|
قسم الحلويات قسم مخصص للحلويات و المواضيع فيه حصرية للمنتدى |
في حال وجود أي مواضيع أو ردود مُخالفة من قبل الأعضاء، يُرجى الإبلاغ عنها فورًا باستخدام أيقونة ( تقرير عن مشاركة سيئة )، و الموجودة أسفل كل مشاركة .
آخر المواضيع |
|
حلول لكل المشاكل التي تواجهنا في صنع الحلويات
|
أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
2012-09-02, 15:08 | رقم المشاركة : 256 | ||||
|
ملاحظة انضمت لنا بالموضوع السيدة ام طيب طباخة و خبيرة حلويات متحصلة على ديبلوم في الحلويات تطوعت بتقديم المساعدة و الحلول لكل المشاكل المطروحة و من بعد ادنك ام طيب لقد عملت تعديل في الصفحة الاولى من الموضوع و كتبت هده الملاحظة للفت انتباه العضوات الكريمات و بارك الله فيكي على هدا العطاء و هدا التواضع و الكرم الدي احطتنا به و جزاك الله كل خير
|
||||
2012-09-02, 16:11 | رقم المشاركة : 257 | ||||
|
اقتباس:
شكرا على هذا الشرح فعلا الاخت اعطات مقادير مضبوطة الله يعطيها الصحة ونتمنى تدخل توضحلنا عن الجلوكوز وين يتباع ؟ اذا هو سائل ولا غبرة ؟ |
||||
2012-09-02, 16:29 | رقم المشاركة : 258 | ||||
|
اقتباس:
راكي منورتني بنورك شيماء سلام |
||||
2012-09-02, 17:35 | رقم المشاركة : 259 | |||
|
سلام عليكم ام مومن انشاء الله راك بخير نعم انا من سطيف عندي دبلوم في باتيسري انا من هوات الطبخ مطبخي حقل تجارب نتمنى نثمنو هذا لمنتدى بالمعلومات اللي تلقنتها شكرا |
|||
2012-09-02, 18:28 | رقم المشاركة : 260 | ||||
|
|
||||
2012-09-02, 20:31 | رقم المشاركة : 261 | |||
|
السلام عليكم يا طباخاة الجلوكوز أو الغلوكوز أو سكر العنب (بالإنجليزية: Glucose أو Dextrose) هو نوع من السكر ينتج عن عملية التمثيل الضوئي في النبات الأخضر. ويعد الجلوكوز المصدر الرئيسي لطاقة معظم الكائنات الحية، بما فيها الإنسان. ويحتوي عسل النحل وبعض الفواكه -مثل العنب والتين- على نسبة كبيرة من الجلوكوز. ويتخذ الجلوكوز الصافي هيئة بلورية بيضاء، وهو يكافئ في درجة حلاوته ثلاثة أرباع السكروز (السكر العادي). وينتمي الجلوكوز إلى فئة من الأغذية تسمى الكربوهيدرات، وهو يتسم بتركيبه الكيميائي البسيط، ولذلك يمتصه الدم مباشرة من الأمعاء. ويصنع الغلوكوز تجارياً بمعالجة النشاء بنوع من الأحماض تحت ضغط البخار. ولو تحول النشا كله إلى جلوكوز، فإن المنتج يباع تحت اسم دكستروز، أما إذا كان الناتج خليطاً من الجلوكوز وأنواع أخرى من السكر؛ فإنه يباع في الغرب باسم "شراب القم |
|||
2012-09-02, 20:41 | رقم المشاركة : 262 | |||
|
هل تعلمين انا عسل الجلوكوز افضل بكثير من الشربات العادى؟؟؟؟؟؟؟؟ |
|||
2012-09-02, 20:49 | رقم المشاركة : 263 | |||
|
الكنافة انواع متعددة ???? الكنافة الخشنة: يكون سطحها مكوناً من شعيرية طويلة ورفيعة. |
|||
2012-09-02, 20:56 | رقم المشاركة : 264 | |||
|
مهم جداً احفضوا هده القاعدة. الحلويات لا لا لا لا لا نسقيهم ب العسل لا لا لا لانه السبب الكبير ألد ي جعلها يا بسة. الحلويات نسقا ب القطر سيرو |
|||
2012-09-02, 21:39 | رقم المشاركة : 265 | |||||
|
شكرا على المعلومات التي تخص الغلوكوز المهم عندنا اننا عرفنا شكلوا و مكان بيعوا و زدتي ثقفتينا شوية بمعلومات اضافية عنوا |
|||||
2012-09-03, 07:20 | رقم المشاركة : 266 | |||
|
طريقة عمل الكنافة |
|||
2012-09-03, 07:32 | رقم المشاركة : 267 | |||
|
الجلكوز يباع في المحلات ب اسم سكر الجلكوز و يباع أيضاً عل شكل عسل. و هنا معي لستم بحاجة ا ليه لقد أعطيتكم الشرح المفصل ل سي رو الحلويات |
|||
2012-09-03, 07:41 | رقم المشاركة : 268 | |||
|
هام جداً. هام جداً جميع الحلويات نسقا و هي ساخنة و السيرو يجب ان يكون دافئا قلت دافئا وليس ساخنا وترتاح الحلو ليلة كاملة لتتشرب. و ا الله معكم |
|||
2012-09-03, 18:08 | رقم المشاركة : 269 | |||
|
سلام عليكم يا ام مؤمن والله ممتنة جدا لردودك هذا دليل على كرم اخلاقك المهم انا ايضا استاذة انجليزية هوايتي الطبخ المهم انا حاضرة لاي استفسار ساضع موضوع للاعمالي اطليعي عليه |
|||
2012-09-03, 18:28 | رقم المشاركة : 270 | |||
|
كيف ادرج الصور من فضلكم |
|||
الكلمات الدلالية (Tags) |
المشاكل, التي, الحلويات, تواجهنا, حلول |
|
|
المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى
المنتدى غير مسؤول عن أي إتفاق تجاري بين الأعضاء... فعلى الجميع تحمّل المسؤولية
Powered by vBulletin .Copyright آ© 2018 vBulletin Solutions, Inc