موضوع مميز الجزء الثالث من وصفات حراير واش طيبتي اليوم - الصفحة 18

idron0 · 2016-04-20, 16:51

وصفات لام وليد oum ibrahim

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

idron0 · 2016-04-20, 17:48

بطاطا اكسبراس لام وليد omjoujou

قطعي البطاطا تاعك دوائر متوسطة وحطيها في مقلاة تكون واسعة وتكوني سخنتي شوي زيت وشوي زبدة قلي البطاطا تاعك في هذيك الزبدة والزيت لمدة10 دقائق وامبعد رابي عليها الثوم نتي تتحكمي في كمية الثوم على حسب ذوقك زيدي شوي فلفل اسود شوي ملح شوي فلفل عكري خلطي مليح وامبعد امرقي بشوي ماء برك قيس ما تطيب البطاطا كي تشوفي البطاطا طابت والماء نشف خلاص ضربي 3 بيضات مع شوي فلفل اسود ولوحيها على هذيك البطاطا زيديلها معدنوس مقطع رقيق وغطيها وخلي هذاك البيض يطيب وامبعد طفي عليها وضيفيلها جبن مرحي غطي عليها مدة 10 دقايق حتى يذوب هذاك الجبن
صدقيني ذوقها رووووووووعة قدميها مع جاج محمر ولا وش تحبي نتي انا قدمتها مع سكالوب مقلي.

idron0 · 2016-04-20, 18:09

غراتان بيري البطاطا باللحم المرحي lyzzabel

أولا تنقي البطاطا و تطيبيها فالما و الملح و كي تطيب صفيها و ضيفيلها طرف زبدة ولا مارغرين و الفرماج مثلثات انا ندير لافاش كي ري و مرات ندير تاع المربعات كيري و ضيفي شويييية حليب مشي بزاف و ما تجريهاش ،، امرسيها بالأداة اليدوية و من بعد زيدي ضربيها بالباتور مليييح حتى تولي ملساء ،، ضيفي حبة بيض و كملي التضراب حتى تتجانس مليح ،، و من جهة أخرى تكوني وجدتي الحشو لي هو لحم مرحي او كفتة طيبيها في شوييية زيت و تبليها بالملح و الفلفل و بسسسسس بدون أي إضافات أخرى و قلبي باستمرار على نار هادية حتى تطيب مليح
جيبي الطبق الزجاجي تاع الفرن و ادهنيه مليح بالزبدة و فرشي نصف كمية البطاطا و سقميها بالسباتيل ولا الملعقة باش يكون عندها نفس المستوى و زيدي فوقها الحشو ،، و من بعد زيدي النصف لي بقى تاع البطاطا ،، لي عندها لا بوش آدوي تستعملها باش يجي الشكل شباب و دخليها لفرن مسخن من قبل غي قيس ما يطيب البيض لي فيها و من بعد ديري عليها كمية وفييييرة تاع فرماج رابي انا ندير rapidou رااااائع لكل أنواع الغراتان و البيتزا ،، و طبعا تنجمي ما تديريهش ،، كي يدوب الفرماج مليح خرجيها مالفرن و خليها حوالي 10 دقايق باش تشد روحها شوية و قطعيها و قدميها بألف صحة و عافية

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

idron0 · 2016-04-20, 18:16

ارز في الفرن omhadil

idron0 · 2016-04-20, 18:25

شوصون بالتفاح جازيا ام البنات

نحتاج 400غ فرينة+200غ زبدة طرية نبسسها مليح نضيف4 ملاعق كبيرة سكر عادي+1بياض بيضة والصفار نخليه للدهن قرصة ملح وماء بارد نلم بيه العجينة نزيد غير بالشوية حتى تلتم وبلاكو تعجنوها غير نلمها ونخليها ترتاح
نقشر 2 او3 تفاحات نقصصهم مربعات صغار +ملعقة صغيرة زبدة+2ملاعق كبار سكر+لفاني وممكن شوية قرفة نحطهم فوق النار مدة 5 دقائق نحيها ونخليها تبرد من بعد نشكل الشوصون نقطع دوائر في الوسط نحط الحشو ندهن حافة الدائرة بالماء ونغلق ونزين بالفرشيطة من الفوق ندهن بصفار البيضة محلط مع شويه قهوة وحليب ونعمل خطوط للتزيين.

