امي تمنع علينا اكل قلب الدجاج
بحجة ان قلبه صغير وخواف
وان من ياكله سيصبح مثله

..
وعليكم السلام ورحمته وبركاته
نفس الفكرة .. مثل "كبد الدجاج"

هي اعتقادات ليس عليها دليل من علم أو شرع

بارك الله فيك

تحياتي/