عروستنا في المطبخ

[ketkouta]

حبيبتي زهور الفل موضوعك اقل وصف ليه هو انه راااااااااائع جدا
بارك الله فيك ورانا نستناو في التكملة ربي يخليك لينا ان شاء الله

[ailemak]

baraka lahou fik okhti, welah mawdou3 moufid, ana en général nsselek rohi,
haja mana3refch ndirha hiya leftil, mana3refch neftel t3am ou berkoukes lol

okhti stp yla te9adri a3tina kelkes idées kifech ndecoriw la table belmakla, les assièttes kifech nhotohoum, etc
merci

[فاطمة الزهراء.]

موضوع في القمة ويستاهل التثبيت
ياريت المتزوجات يفيدونا
وياريت تحطولنا قائمة الماكولات الاسبوعية هههههههههه وفروا علينا العناء
مررررسي يالمتزوجات على النصائح
ننتظر المزيد

[kikimnarim2]

موضوع في القمة المهم الاكل يكون بنين وطريقة التقديم تكون مشهية
انا مثال حي ما عنديش بزاف منلي تزوجت اول كوشمار ليا هو الكوزينة...ربي يكون في العون ......

[بت البويرة]

موضوع هايل يعطيك الصحة

[ريم اياد]

ما شاء الله

[nadjet.alwalid]

موضوع راااااااائع ومفيد جدا ،،،،
الرجاء التثبيييييييييييت

[اماني 92]

اي موضوع رائع ونستافادو منو مشكوووووووورة حبيبتي

[Rababe_Gh]

موضوع في قمة الروووووووووووووعة
شكرا لك ختي

[sarra5]

هيا لعرايس هذا موضوعكم كل واحدة تبين شطارتها

[قمر الخلق]

شكراااااااااااااااا
راكي جيتي في وقتك نهار السبت الجاي نتزوج وداري وحدي وصراحة ما عنديش خبرة في الطبخ نسلكها مي خايفة كل واحد وكيفاش موالف الطياب وانا خفت ما يعجبوش طيابي
كملينا يا لالا راني معاك
مكاش نصائح في مجال وحد اخر

[ام نسمة]

مرحبا ترقبو هذا المساء المزيد من النصائح المصورة عزيزاتي ومطالبكم كلها قيدتها في ورقة حتى اعمل على افادتكم بافضل الطرق
كالمقادير المظبوطة للتوابل والماء الكافي للقدر وفن تقديم سينية القهوة والحلويات في المساء بحول الله

[ام نسمة]

**السلام عليكم **

ساتحدث عن اساسيات اعداد المرق وكمي الماء اللازمة
اولا البنة في اليدين كما يقولو فلا تنسي قول بسم الله واول مرة لانك عروس امسحي يدك بعد غسلها استعداد للطبخ امسحيها بسكر ثم انفضي وابدئي على بركة الله
البسي مريلة انيقة وجميلة مع ملابس مناسبة وابدئي

