|
|
|
|||||||
| قسم الحلويات قسم مخصص للحلويات و المواضيع فيه حصرية للمنتدى |
في حال وجود أي مواضيع أو ردود
مُخالفة من قبل الأعضاء، يُرجى الإبلاغ عنها فورًا باستخدام أيقونة
( تقرير عن مشاركة سيئة )، و الموجودة أسفل كل مشاركة .
| آخر المواضيع |
|
حلوياتي لهذا العيد 2012 واش رايكم
 |
|
|
أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
2012-08-15, 10:00
|
رقم المشاركة : 17 | |||||||||||||
|
اقتباس:
اقتباس:
اقتباس:
اقتباس:
اقتباس:
اقتباس:
اقتباس:
اقتباس:
اقتباس:
اقتباس:
|
|||||||||||||
|
|
2012-08-15, 10:10
|
رقم المشاركة : 18 | |||||
|
اقتباس:
اقتباس:
المقادير 300غ كاوكاو فول السوداني منزوع القشرة محمص ومهرمش يعني لما نلمسه نحس بحبيبات الفول 250غ زبدة ذائبة 250غ سكر ناعم 120غ فرينة أي الطحين أو الدقيق مثل ما يسمى في بعض الدول 5 حبات بيض حيث نفرق الأصفر عن الأبيض كيس من الخميرة الكميارية التي نخلطها في قليل من الحليب الدافي التزيين 5 صفار البيض فول سوداني مهرمش 250غ سكر ناعم قليل من الفانيلا طريقة التحضير سهلة جدا.... في اناء خاص بالحلويات نضع الفول السوداني المهرمش +السكر الناعم +الطحين +كيس الخميرة الكميارية مع الحليب نخلط الكل مع البعض ثم نضيف الزبدة الذائبةونخلط جيدا من جهة أخرى نأخذ بياض الخمس بيضات ونخفقهم بواسطة الخلاط أو الآلة الكهربائية مع قليل من الملح حتى يتماسك وبصبح أبيض مثل الثلج نأخذه ونضيفه لخليط الفول السوداني وكل المقادير التي وضعناها من قبل ثم نحاول الخلط بواسطة ملعقة خشبية حتى يتداخل أبيض البيض مع الخليط ويكون الخلط وكأننا نقلب نأخذ سينية الفرن ويستحن أن تكون مربعة أو مستطيلة ندهنها بالزبدة ونرشها بقليل من الفرينة الطحين ثم نسكب الخليط فوقها مع تسويته جيدا ثم ندخله في الفرن ساخن مسبقا في درجة حرارة متوسطة ما بين الرقم 4 و5 في فرنك ونتركها تستوي لمدة 20دقيقة ويصير لونها من التحت ذهبي أو اذا حبينا نأخذ سكينة ونغرسها في القالب وان خرجت السكينة مثل ما أدخلناها فبالتالي فهي نضجت ونخرجها من الفرن ونتركها تبرد قليلا اللمسة الأخيرة في الوقت الذي تبرد فيه الحلوى نأخذ صفار الخمس بيضات نخلطهم جيدا في الآلة الكهربائي ثم نضيف 250غ من السكر الناعم وقليل من الفانيلا ونخلط الكل حتى تصير عندنا كريمة حيث نفرغها على وجه الحلوى ونسويها جيدا ثم نضيف الفول السوداني المهرمش ونترك الكريمة حتى تجف بعدها نقطع الحلوى الى مربعات أو مثلثات مثل ما نحب ونضعها في قوالب الورقية الخاصة بالحلويات ثم في صحن التقديم وبالصحة والهناء ملاحظة: أنا بعد وضع القلاصاج زينته باللماع قبل ما يجف القلاصاج صاحبة الموضوع الأصلي سليلة الغرباء https://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=1051516 |
|||||
|
|
|
2012-08-15, 10:42
|
رقم المشاركة : 20 | ||||
|
اقتباس:
حلوة الترك ربع علبة النيسلي(أنا استعملت علبة صغيرة كاملة ل3 باكيات بيمو) عسل وزبدة حسب البيمو تاعك فنجان ماء الزهر كاس كاوكاو او لوز مرحي حسب الرغبة التحضير نرحيو البيمو ونخلطو المكونات لازم تكون العجينة متماسكة نخليها تركح شوية في الثلاجة بما ان الحال سخون من بعد نبداو نكورو كويرات ونمرغوها في الشكولاطة الذائبة التزيين حسب الرغبة كاوكاو ,جوز الهند ,شكلاطة بيضاء |
||||
|
|
|
2012-08-15, 11:04
|
رقم المشاركة : 23 | ||||
|
تفضلي
اقتباس:
حلوة البيمو بالنسلي 3 باكيات بيمو( حسب واش حابة ديري ) حلوة الترك ربع علبة النيسلي(أنا استعملت علبة صغيرة كاملة ل3 باكيات بيمو) عسل وزبدة حسب البيمو تاعك فنجان ماء الزهر كاس كاوكاو او لوز مرحي حسب الرغبة التحضير نرحيو البيمو ونخلطو المكونات لازم تكون العجينة متماسكة نخليها تركح شوية في الثلاجة بما ان الحال سخون من بعد نبداو نكورو كويرات ونمرغوها في الشكولاطة الذائبة التزيين حسب الرغبة كاوكاو ,جوز الهند ,شكلاطة بيضاء أما الرابع: ****اج 250غ زبدة طرية، كاس سكر رطب، 2 حبات بيض، فانيليا، ملعقة كبيرة خل، 4/3 كاس مايزينة، ملعقة صغيرة خميرة الحلوى، الفرينة نخلط الزبدة الطرية جيدا مع السكر الرطب حتى يذوب ثم نضيف البيض و الفانيلا و نواصل الخفق ثم المايزينة و الخل و نواصل الخفق ثم نتوقف و نضيف الفرينة و الخميرة تدريجيا و نخلط باليد أو ملعقة نترك العجينة ترتاح 15 دقيقة، ثم نشكل كويرات صغيرة و نبسطها جيدا في القوالب (المدهونة بالزيت و المرشوشة بالفرينة) و نثقبها بالشوكة حتى لا تنتفخو ندخلها الفرن نخرجها و نتركها تبرد أنا اسعملت مول اللوزة بامكانك استعمال أي شكل لديك نطيبو النيسلي في كوكوط 45 دقيقة حتى نحصل على كراميل نبداو نعمرو القوالب بملعقة صغيرة كراميل و نبسطها ثم ملعقة شكولاطة ذائبة و نبسطها و نضع حبة لوز في الوسط ثم اللماع على كل التزيين يبقى من اختيارك ملاحظة: (يمكن خلط مقدار من حلوة الترك مع العسل جيدا تحصلين على كراميل ممكن تستعمليه مكان النيسلي) هذا الحلوة قطعتلي أكقر من 100 حبة |
||||
|
|
|
2012-08-15, 11:05
|
رقم المشاركة : 24 | |||||
|
|
|||||
|
|
|
2012-08-15, 12:02
|
رقم المشاركة : 26 | |||
|
يعطيك الصحة اختي |
|||
|
|
|
| الكلمات الدلالية (Tags) |
| 2012, لهذا, العيد, حلوياتي, رايكم |
|
|
المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى
المنتدى غير مسؤول عن أي إتفاق تجاري بين الأعضاء... فعلى الجميع تحمّل المسؤولية
Powered by vBulletin .Copyright آ© 2018 vBulletin Solutions, Inc
العرض العادي
