** وصفات الشاف مصطفلى بسعدي بإذاعة الشلف **متجدد كل يوم أربعاء بإذن الله *

[bint aljazair]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة liliane24

اختي غزة كانت الأخت ياراسمين حطت الوصفة و اللي هي :

طاجين الزيتون
المقادير:
300غ زيتون اخضر مغلي مرتين،300غ لحم مفروم، 2 أطراف دجاج، ورقة رندباقة معدنوسن، حبة بصل مرحية، 4 سنينات ثوم، 2 ملاعق كبيرة فرينة، 4 حبات جزر، ملح، فلفل أسود، قرفة،زعفران، سلكجبير بودرة، 1ملعقة كبيرة زبدة طرية
طريقة التحضير:
في الربو نضع 300غ زيتون + ثوم معدنوس اطحني الكل مع بعض يكون الزيتون مفروم فرم خشن + 300غ لحم مفروم اخلطي مع بعض قليلا ثم ضعيهم في قصعة واعجنيهم جيدا + توابل +1 م ك فرينة اخلطي جيدا و اتركيه جانبا يرتاح
تحضير المرق:
في طاجين نضع زبدة+ الدجاج+ بصل مفروم+ معدنوس خليه يتقلى 15د + ورقة رند+ التوابل قلي 5د بعدها مرقي بماء ساخن قيس ما يتغطى الدجاج + الجزر مقطع كريات
خذي خليط اللحم المفروم والزيتون وشكلي كريات كبيرة الحجم
بعدما تنقص المرقة ضفي كريات اللحم خليهم 10د واطفئي النار

هذا الطبق قدموا الشيف مصطفى في رمضان
طبق رائع صدقوني جربتوا أكثر من مرة

تشبه للوصفة اللي حطيتها في موضوع الأخت ياراسمين 26 ولا نقولكم هي بالذات والصفات عرفتها خط يدي

[رحمة من المولى]

ربي يحفطكم كااااااااااااااااااااااااامل

[hony]

win raki faiza twahachena wasafat chef

[samaxtm]

اذا امكن وصفة السفنج لي دارو السيد مصطفى يوم الاربعاء الفارط 16/05/2013 و شكرا

[عبير ريمة]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة samaxtm

اذا امكن وصفة السفنج لي دارو السيد مصطفى يوم الاربعاء الفارط 16/05/2013 و شكرا

أختي الوصفة في هذا الرابط

https://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=1302591

[vertine]

سلام عليكم
شكرا عزيزتي على المجهودات
بليييز اذا قدرتي و كان عندك وقت اعطينا وصفات الاسبوع الماضي

[faizarbh]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة vertine

سلام عليكم
شكرا عزيزتي على المجهودات
بليييز اذا قدرتي و كان عندك وقت اعطينا وصفات الاسبوع الماضي

و الله يا اختي من دواعي سروري حتى انا راني نحوس عليهم انا ما سمعتلوش هاد الفترة الاخيرة لاني كنت مشغولة بزاااااف بزااااااااف فالخدمة و كانت موالفة ماما تسجلي لكن حتى هيا و كانت مشغولة مع الخدامة كانو عندنا فالدار و راني قلت لجارتنا قاتلي سجلتهم لكن كي رحت عندها ما لقيتهاش كان عندها زفاف و اليوم ان شاء الله العشية كي نفرغ راني نروح عندها و نجيب التسجيلات

[*LoRd*]

MERCI

[vertine]

الاخت فايزة لو سمحتي وصفات الاسبوعين الماضيين يلا عندك بليييييييييييز
او اي اخت عندها الوصفات تحطهم لنا

[faizarbh]

السلام عليكم أحبتي
متتبعي هاد الموضوع
نتأسف بزاااااف بزااااااف لانقطاعي المتكرر يوم الاربعاء
و حتى على المنتدى
للاسف كنت مشغولة بزاف
العمل و المنزل و مع اللي رانا مع البناء و الله تعب كبير و انتوما ادرى بحال المراة مسكينة ههه
و تاني ماما راهي مريضة نتمنى تدعولها بالشفاء العاجل
و ان شاء الله راح نكتبلكم المواضيع اللي فاتت
اسمحولي بزاف بزاف الله غالب خارج عن إرادتي

