من المشرق - أكلات شامية - متجدد- تفاعلي- - الصفحة 16 - منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب

العودة   منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب > منتدى شقائق الرجال > قسم الطبخ و المأكولات

قسم الطبخ و المأكولات لتبادل الخبرات في مجال الطبخ والأطباق المتنوعة الجزائرية و العربية ...

في حال وجود أي مواضيع أو ردود مُخالفة من قبل الأعضاء، يُرجى الإبلاغ عنها فورًا باستخدام أيقونة تقرير عن مشاركة سيئة ( تقرير عن مشاركة سيئة )، و الموجودة أسفل كل مشاركة .

آخر المواضيع

من المشرق - أكلات شامية - متجدد- تفاعلي-

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 2010-07-24, 20:17   رقم المشاركة : 226
معلومات العضو
وضاح الدمشقي
عضو مجتهـد
 
الصورة الرمزية وضاح الدمشقي
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة miral19933e0decc7573 مشاهدة المشاركة
شكرا لك اخي انا من عاشقة الاكل الشامي لأني احب هدا البلد

أهلين وسهلين
سررت بمرورك الكريم








 


رد مع اقتباس
قديم 2010-07-24, 20:21   رقم المشاركة : 227
معلومات العضو
وضاح الدمشقي
عضو مجتهـد
 
الصورة الرمزية وضاح الدمشقي
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة نينا الجزائرية مشاهدة المشاركة
من فضلك اخي
اريد كيفية سبانخ بالارز
وجات في وقتها ان محتارة بالسبانخ وكيفية طبخها بوصفات جديدة

سبانخ بالرز
غدا انشاءالله

بس حابب نعطي الفلافل حقه غدا ومن ثم نتا بع مع بباي السبانخ والرز

وخارج نطاق الوصفات
مبارك الماسي يا نينا









رد مع اقتباس
قديم 2010-07-24, 20:23   رقم المشاركة : 228
معلومات العضو
**مرآة الضمير**
مشرف سابق
 
الصورة الرمزية **مرآة الضمير**
 

 

 
الأوسمة
وسام الحضور المميز في منتدى الأسرة و المجتمع عضو متميّز 
إحصائية العضو










Icon24

السلام عليكم ورحمة الله
ارى ان الامور تمشي على خير مايرام
جميل بل ورائع ذلك
بوركتن اخواتي الفضليات ولك جزيل الشكر اخي الوضاح










رد مع اقتباس
قديم 2010-07-24, 20:39   رقم المشاركة : 229
معلومات العضو
وضاح الدمشقي
عضو مجتهـد
 
الصورة الرمزية وضاح الدمشقي
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة **مرآة الضمير** مشاهدة المشاركة
السلام عليكم ورحمة الله
ارى ان الامور تمشي على خير مايرام
جميل بل ورائع ذلك
بوركتن اخواتي الفضليات ولك جزيل الشكر اخي الوضاح
أهلين وسهلين
أختي
نورتي









رد مع اقتباس
قديم 2010-07-24, 23:19   رقم المشاركة : 230
معلومات العضو
نينا الجزائرية
عضو ماسي
 
الصورة الرمزية نينا الجزائرية
 

 

 
الأوسمة
وسام احسن عضو 2010 وسام التألق  في منتدى الأسرة و المجتمع وسام العضو المميّز في منتديات الخيمة 
إحصائية العضو










افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة وضاح الدمشقي مشاهدة المشاركة
سبانخ بالرز
غدا انشاءالله

بس حابب نعطي الفلافل حقه غدا ومن ثم نتا بع مع بباي السبانخ والرز

وخارج نطاق الوصفات
مبارك الماسي يا نينا
ان شاء الله
الله يبارك فيك عقابلك
سؤال هي فلافل او طعمية تتباع في شارع مثل المصريين
او تعملوها في البيت









رد مع اقتباس
قديم 2010-07-25, 12:44   رقم المشاركة : 231
معلومات العضو
وضاح الدمشقي
عضو مجتهـد
 
الصورة الرمزية وضاح الدمشقي
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة نينا الجزائرية مشاهدة المشاركة
ان شاء الله
الله يبارك فيك عقابلك
سؤال هي فلافل او طعمية تتباع في شارع مثل المصريين
او تعملوها في البيت

