على طريقتي الخاصة السهلة و الاقتصادية عجينة الشو les éclaires بالخطوات المصورة - الصفحة 15

الأمنيات · 2012-03-03, 10:40

يا اختي راني جربتها الله يعطيك الصحة
شكراااااااااااااااااااااااااااا

remadna · 2012-03-03, 20:04

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الأمنيات

يا اختي راني جربتها الله يعطيك الصحة
شكراااااااااااااااااااااااااااا

بالصحة و الهناء
الله يسلمك

ملاك7 · 2012-03-04, 07:55

جزاك الله كل خير

gamer2009 · 2012-03-04, 12:23

بارك الله فيك و جزاك عنا كل الخير

manoula23 · 2012-03-04, 12:45

يعطيك الصحة اختي

soumay12 · 2012-03-04, 15:05

مشكورة رمضانة انا جربت وصفتك وهي ناجحة

في العادة ندير الزبدة لكن جربت الزيت وجا مليح

يعطيك الف صحة

remadna · 2012-03-04, 17:30

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة biba2011

جزاك الله كل خير

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة gamer2009

بارك الله فيك و جزاك عنا كل الخير

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة manoula23

يعطيك الصحة اختي

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة soumay12

مشكورة رمضانة انا جربت وصفتك وهي ناجحة

في العادة ندير الزبدة لكن جربت الزيت وجا مليح

يعطيك الف صحة

بارك الله فيكن و جزاكن خيرا لمروركن الطيب
soumay 12 بالصحة و الهناء يعطيك الصحة
في رأيك كاين فرق بينها و بين وصفة الزبدة؟

الأمنيات · 2012-04-04, 16:33

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة remadna

بسم الله الرحمن الرحيم

السلام عليكم و رحمة الله

كيف الحال أخواتي . اليوم عندي لكم وصفتي الخاصة الاقتصادية و السهلة طبعا لعجينة الشو . عملتها منذ قليل. لذيييييذة و عجبت كل العائلة. صراحة هذه ثاني تجربة لي منذ 3 سنوات . غيرت في الوصفة و استبدلت الزبدة بالزيت (طبعا علبالي بلي عمركم ما شفتو عجنية الشو بالزيت

) . راهي سهلة و خفيفة جربو و ما تندموش:d . و زيد خير من المشرية
المكونات
العجينة: 1 كاس ماء ، 1 كاس فرينة، 1/2 كاس زيت ، 2 م ك سكر أحرش، رشة ملح، 3 بيضات.
الكريمة : كريم باتسيير في هذا الرابط https://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=402734 فقط اعملي نصف لتر و احذفي الكاكاو و استبدليه بعطر الموز أو اي عطر من اختيارك، 2 م ك غبرة الشانتي تضاف في الأخير

التحضير
بسم الله توكلت على الله
في اناء ضعي الماء+ زيت + فرينة+ ملح + سكر. تخلط جيدا حتى تصبح ملساء

توضع على النار متوسطة و تحرك جيدا بتواصل حتى تصبح عجينة و تنزع وحدها من حواشي الإناء.

انزعي من النار و واضيفي حبة بيض و حركي بالملعقة جيدا 4 دقائق حتى تتداخل في العجينة، ثم البيضة الأخرى و حركي جيدا 4 دقائق أخرى حتى تتداخل في العجينة ، ثم البيضة الأخيرة و حركي جيدا حتى تتداخل و تصبح عندك عجينة طرية قليلا و ليست صلبة هكذا

في كيس حليب أو بملعقة شكلي لزيكلار أو دوائر شو صغيرة هكذا في بلاطو مدهون بالزيت

تطهى في الفرن على نار متوسطة (5/10) مدة 20 دقيقة حتى تحمر و اتركيها تبرد نصف ساعة

تحضير الكريمة: في نفس الاناء الذي طهيتي فيه العجينة شلليه بالماء فقط ثم أخلطي في الكريمة (لتفادي كثرة الأواني). بعدما تطهى الكريمة غطيها بغلاف بلاستيكي و اتركيها تبرد في الثلاجة.

ثم أضيفي غبرة الشانتي

و خلطي بالخلاط و تصبح هكذا

افتحي حبات لزيكلار بموس منشار . لااحظي كيف راهي فارغة و مثقبة من الوسط . الدليل على انها صالحة

ضعي الكريمة بملعقة فقط حسب الرغبة

و في الأخير تزين بالشكلاطة

هذه لكن اخواتي بصحتكم تمتعن بالذوق

ملاحظة : اذا كانت العجينة طرية مثل التي في الصورة بعد اضافة البيضة 2 لا تضيفي البيضة الثالثة. الكاس المستعمل يزن 200 غ فرينة (كاس اينوكس).
تذكروني في الدعاء

بارك الله فيك اختي تقرب الوصفات تاعك جربتها ونجحت لي ..................الله يعطيك الصحة
هاذ لشو جربتهم وخرجوا هايلين لكن ما لحقتش نصورهم اكلي بسرعة هههه

remadna · 2012-04-04, 19:15

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الأمنيات

بارك الله فيك اختي تقرب الوصفات تاعك جربتها ونجحت لي ..................الله يعطيك الصحة
هاذ لشو جربتهم وخرجوا هايلين لكن ما لحقتش نصورهم اكلي بسرعة هههه

و فيك بارك الله
بالصحة و الهناء
و الحمد لله كي صلحو لك راني فرحت لك
بالتوفيق

miri_27 · 2012-04-06, 17:47

اهلا اختي كيف حالك، عزيزتي جربت اليوم وصفة الاكلير على طريقتك لكن لصقولي الحبات في السنية بالرغم من انني وضعت ورق الزبدة ترى ماهو السبب تحياتي

remadna · 2012-04-06, 21:08

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة miri_27

اهلا اختي كيف حالك، عزيزتي جربت اليوم وصفة الاكلير على طريقتك لكن لصقولي الحبات في السنية بالرغم من انني وضعت ورق الزبدة ترى ماهو السبب تحياتي

الحمد بخير
حتى انا يلصقو لي ياسر و مليح لانني لا ادهن البلاطو (دائما مزروبة) لكن ننزعهم بكراطة (التي تستعمل لقص قلب اللوز)
هذا ولا ادهن السينية ، و انا قلت بلاطو مدهون بالزيت
اذا احتجت اي شئ ما تحشميش مني خلاص
عادي حتى اذا لم يصلحو معاك وصفاتي صارحيني فقط و انا نساعد بالذي نقدر عليه لأنه احيانا يكون الخطأ مني