طبخ الأعراس

[روح مراد]

صباح الخير سوسن رايحة نجاوبك على حسب طريقتي و ماذابيا لوكان كل أخت تمد طريقتها هاكا نتبادلو الخبرات و نعاونو في بعضانا
راني مديت من قبل طريقة القيس أحنا نطيبو عادي مثلا الشربة و نحسبو الكممية اللي نعرفو نطيبوها اشحال توكل و بهذه الطريقة تضاعفي كل شيء مثلا قدرة صغيرة توكل 6 اشخاص عودي أحطكي هاذيك القدرة هي الكيل كي يكون عندك 20 عبد ديري 4 قدرات صغار في قدرة كبيرة و الملح ما كاش الكيل عينك ميزانك و ذوقي و خلاص
بالنسبة للعدس و اللوبية و الحمص باللحم
أنا نحط اللحم يتقلى عادي في كوكوطا و من بعد نمرق و نغلق الكوكوط في هذا الوقت نحط العدس في قدرة أخرى مع شوية فقط ماء و شوية برك ملح و فلف اسود و عود كرافس و نخليه يطيب جيه كي قريب يطيب اللحم نفرغ عليه العدس و نرجع نغلق الكوكوط و نزيدلو 10-15 دقيقة و نطفي
نفس الشيء بالنسبة للحمص و اللوبيا فقط هاذو نضيف لهم الكمون
التمراق مشكل نتاع الكثير
المهم قبل ما تبداي طيبي أحكمي كيلي الماء في البداية مثلا ندير مرقة نتاع الكسكس اشحال من شخص ياكل و أشحال يستهلك كل واحد من مرقة نفرضوها بول نتاع شربة و عندي مثلا 5 اشخالص ياكلو كي تمرقي فرغي 5 بول شربة ماء في القدرة و زيدي 2 إذا كنتي طيبي في كوكوط و إذا في القدرة ديري زيدي 4 إضافيين قيس الطياب و في الأخير يبقالك 5 نتاعك اللي تستحقسهم غنشاء الله نكون قدرت نوصل لك الفكرة

[nadiatlemcenia]

موضوع رااائع استفدت منه كثيرا بارك الله فيك

[روح مراد]

و فيك بركة أختي العزيزة نورتي الموضوع

[touha82]

مشكوووووورة

[anais lily]

موضوع رااائع

[روح مراد]

الموضع رائح بوجودكن

[أم همام السلفية]

baraka allaho fik
ana omi w khaleti yetayebou f a3erassena akel rawe3a khassatena chorba w ki sekesitehoum kalo li faweri l ferik m3a za3eter w ze3itera tefewira waheda 9abl ma taremih f chorba

[أم همام السلفية]

w thani hna f chereba nediro khedera zerodiya w couregette ww nerhiwhoum 9abl ma nermiw l ferik

[أم همام السلفية]

w okhet nessit chekoun hiya kan 9alet lena f chetiteha nerhiw chewaya hmissa tayiba w nezidouha f mer9a

[أم همام السلفية]

hada wach na3erf
baraka laho fik m
mawedho3 rawe3a
rabi yahefedhek

[روح مراد]

أختي أم همام بارك الله فيك على المعلومات
تفوار الفريك عمري إلا سمعت بيه و لكنها فكرة جديدة رايحة نجربها إنشاء الله و نرجعلكم الخبر
بالنسبة للخضر أحنا ثاني مرات نزيدوها مع الشربة
بيناتنا كي نديرو الشربة في المناسبات العادية خاصة إذا كانت وفاة أو عشاء لللأقارب نضيفو الخضرة و لكن شربة في مناسبة كبيرة و مهمة ما نزيدوهاش
بالنسبة للحميصة المرحية ما سمعتش بيها و لكن نضن باش تخثار المرقة رايحة نجربها ثاني
أخواتي العزيزات أسعدني مروركن

[اكرام العلمية]

شكرا على الموضوع

[روح مراد]

لا شكر على واجب أختي سطايفية العلمية

[هدى غرباوي]

ما شاء الله يا الحراير موضوع في القمة فقط اريد من تعرف منكم مقادير طجين الحلو في الاعراس

[ام كمال]

بارك الله فيك اختاه موضوعك مميز