الفلافل وهذا أسمها في بلاد الشام وهي أكلة شعبية تناول فطور او عشاء في الغالب سندوش مع حمص مطحون وسلطة ومخلل
وحتى انك قد تجدينها في الأحياء الشعبية صاج الفلافل باب المحل او المطعم يقلي به الفلافل وقد تجمع حوله الصبيه
الأطفال لشراء حبات الفلافل
حديثا أصبح لها برستيج في الأحياء الراقيه ومطاعم مصنفه بالنجوم ولكنها تبقى أكلة شعبية يتذوقها الكبير
والصغير والغني والفقير حتى عندنا في الأردن مطعم شعبي يسمى هاشم يؤمه الكثير من الناس حتى المسؤولين
الكبار من نواب وزراء كان لهم زيارة لهذا المطعم
وتناول وجبة الحمص والفلافل والفول .... طبعا هي وجبة الفلافل تشترى من السوق وقليل من الناس تصنعها في البيت
البيت .......
وشخصيا أصنعها في البيت أستمتع بأعداها وتذوقها ....


ويا أهلين وسهلين









رد مع اقتباس
قديم 2010-07-25, 12:56   رقم المشاركة : 232
معلومات العضو
نينا الجزائرية
عضو ماسي
 
الصورة الرمزية نينا الجزائرية
 

 

 
الأوسمة
وسام احسن عضو 2010 وسام التألق  في منتدى الأسرة و المجتمع وسام العضو المميّز في منتديات الخيمة 
إحصائية العضو










افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة وضاح الدمشقي مشاهدة المشاركة
الفلافل وهذا أسمها في بلاد الشام وهي أكلة شعبية تناول فطور او عشاء في الغالب سندوش مع حمص مطحون وسلطة ومخلل
وحتى انك قد تجدينها في الأحياء الشعبية صاج الفلافل باب المحل او المطعم يقلي به الفلافل وقد تجمع حوله الصبيه
الأطفال لشراء حبات الفلافل
حديثا أصبح لها برستيج في الأحياء الراقيه ومطاعم مصنفه بالنجوم ولكنها تبقى أكلة شعبية يتذوقها الكبير
والصغير والغني والفقير حتى عندنا في الأردن مطعم شعبي يسمى هاشم يؤمه الكثير من الناس حتى المسؤولين
الكبار من نواب وزراء كان لهم زيارة لهذا المطعم
وتناول وجبة الحمص والفلافل والفول .... طبعا هي وجبة الفلافل تشترى من السوق وقليل من الناس تصنعها في البيت
البيت .......
وشخصيا أصنعها في البيت أستمتع بأعداها وتذوقها ....


ويا أهلين وسهلين

بارك الله فيك اخي علي التوضيح
انتظر وصفة السبانخ بالارز
اريد تجريبها اليوم









رد مع اقتباس
قديم 2010-07-25, 13:09   رقم المشاركة : 233
معلومات العضو
وضاح الدمشقي
عضو مجتهـد
 
الصورة الرمزية وضاح الدمشقي
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

كان الموضوع مثبت
شو كأنه ساحبينه من التثبيت
شو الحكاية ؟










رد مع اقتباس
قديم 2010-07-25, 13:21   رقم المشاركة : 234
معلومات العضو
وضاح الدمشقي
عضو مجتهـد
 
الصورة الرمزية وضاح الدمشقي
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

السبانخ بالرز

وجبة لهذا اليوم










رد مع اقتباس
قديم 2010-07-25, 13:29   رقم المشاركة : 235
معلومات العضو
وضاح الدمشقي
عضو مجتهـد
 
الصورة الرمزية وضاح الدمشقي
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

