السلام عليكم اختي الكريمة راح نقدم لك بعض الاقتراحات والنصائح ونتمنى يفيدوك راه كل شي مجرب وراني موالفة بالطياب وراح نحكي ليك تجاربي
اولا لازم تعرفي اختي الكريمة انه لازم لينا نوجدو لائحة الطبخ قبل ما نبدو في الطياب مثلا
الحريرة * الشوربة * حساء السمك *
بوراك* معقودة* صبيعات البطاطا * كريات الطونة *طورطة ما لحة ...............الخ
سلاطة خضراء* سلاطة مشكلة * اكواب سلاطة عصرية - قالب سلطة ..............الخ
لوبيا خضرا مقلية * فلفلة مقلية - دنجان محشي او فلفل محشي اطباق ترفق ببطاطا مفورة ومعطرة بتوابل حسب الحشو او الطبق
دجاج محمر* دجاج معمر - كلامار معمرة مرفوقة بصوص - طاجين زيتون * طاجين جلبان بالقرناع .............الخ
طاجين حلو * بسطيلة حلوة-....................الخ
سلة فواكه - سلطة فواكة بكريم شونتي - فلان الفواكه * ياغورت
هنا ممكن ان تختاري من كل سطر حاجة مثلا الحريرة * طورطة مالحة * لوبيا خضرا مرفوقة ببطاطا متبلة * دجاج معمر * طاجين حلو * سلطة فواكه بالكريم شونتي
هي مجرد اقتراحات حبيبتي وهناك اطباق كثيرة وحسب المناطق بالاضافة الى بعض العرضات الخاصة مثلا عرضة طعام او عرضة سمك الي تكون فيها لائحة الطعام خاصة مثلا
حساء سمك * سلاطة خضرا - بايلا
قصعة طعام * رايب * عنب ولاع
اما فيما يخص العدد فما لازمش تحتاري اختي الكريمة
حريرة او شوربة قدر 5 لتر
دجاجة تكون مليحة
كليو زيتون
12حبة بوراك يعني نصف رطل حشو
طبقين متوسطين سلاطة حسب زغبتك
كيلو فلفة
رطل برقوق *4 شرائح اناناس* حبة * 8 حبات مشمش جاف * 16 حبة لوز الكمية هاذي تعطيك طبقين متوسطين
6 اكواب سلطة فواكه يعني لتر عصير 2 تفاح 2 اجاص 2 موز 2 خوخ * عنقود عنب 50 غ شونتي 50 ملل حليب
بهدا تكونين قد حضرتي طاولتك الخاصة ب ستة افراد
6 غرفيات حريرة او شوربة
طبقين صغيرين كل طبق فيه 6 بوراكات معدل 2 للفرد
طبقين زيتون بنصف دجاجة للواحد
طبقين متوسطين سلطة
طبقين فلفلة
طبقين حلو كل واحد فيه 4 اناناس 4 شراح تفاح * 4 مشمش جاف *8 لوزات
6 اكواب سلطة فواكه
وادا جاوك 12 ضاعفي الكمية وممكن 18 وتقدري ضاعفي 24
وهكدا المهم راني قدمت ليك خبرتي في المطبخ ونتمنى نفيدك واي استفسار راني موجودة
( تقرير عن مشاركة سيئة )، و الموجودة أسفل كل مشاركة .
2012-08-13, 19:38
العرض العادي