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

idron0 · 2016-04-20, 18:27

طورنو الفلان oum islem

3 حبات بيض وبياض بيضة كاس متوسط نفرغ فيه ساشي فلان فاني نوارة الباقي نكملو سكر .كاس زيت رشة ملح ونضرب مليح بالباتور نص كاس نشاء 1 خميرة ورشة بيكاربونات ونجمع بالفرينة دون عجن نحلها بالحلال ونطبع الشكل المرغوب نخلط صفار بيضة مع شوية حليب سائل ونمسح الحلوى بالبانسو و ندخلها الفرن الساخن 180 .

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

idron0 · 2016-04-20, 18:30

مقروط مقلي على شكل عرجون تمر oum islem

4 كيلات دقيق متوسط
كيلة خليط مرغرين وزيت
نخلطهم ونخليهم بجهة ندوب شوية ملح في الماء ونزيد عليه ماء الزهر

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

غرس او تمر معجون بالحليب او ماء الزهر وشوية مرغرين لي تحب تنكه الغرس تزيد قرفة وقرنفل
حبات لوز محمص نغلفها بالتمر بمعنى يكون عندي غرس محشو باللوز

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

نبل الدقيق المبسس بخليط الماء والزهر والملح بدون عجن نخلط بأطراف الاصابع حتى نتحصل على عجينة شوية طرية على المقروط العادي ونحط في وسطها الغرس المحشو باللوز ونغلق عليها ونعطيها شكل حبات تمر
نكمل الكمية لي عندي ونخلي الحبيبات يرتاحو 2الى 3 سا ونقليهم في كاسرولة يكونو مغمورين بالزيت ونعس عليهم باه ما يتحمروش بزاف
يبردو ونعسلهم بعسل دافي ونقدمهم بالصحة والعافية.

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

idron0 · 2016-04-20, 18:55

حلقومة بالسكر لام وليد omjoujou

idron0 · 2016-04-20, 18:59

كيكة الفلان oum islem

3 حبات بيض بحرارة الغرفة نص كاس سكر وفاني ونضرب مليييييح بالباتور مع رشة الملح ونزيد نص كاس زيت شوية بشويةمع الخفق المستمر
نزيد كاس فرينة نقص منه 2 م ك فرينة ونعوضها بالنشاء و1 خميرة
ندهن القالب بالزبدة وفرينة وندخل لكيكة 180
بعدما طيب وتبرد ملييح ملييح نحط كيس فلان فراز مع نص لتر حليب و3 م ك نشاء ونخلط على النار حتى يغلي مليح
نفرغ كمية قليلة فوق الكيكة ونصبر عليها شوية تجمد ونفرغ الفلان الباقي باه تشربوش الكيكة لو تفرغوه على مرة الاسفنجة تبلعه
ونخليه يبرد ونزيد ندخله للثلاجة يبرد مليح ونزين بحبات فراز

للتزيين انا قطعت الفراز دوائر وعصرت عليهم برتقالة وكمية من السكروخليتهم شوية الدوائر زينت بيهم الكيكة والسيرو لي بقى زدت عليه شوية ماء حتى تحصلت على حوالي كاس فرغته في كاسرولة وزدت عليه كيس فلان فراز وحطيته على النار حتى الغليان
خليه يدفا شوية وفرغيه على دوائر الفراز ورجعيه للثلاجة يبرد ملييح.