السبانخ بالرز

المكونات

  • ١ كوب من أوراق الخضار الخضراء السبانخ (
  • ( يفضل ان يكون قليل من أعواد السبانخ مفروم مع الأوراق حتى لا تخبص )
  • ١ ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
  • ١/٢ كوب من البصل المفروم وكذل مثل من الثوم
  • ٢٠٠ غرام من لحم الغنم الهبرة المفروم خشن أو رأس عصفور
  • ١/٢ ملعقة كبيرة من معجون الطماطم ممكن الأستغناء عنه وتكون أطيب وألذ
  • فلفل أسود حسب الرغبة
  • ١/٤ ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة
  • ١ كوب من الأرز البسمتي الأسمر وممكن اي نوع من الأرز مثل االمكسر الصغير
طريقة التحضير
  1. تغسل الأوراق جيداً وتوضع في وعاء مع نصف كوب من الماء
  2. يسخن الزيت في وعاء كبير على نار متوسطة
  3. يضاف البصل ويطهى حتى يذبل ومعه الثوم
  4. يضاف لحم الغنم وتطهى المحتويات بحيث يفصل اللحم عن بعضه بالشوكة حتى يحمر قليلاً ولمدة 3 دقائق.
  5. يضاف معجون الطماطماذا ارادنا وربع ملعقة صغيرة من الفلفل والبهارات.
  6. تطهى المحتويات لمدة 2 إلى 3 دقائق.
  7. تخلط الأوراق الخضراء المقطعة وماء الطبخ المتبقي والأرز ( طبعا الأرز يطبخ لوحده )
  8. تخفف النار وتغطى المحتويات وتطهى حتى تمتص كل السائل وينضج الأرز جيداً وذلك لمدة 17 دقيقة
  9. يقدم الطبق ساخناً ويعصر عليه الليمون
  10. معلومة: يعتبر الأرز مشبعاً بالكاربوهيدرات، وهو خال من الغلوتين ولا يتسبب بالحساسية ويحتوي على كميات قليلة من الصوديوم والدهون وهو خال من الكولستيرول .
  11. اذا كانت اليوم هذه وجبتك صوري مراحل أعداها ونزليها في المنتدى
وصحتين وعافية
طبعا للسبانخ عدة أكلات تضاف مع المعكرونه وتعمل معجنات ومنها أكلة الازانية









رد مع اقتباس
قديم 2010-07-25, 14:26   رقم المشاركة : 236
معلومات العضو
نينا الجزائرية
عضو ماسي
 
الصورة الرمزية نينا الجزائرية
 

 

 
الأوسمة
وسام احسن عضو 2010 وسام التألق  في منتدى الأسرة و المجتمع وسام العضو المميّز في منتديات الخيمة 
إحصائية العضو










افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة وضاح الدمشقي مشاهدة المشاركة
كان الموضوع مثبت
شو كأنه ساحبينه من التثبيت
شو الحكاية ؟

نعم ازالو تثبيته
علمي علمك لا ادري
معلش المهم الافادة لايعني ان موضوع يكون مثبت حتي يكون مهم جدا
كم موضوع مثبت مواضيع اخري غير مثبة اهم منه









رد مع اقتباس
قديم 2010-07-25, 14:35   رقم المشاركة : 237
معلومات العضو
وضاح الدمشقي
عضو مجتهـد
 
الصورة الرمزية وضاح الدمشقي
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة نينا الجزائرية مشاهدة المشاركة
نعم ازالو تثبيته
علمي علمك لا ادري
معلش المهم الافادة لايعني ان موضوع يكون مثبت حتي يكون مهم جدا
كم موضوع مثبت مواضيع اخري غير مثبة اهم منه
الصحيح هو مو مشكلة أذا تثبت الموضوع او كان غير مثبت الموضوع والمشاركات هي من تثبت الموضوع كونه يكون في اعلى الصفحة
ويستفيد منه الجميع أما كونه مثبت ومن ثم أزيلت منه التثبيت فهذا كلام آخر أرجوا ان يكون في موضوعية بالتثبيت وازالة التثبيت









رد مع اقتباس
قديم 2010-07-25, 14:39   رقم المشاركة : 238
معلومات العضو
نينا الجزائرية
عضو ماسي
 
الصورة الرمزية نينا الجزائرية
 

 

 
الأوسمة
وسام احسن عضو 2010 وسام التألق  في منتدى الأسرة و المجتمع وسام العضو المميّز في منتديات الخيمة 
إحصائية العضو










افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة وضاح الدمشقي مشاهدة المشاركة
السبانخ بالرز