[kokotg]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة faizarbh

السلام عليكم أحبتي
متتبعي هاد الموضوع
نتأسف بزاااااف بزااااااف لانقطاعي المتكرر يوم الاربعاء
و حتى على المنتدى
للاسف كنت مشغولة بزاف
العمل و المنزل و مع اللي رانا مع البناء و الله تعب كبير و انتوما ادرى بحال المراة مسكينة ههه
و تاني ماما راهي مريضة نتمنى تدعولها بالشفاء العاجل
و ان شاء الله راح نكتبلكم المواضيع اللي فاتت
اسمحولي بزاف بزاف الله غالب خارج عن إرادتي

ربي يجيب الشفاء لميمتك هذا اهم شيء

[faizarbh]

وصفة كيكة الملعب لأعياد الميلاد:
4 بيض ، 150غ سكر ، 150غ فرينة ، لكل حبة بيض 30غ سكر و 30 غ فرينة و قرصة ملح و فاني.
في ليان ندير السكر و الملح و البيض و نضرب جيدا حتى يطلعو كالكريم + فاني و يكون الخليط على حساب الصينية .
في صينية ندير ورق زبدة او بابيي آ تابل و نرشوه بالزيت و نفرغ الخليط و ندخلوه للفرن كي اطيب نخرجها و نحطها تبرد و نقسمها على 4 بين كل طبقة ندير الكريم باتيسسير او كريمة الزبدة .
كريم باتيسير : في كاسرونة ندير نص لتر حليب حتى تدفى و نطفي الفرن و انقص منها فنجال آتاي من الحليب و نحطوه بجنب .
في ماعون آخر ندير 2 بيض و نضربهم مع 125 غ سكر + 100 غ مايزينة ثم نضيف نص كاس حليب آتاي و نخلط جيدا حتى تولي كريمة و نفرغهم على باقي الحليب و نحركهم على النار حتى يعقد مليح + شوية فاني.
كي تبرد نقسمها على 4 مرات على الكيكة.
ايلا حبيتي ممكن تزيديلها 2 ملاعق زبدة بوماد و نخلط جيدا بالباتور تولي كريم موسلين.
من فوق الكيكة نشكل كيما نحب .
بما انو ملعب : نجيب جوز الهند و ماء الزهر و ملون أخضر و ندخلههم في بعض مثل الكسكس و نديروه فالفرن شوية حتى ينشف ثم نديروه فوق الطورطة و بالشانتيي ندير نصف ملعب و ايضا لي بار ..

أكلة لمرضى الكوليسترول:
رطل بطاطا حمراء ، نقشرها و نقطعها دوائر عريضة و نفورها و مشوية ، ملح و فلفل أبيض أي نفورها و نديرها في شواية + 2 أطراف صدر جداج لانو خالي من الدهون، حبة بصل رابي ، حبة طماطم طازجة و ماء مغلى و دافئ( و نحط فيه لابطة معدنوس كي يبدا يغلي راح يتلون الماء )
نقلي البصل مع التوابل 10د و نزيد أطراف الدجاج و نثقبها بسكين و نخليها تتقلى 10د و نمرق بماء المعدنوس و نخلوها حتى يقل شوية الماء و كي نطفي عليها نسكب البطاطا المشوية و نقطع الطماطم دوائ على 3 و نشويها شوية بقشورها و نديرها من فوق و نشعل عليهم 5د و نطفي.

المحاجب:
كيلو سميمدة رطبة ، 3 ملاعق أكل فرينة ، مغرف قهوة ملح ، 3 ملاعق أكل زيت ، و نلمها بماء دافئ و تكون شوية قاسية و نريحها 30د بعدها نحطها على الطاولة و نبدا نديرلها قطرات ماء و نعجن حتى نطروها شوية و نخلوها ترتاح 30د و نديرهم كويرات أي بولات و نريحهم أيضا 30د أو 25د .
الحشو : بصل ، طماطم ، هريسة ، طماطم مصبرة و نطيبهم .
و نشكل المحاجب كالمعتاد و نطيبهم في الطاجين.

[hachem]

الله يبارك يعطيك الصحة ان شاء الله

[meriemzineb]

بارك الله فيك

[aziza05]

ربي يجيب الشفاء لميمتك

بارك الله فيك