|
قسم الطبخ و المأكولات لتبادل الخبرات في مجال الطبخ والأطباق المتنوعة الجزائرية و العربية ... |
في حال وجود أي مواضيع أو ردود مُخالفة من قبل الأعضاء، يُرجى الإبلاغ عنها فورًا باستخدام أيقونة ( تقرير عن مشاركة سيئة )، و الموجودة أسفل كل مشاركة .
آخر المواضيع |
|
~ ~ ~طلباتكم مجابة بإذن الله ~ ~ ~
|
أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
2015-03-21, 12:42 | رقم المشاركة : 226 | |||||
|
اقتباس:
ثانيا درجة الحرارة نحطوه في حمام مائي يطيب على 180° وعسيه كي تشوفي الحواشي رجعو لون برتقالي فاتح نحيه هو كي تنحيه يبانلك ماشي جامد بصح كي تخليه في الثلاجة يبرد عدة ساعات تلقايه جمد لاه تخليه يطول بزاف في الفرن حتى انا اختي البارح جابتلي وحدة كرام كاراميل تحرقلها خلاص قاتلي كوليها (عاونو خوكم :d )
|
|||||
2015-03-21, 12:47 | رقم المشاركة : 227 | |||
|
شكرا جزيﻻ اختي فايزة بااركك الله فيكي |
|||
2015-03-21, 13:02 | رقم المشاركة : 228 | ||||
|
اقتباس:
حبيبتي انا ندير عيني ميزاني البارح برك وانا نخدم فيه شوفي : أنا ندير العكس نتاع الاخوات يحطو السوائل ومن بعد يلمو بالسكر الناعم لالا انا نحط السكر ( لانو على بالي من قبل قداش نحتاج سكر مثلا باش نقلاصي حوالي 80-90 حبة تشاراك نحتاج 2 اكياس سكر نتاع المرجان نتاع 700غ ) 1- نغربل السكر في ماعون واسع 2- نضيف المكونات الجافة : ملون ابيض نوعية مليحة غبرة إما نتاع الميزان او نتاع العلب نتاع تونس هذي الخطوة ضرورية حتى لو رايحة نلون من بعد بالازرق لازم نحط الابيض اولا باش اللون مايجيش من بعد باهت ( ممكن تستعملي ملونات نتاع الجزائر الرخيصة غير الابيض ماكانش معاه اللعب لازم نوعية مليحة ) + نضيف شوية مركز ماء الزهر على شكل غبرة (كيما تحبي هذي اختياري لكن انا ديما نحط ) * نخلط المكونات الجافة مليح ثم : 3- نضيف السوائل : بياض بيضة تضربيه بالشوكة + فنجان صغير زيت + نفس الكمية ( يعني فنجان صغير ) عصير ليمون ( ممكن تستغناي عليه لكن راهو يعطي طعم روعة تحتاجي لزوج اكياس سكر 2عصير حبات ليمون كبار ) + نفس الكمية حليب + نفس الكمية ماء زهر سائل 4- نجمع السكر على شكل عجينة وإذا ماتلمتش نضيف شوية حليب ونكمل بعصير الليمون او ماء الزهر إذا مادرتيش ليمون حتى تتلم عجينة نعجنها مليح ونديرها في كيس ونخبيها في الثلاجة مايصرالها والو ووقت ماحبيت نخدم بيها : * نجبدها ونضيفلها عصير ليمون او ماء زهر + ملون باللون اللي حبيتي ونخلط بيدي مليح باش مايديروش فيها فقاعات * كيفاش نعرف باللي وصلت للقوام المطلوب نهز شوية بالمغرفة ونسيح إذا هبط على شكل ساءل مايتقطعش معناها جاري زيديلو السكر الناعم المغربل وإذا يتقطع ولكن بصعوبة معاناها ثقيل زيديلو شوية عصير ليمون او ماء زهر غير بالشوية لأنو يجرى ثم ثم وإذا يتقطع ولكن بسهولة معانا راهو مليح زيدي جربي أقلاصي حبة ماشي مليحة ماجربيش في حبة مليحة وشوفي إذا عجبك كملي فقط قبل ماتقلاصي بيه أخبطي الصحن مليح باش يخرجو فقاعات الهواء من القلاصاج نتاعك حقة انا عادة نوجد اشكال عجينة التزيين قبل مانبدى نقلاصي كي نقلاصي الحبة قبل ماتنشف نلصقلها الوردة باش تحكم مليح وماطيرش نخليه ينشف ونظفو من تحت بسكين باش جي خدمة متحوفة ومن بعد نرسم عليه اشكال ونديرلو لماع ضروري جدا اللماع وخلااااااااااااااااااااااااااص |
||||
2015-03-21, 13:13 | رقم المشاركة : 229 | |||
|
شكرااااااااا لكم |
|||
2015-03-21, 14:44 | رقم المشاركة : 230 | |||
|
السلام عليكم |
|||
2015-03-21, 14:57 | رقم المشاركة : 231 | |||
|
من فضلكم باغية وصفات بالجبن الكريمي راه عندي بكثرة ومعرفتش واش ندير به غيرتشيزكيك |
|||
2015-03-21, 17:15 | رقم المشاركة : 232 | |||
|
تقدري تعوضيه باللبن و اذا ماكاش ديري مغرف حليب غيرة
|
|||
2015-03-21, 17:18 | رقم المشاركة : 233 | |||
|
تقدري تحشي بيه البوراك ، البراك التركي، الكوكا ، تزيديلو شوية حليب و تديريه في غراتان في بلاصة آلبيشامال ، كي نتفكر نزيد نرجع ههههههه
|
|||
2015-03-21, 17:21 | رقم المشاركة : 234 | |||
|
الهام الله يعطيك واش تتمناي و يرزقك على قد نيتك الطيبة |
|||
2015-03-21, 17:27 | رقم المشاركة : 235 | |||
|
الجبن الكريمي تقدري ديري بيه شربة الجبن |
|||
2015-03-21, 17:30 | رقم المشاركة : 236 | |||
|
السلام عليكم |
|||
2015-03-21, 18:03 | رقم المشاركة : 237 | ||||
|
اقتباس:
راجعت كل الصفحات و تقريبا كل حاجة جاوبتوا عليها فقط الاخت أم ورود هذا خبز الفوكاشيا بنوعيين https://cgsho.blogspot.com/2013/07/blog-post_28.html و هذا النوع الثاني https://cgsho.blogspot.com/2014/10/blog-post_23.html |
||||
2015-03-21, 19:13 | رقم المشاركة : 238 | |||
|
شكرًا لطيفة ربي يجازيك كل خير حنونة |
|||
2015-03-22, 03:02 | رقم المشاركة : 239 | |||
|
salam habibati,a3touni wasfa biscuit rouli.rani syit alf recette makharjt .merci |
|||
2015-03-22, 12:38 | رقم المشاركة : 240 | |||
|
السلام عليكم أخواتي لو ممكن مساعدة مش بخصوص المطبخ . |
|||
الكلمات الدلالية (Tags) |
أجابة, الله, بإذن, ~طلباتكم |
|
|
المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى
المنتدى غير مسؤول عن أي إتفاق تجاري بين الأعضاء... فعلى الجميع تحمّل المسؤولية
Powered by vBulletin .Copyright آ© 2018 vBulletin Solutions, Inc