اولا استخدام التوابل واعبارها هو حسب جودة وحدة التوابل الي عندك لهذا ليس لها مقاس ثابت
اهم خطوة لانجاح الطبخة هي مرحلة التقليه فهي مهمة جدا ونكهة الطبق النهائية معتمدة على هاته المرحلة
انا عادة من رائحة التقلية نعرف ونتوقع النتيجة النهائية لطبقي والله كما راني نقول وجربي بنفسك
اللحوم البيضاء تحتاج وقت اقل من الحمراء للنضج داخل طنجرة الضغط
رتبي اعداد المرق او الطبخة اولا قومي بتسخين المادة الدهنية جيدا سواء زيت او سمن واللحم اللي عندك ماشي من تحت الحنفية للطنجرة التي لم يسخن زيتها بعد هذا اكبر خطأ يفسد الطبخة لان راح يختلط الماء بالسمن ولا تحصلي على قليان بل يتحول زيت القلي الى ماء اكثر منه الى دهن
يعني نشفي قطعة اللحم بمنديل مطبخ ورقي او اغسليها بوقت وخليها تقطر مليح في كسكاس
ومن ثم ان كان طبقك بالدجاج والوصفة فيها زعيترة او رند او ثوم ضعيه يتقلى قبل اللحم حتى يخرج نكهته لكن دوما ارفعي النار قليلا لكن لاتتحركي من امامها وتقلبي تارة وتنتظري تارة اخرى
كما قلت قلي هاته التوابل اولا وعادة هاته توالم لحم الدجاج وبعدها ضعي اللحم اللي عندك ودعيه يتحمر على نار مرتفعة قليلا مع المراقبة وقلبي وان لم يطلق اللحم ماء اثناء التقلية تاكدي ان نتيجة مرقك ستكون لذيذة
وبعد ان يتقلى اللحم ضيفي البصل وهو الاخر يجب ان يتقلى دون ان يطلق سوائل حينها يمكنك اضافة الملح والفلفل الاسود الطازج
ثم رتبي باقي مكوناتك من توابل الى خضر حسب ماتنوين طبخه
التمريق وهو لا يقل اهمية عن التقلية التي يجب ان تكون على الاقل من 10 الى 15 د والتمريق من الاحسن يكون بالماء الحار
اعتمدي اسلوب اقلل الماء و اضعف درجة الحرارة او الطهو
بمعنى ضفي كأس ماء يكون مليئ بعبر كاس الليموناد واغلقي وماشي تم تم تنقصي خلي الصفارة تدور شوية ممكن 5د وبعدها ضعفي النار جداا واظبطي مؤقت الكوزينيار عندك حتى لاتنسي الطبخة فتحترق
الدواجن تحتاج 35د في الكوكوت حتى تطهى بشكل جيد وكامل
اما الخروف ان كان طازج يحتاج 45د وان كان كونجلي يحتاج ساعة وربع

[ام نسمة]

]بما انك عروس فيجب ان تحضري طبق الحلو في اول وجبة تعدينها
لكن اعديه بطريقة جميلة وبسيطة وقدميه بطريقة راقية ايضا
اولا لانو طبق الحلو مفيد لكما جدا في اول ايام زفاف حتى ان كان زوجك لا يحبه الا انه سيتذوقه عندما تعدينه انتي لذا احرصي ان يكون على اولى موائدك وبعدها ان لم تشتهيانه فلا تحضريه
واتبعي ابسط طريق اللي هي انك تقومي بطهي الفواكه الجافة على البخار وحمصي اللوز او النوبر واعدي السيرو بالطريقة العادية لكن ضعي عصير ليمونة كاملة ونصف ليمونة لان المذاق الحامض يعطيه لذة خاصة
وبالنسبة للتلوين انصحك فقط بزعفران الشعرة ورشة قرفة بودر ناعمة


يعطيه لون مميز وديكور جميل
وبالنسبة للوصفات كاملة سندرج الروابط فما بعد
لا ترمي عود القرفة والنجمة بل استعمليهما في التزين

[ام نسمة]

**الليمون والقرفة والزنجبيل **




هاته المكونات يجب ان لا تفارق مطبخك ابدا ابدا
اولا ضعي في قارورة مياه معدنية بسعة 5ل شريحة زنجبيل طريق مقشرة ومقطعة مع عودان قرفة كبيرين واغلقي واستعمليها يوميا للشرب اسكبي الماء في اناء زجاجي جميل واتركي لقنينة في المطبخ وهذا سيعطيكما شعورا بالراحة في الجهاز الهضمي ويجنبكما انتفاخ البطن كما ان ليس له مذاق غير مستحب في الماء
حتى انه لا داعي ان تخبري زوجك عنه ان لم يسألك عن طعم الماء مابه

كما اضيفي عصرة الليمون وبرش الزنجبيل لاطباقك خاصة المقلية تعطيها لذة مميزة وخاصة