المكونات
  • ١ كوب من أوراق الخضار الخضراء السبانخ (
  • ( يفضل ان يكون قليل من أعواد السبانخ مفروم مع الأوراق حتى لا تخبص )
  • ١ ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
  • ١/٢ كوب من البصل المفروم وكذل مثل من الثوم
  • ٢٠٠ غرام من لحم الغنم الهبرة المفروم خشن أو رأس عصفور
  • ١/٢ ملعقة كبيرة من معجون الطماطم ممكن الأستغناء عنه وتكون أطيب وألذ
  • فلفل أسود حسب الرغبة
  • ١/٤ ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة
  • ١ كوب من الأرز البسمتي الأسمر وممكن اي نوع من الأرز مثل االمكسر الصغير
طريقة التحضير
  1. تغسل الأوراق جيداً وتوضع في وعاء مع نصف كوب من الماء
  2. يسخن الزيت في وعاء كبير على نار متوسطة
  3. يضاف البصل ويطهى حتى يذبل ومعه الثوم
  4. يضاف لحم الغنم وتطهى المحتويات بحيث يفصل اللحم عن بعضه بالشوكة حتى يحمر قليلاً ولمدة 3 دقائق.
  5. يضاف معجون الطماطماذا ارادنا وربع ملعقة صغيرة من الفلفل والبهارات.
  6. تطهى المحتويات لمدة 2 إلى 3 دقائق.
  7. تخلط الأوراق الخضراء المقطعة وماء الطبخ المتبقي والأرز ( طبعا الأرز يطبخ لوحده )
  8. تخفف النار وتغطى المحتويات وتطهى حتى تمتص كل السائل وينضج الأرز جيداً وذلك لمدة 17 دقيقة
  9. يقدم الطبق ساخناً ويعصر عليه الليمون
  10. معلومة: يعتبر الأرز مشبعاً بالكاربوهيدرات، وهو خال من الغلوتين ولا يتسبب بالحساسية ويحتوي على كميات قليلة من الصوديوم والدهون وهو خال من الكولستيرول .
  11. اذا كانت اليوم هذه وجبتك صوري مراحل أعداها ونزليها في المنتدى
وصحتين وعافية
طبعا للسبانخ عدة أكلات تضاف مع المعكرونه وتعمل معجنات ومنها أكلة الازانية
بارك الله فيك
حسارة لم نشتري لحم المفروم خليها يوم ثاني
بالنسبة للصور لا املك جوال كاميرا لاصور اسفة
حتي اختي لا تعيرني جوالها
الله مستعان ان شاء الله ربي يرزقني واشتري جوال كاميرا









رد مع اقتباس
قديم 2010-07-25, 14:40   رقم المشاركة : 239
معلومات العضو
نينا الجزائرية
عضو ماسي
 
الصورة الرمزية نينا الجزائرية
 

 

 
الأوسمة
وسام احسن عضو 2010 وسام التألق  في منتدى الأسرة و المجتمع وسام العضو المميّز في منتديات الخيمة 
إحصائية العضو










افتراضي

بالنسبة اخي
انت قلت بعد غلي السبانخ نضيف الارز المطهي وشوية ماء متبقي من غلي السبانخ
هل نضيف خليط اللحم مفروم معه ليطبخ انت لم تذكر ذلك؟










رد مع اقتباس
قديم 2010-07-25, 14:49   رقم المشاركة : 240
معلومات العضو
وضاح الدمشقي
عضو مجتهـد
 
الصورة الرمزية وضاح الدمشقي
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة نينا الجزائرية مشاهدة المشاركة
بالنسبة اخي
انت قلت بعد غلي السبانخ نضيف الارز المطهي وشوية ماء متبقي من غلي السبانخ
هل نضيف خليط اللحم مفروم معه ليطبخ انت لم تذكر ذلك؟
أنظري الي نقطة رقم 4 من طريقة التحضير

(يضاف لحم الغنم وتطهى المحتويات بحيث يفصل اللحم عن بعضه بالشوكة حتى يحمر قليلاً اذا كانت اللحمه مفروه خشنه )
ولمدة 3 دقائق.)

أذا اللحم يضاف الى قدر السبانخ بعد طهي البصل والثوم ومن اللحمه ومن ثم تضع السبانخ
أما الرز فانه يطبخ لوحد بس ممكن نأخذ من ماء السبانخ الزائد لطبخ الرز وممكن نطبخه بالماء العادي او بمرق اللحم
هل الصور أتضحت
طبعا فيك تطبخيها بالزيت
بدون لحمه









رد مع اقتباس
إضافة رد

الكلمات الدلالية (Tags)
متجدد-, أكلات, الأزرق, تفاعلي-, سامية


تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

الساعة الآن 19:09

المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى
المنتدى غير مسؤول عن أي إتفاق تجاري بين الأعضاء... فعلى الجميع تحمّل المسؤولية


2006-2024 © www.djelfa.info جميع الحقوق محفوظة - الجلفة إنفو (خ. ب. س)

Powered by vBulletin .Copyright آ© 2018 vBulletin Solutions, Inc