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

للأمانة الوصفة من النت وعندي وصفة مصورة في قسم الوصفات المنقولة
وحوست عليها وما لقيتهاش .

idron0 · 2016-04-21, 10:51

وصفات مصورة لام وليد oum islem

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

idron0 · 2016-04-21, 10:53

وصفات مصورة لدائمة الحمد oum islem

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

idron0 · 2016-04-21, 18:04

بتزا اكسبريس ام ساجد

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

idron0 · 2016-04-21, 18:12

فطيرة البصل ام ساجد

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

idron0 · 2016-04-25, 07:55

تحريفاتي في وصفة خبز الباغيت لام وليد oum ibrahim

عملت نفس مقادير الوصفة زدت شوية في كمية السكر و زدت مغرف حليب بودرة وزدت شوية في خميرة الخبز
درت كاس حليب دافئ +3ملاعق سكر +ملعقة و شوية خميرة الخبز + ملعقة حليب بودرة + بيضة +كاس فرينة خلتطهم خليتهم يخمرو حتى يديرو فقاعات ممكن ربع ساعة الى 20 دقيقة ثم اضفت ربع كاس زيت +خميرة الحلوى +ملح + لفاني + كاس ونص الى 2 كيسان فرينة وعجنتها مليح نحصل على عجينة طرية تتلاصق نخليها تخمر
نقسمها على 8 كراات نحل الكرية و نلفها مثل الباغيت و ندهنهم و نخليهم يخمرو مليح ثم نطيبهم و نحشيهم بالكريمة
الكريمة استعلت الجاهزة فانواز شكولا +ملعقة كبيرة نشا +سكر حسب الذوق +2كؤوس ونص حليب نحرك بارد في بارد و نحطهاا فوق النار تعقد نفرغها في اناء نزيدلها مغرف مرغرين +2ملاعق نوتيلا و نخليها تبرد مليح ثم نضربها بالباتور حتى تولي خفيفة و مافيهاش تكتلات ونحشي بيها البريوش و الف صحة و هناء
على فكرة استعملت فرينة سيم خاصة بالبريوش روووووووووووعة و تاني في عجينة التوريق نستعمل فرينة التوريق تعطي نتيجة مبهرة
هذه وصفة ام وليد

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

وهذا تطبيقي

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

idron0 · 2016-04-25, 07:58

وصفة السمك في الفرن lyzzabel

بعد ما تنقي السمكة تاعك مليح و تغسليها و تقطريها شرحيها بالموس من الجوانب و مادابيك يكونو الفتحات عميقة شوية بلا ما توصلي للعمود الفقري ،، و وجدي التتبيلة لي هي ثوم مقطع رقيييق و معدنوس تاني مقطع و ملح و فلفل أسود و كمون و فلفل أحمر و عصير ليمووونة و زيت الزيتون ،، خلطيهم و اطلي السمكة من دال و خاارج و ما تنسيييش الفتحات و كتري فيهم الحشو هوما بالذات ،، في بلا تاع الفرن من الأحسن تاع الزجاج فرشي الطماطم مقطعة دوائر ولا رابي كل خطرة و كيفاش نديرها و تبليها بشوييية ملح و فلفل ،، تنجمي تزيدي معاها بطاطا مقطعة دوائر ،، و حطي السمكة تاعك فوقها و زيديلها شوية زيت الزيتون من فوق و غطيها و خليها تتشرب و لاكان كنتي عجلانة ما عليش ،، و دخليها لفرن ساااااخن ،، بعد حوالي 10 دقائق نقصي النار شوية و خليها تطيب بدون ما تنشف الصلصة بزاف ،، لأن الطماطم غادي تطلق العصير تاعها و تخيلي البنة مع زيت الزيتون و عصير الليمون و التتبيلة يميي يميييي
ملاحظة : انا نفضل أني ما نستعملش البصل مع الأسماك تبانلي ما يماشاش مع الذوق تاعه و تاني شرائح الليمون ما نطيبهمش مع السمك خاطرش يطلق المرورية و انا ما تعجبنيييش خاصة مع هدا النوع من الأسماك فيه مناطق اللون تاعهم داااكن و يجي الذوق فيهم مررر ،، نفضل نزين بيهم الطبق عند التقديم ،، و التتبيلة كتري منها باش تكفيك و تجي السمكة بنييييينة و بصحتكم مسبقااا.