|
|
|
|||||||
| قسم الطبخ و المأكولات لتبادل الخبرات في مجال الطبخ والأطباق المتنوعة الجزائرية و العربية ... |
في حال وجود أي مواضيع أو ردود
مُخالفة من قبل الأعضاء، يُرجى الإبلاغ عنها فورًا باستخدام أيقونة
( تقرير عن مشاركة سيئة )، و الموجودة أسفل كل مشاركة .
| آخر المواضيع |
|
 |
|
|
أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
2010-12-07, 15:26
|
رقم المشاركة : 226 | ||||
|
|
||||
|
|
2010-12-14, 16:10
|
رقم المشاركة : 231 | ||||
|
اقتباس:
شكلها كريات و اضغطي بالفرشيطة ادخلها الفرن ثم لصقي كل زوج بالمربى اغطسي نصفها فى المربى و مريها فى نوات كوكو او كوكاو |
||||
|
|
|
2010-12-15, 23:16
|
رقم المشاركة : 234 | ||||
|
اقتباس:
|
||||
|
|
|
2010-12-15, 23:37
|
رقم المشاركة : 235 | ||||
|
اقتباس:
 للعجينة:سميد, ملح, ماء, نخلط الكل حتى تصبح عجينة متماسكة,نتركها ترتاح لدقائق. ناخد العجينة ونضيف الماء بالتدريج و في كل مرة نعجنها بكف اليد حتى تصبح هكدا(انا رفعت العجينة حتى توضح لكم)  ناتي بمقلاة (تفال ) نضعها على نار هادئة عندما تسخن(لا تكون ساخنة جدا) ناخد قطعة من العجينة ونمسح بها على سطح المقلاة تكون طبقة رقيقة عندما تتماسك انزعيها (لاتخافي لا تحترقي) وضعيها فوق فوطة نضيفة   سامحوني لم استطيع التصوير جيدا لان يداي كلها عجينة هههههه. الحشو عبارة عن بطاطا ,مهروسه ,لحم مفروم,ثوم معدنوس ,بيض,ملح بهارات,فلفل اسود,هريسة(شطة),زيتون,جبن, , .. ضعي الحشوة على الورقة بالطول ولفي ورقة الديول على الحشوة.ثم اقليها في زيت ساخن. ْصحة و هناء  
|
||||
|
|
|
2010-12-16, 15:43
|
رقم المشاركة : 237 | |||
|
السلام عليكم |
|||
|
|
|
2010-12-16, 23:10
|
رقم المشاركة : 238 | ||||
|
اقتباس:
250 غ فرينة مغربل 125 زبدة لينة مقطعة قطع صغيرة 1/20 ملعقة صغيرة سكر + 1/2 ملعقة صغيرة ملح 1 بيضة الطريقة : كنخدموالفرينة و السكر و الملح يأطراف الاصابع للحصول على خليط مرمل ثم نضيف البيضة و ندلك جيدا للحصول على عجينة لينة نقوم بلفها في البلاستيك الغدائي و إدخالها الثلاجة لمدة ربع ساعة ثم نطلقها بالمدلاك و نغلف بها قالب الكيك ندخلها الفرن لتطبخ نصف طياب فقط ثم نمر لتحضير الحشوة المقادير : نصف كيلو من هبرة الدجاج مقطعة شرائط 2 بصلات متوسطين مشلظين معدنوس مفروم ملح وفلفل اسود حسب الرغبة ذرة مصبرة الطريقة : نشحرو البصل و الدجاج كل على حدة في الزيت مع رشة ملح و إبزار و المعدنوس نخلطهم بعد الطبخ مع بعض و نفرع الخليط على عجين الكيش ثم نضع فوقهم حبيبات الذرة المصبرة و نمر لتحضير الصلصة و نحتاج لـ : 4 بيضات 3 ملاعق كبار قشدة طرية 3 ملاعق كبار حليب بارد رشة ملح و قليل من الجوزة المحكوكة نخلط جيدا و نصب فوق خليط البصل و الدجاج و نرش بالجبن المفروم ز ندخلها الفرن و ها هو الكيش ديالنا واجد بالصحة و الراحة 
|
||||
|
|
|
2010-12-16, 23:44
|
رقم المشاركة : 239 | ||||
|
اقتباس:
- 8 قطع فيليه سمك او اي نوع تحبوه - كوب كزبرة طازجة مقطعة - نص كوب عصير ليمون حامض - 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون - م صغيرة فلفل ابيض - م صغيرة كزبرة يابسة - م صغيرة كمون - م صغيرة ملح وسبع بهارات رشة - 3 ملاعق كبيرة صويا صوص الطريقة : بنغسل السمك كثير منيح بالحامض والخل والملح بننقعهم لمدة نصف ساعة بعدين بنحطهم بصينية للفرن وبنحط فوقهم كل المقادير وبنرش فوقهم الكزبرة المفرومة والصويا صوص وبنتركهم حتى يمتزجوا شوي بالخلطة يعني شي سآعة تقريباً .. وبعدين بنحطهم بـ الفرن مدة نص ساعة ممكن تضيفوا ايو نوع خضار ,, انا حطيت جزر ومشروم وثوم وهيدا طبق احلى فيليه سمك صار جاهز 
|
||||
|
|
|
2010-12-18, 17:05
|
رقم المشاركة : 240 | |||
|
السلام عليكم واش راكم انا راني حابة العجينة تاع لاتوخت لي مالفة تسييها وتخرجلها مليحة ترد عليا |
|||
|
|
|
| الكلمات الدلالية (Tags) |
| التثبيت, ارجو, تأتي, طلباتكم |
|
|
المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى
المنتدى غير مسؤول عن أي إتفاق تجاري بين الأعضاء... فعلى الجميع تحمّل المسؤولية
Powered by vBulletin .Copyright آ© 2018 vBulletin Solutions, Inc
العرض العادي
