فضاء تنسيقي لاساتذة الرياضيات

[أستاذة منار]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ناصر العلم

و الآن ما رأيك ................توفيقة وااااااااااحدة
باعتماد نفس الطريقة الأولى...........
[img][/img]

أخي نااااصر بعد تمعني جيدااا في الحل أعتقد أنه أكثر من منطقي كما وفقت الى حد كبير جدااا فالنتائج كلها صحيحة ......................معناه يوجد حلين ياستخدام التوفيقات ...............هذا التفسير الوحيد
لاني جربت العلاقتين وتحصلت على نفس النتيجة في كل مرة ..........................بورك فيك أخي ناااااصر لتميزك ...... ربي يخليك ........................
سأضع الحل لاحقااااااااااااااااااااااا

[أستاذة منار]

اليك الحل أخي ناااااااااااااااااصر .........

[أستاذة منار]

أهه ما تعليقك .................

[ناصر العلم]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة منار15

أخي نااااصر بعد تمعني جيدااا في الحل أعتقد أنه أكثر من منطقي كما وفقت الى حد كبير جدااا فالنتائج كلها صحيحة ......................معناه يوجد حلين ياستخدام التوفيقات ...............هذا التفسير الوحيد
لاني جربت العلاقتين وتحصلت على نفس النتيجة في كل مرة ..........................بورك فيك أخي ناااااصر لتميزك ...... ربي يخليك ........................
سأضع الحل لاحقااااااااااااااااااااااا

أشكرك كثيرا أختي منار على التشجيع...........استطعت بفضلك أن أسترجع بعض الدروس.............و ليس شرطا أن تكون طريقتين مختلفتين بل ممكن أن تكون نفس العلاقة بصيغتين مختلفتين.أنتظر حلك بفارغ الصصصصصصصصصصبر.

[أستاذة منار]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة kadari99

السلام عليكم .................اهلا وسهلا باستاذنا الفاضل علي كيف حاااااااااااااااااااالك نورت المنتدى والله ....اختي منااار انت طلبت الفطور ثم غادرت ...اذن راكي مخطية ........... m khatia]كيما نقولو احنا عندنا في الغرب .....اي بمعنى المرة القادمة الغداااء عليك هههههههههههههههههههههههههه.وهل اعجبك كسكس تيارت ..

على كل رغم اني لم أذقه ........لكن يبدو شهيااااا .......................طبق رائع وهو اشهر طبق عندنا .........اضافة الى الشخشوخة ان كنت تسمع بهاااا بصحتكم جميعااااا ههههههههههه

[أستاذة منار]

والحل الذي وضعته قابل للتعميم بسهولة ............

[الأستاذ *قداري*]

الشخشوخة ...........مم تصنع ؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟الشخشوخة ربما لديها اسم مغاير عندنا

[أستاذة منار]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة kadari99

الشخشوخة ...........مم تصنع ؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟الشخشوخة ربما لديها اسم مغاير عندنا

اسمهااا مشهور جداا في الشرق ................تصنع من الدقيق .وهي نوعان ........نسقيها بالمرق اولا قبل الأكل .....هل عرفتهاااههههههههههه

[الأستاذ *قداري*]

بمعنى الكسكس .......ام ماذا دقيق !!!!!!!!!!!!!!!! دقيق و...واش معاه ........

[أستاذة منار]

كيف أشرح لك أخي قداري ههههههههههههههههههه

[الأستاذ *قداري*]

الشخشوخة الجزائرية تختلف من منطقة إلى أخرى هناك البسكرية / القسنطسنسة......أنا اليوم أقدم لكم القسنطينية
فنحن في الشرق الجزائري نضع مقدار كيلو ونص من السميد المتوسط +ملح ونخلط بالماء ثم نعجن مع التقطيع نتركها ترتاح شوية ثم نعاود العجن حتى نحصل على عجينة طرية (حذاري تكون طرية راح تكون النتيجة مش حلوة يعني تطرا نوع ما من العجن مو من الماء) تعمل منها كريات صغيرة حجم حبة البرتقال نتركها ترتاح ربع ساعة ثم نحلها بالحلال مثل الرغيف ونطبخها في طاجين من حديد تطهى حتى تجف العجيبة يهني تبقى محافظة على لونها الأبيض بعدها نقوم بتفتيتها هناك من يعتمد على السكين فيقطعها على شكل أعمدة ثم عن طريق الظفر تقطع إلى أجزاء صغيرة ، لكن أنا أفضل الإعتماد على الظفر من البداية لأنه عند استعمال السكين تكون الحواف مبين انها بالسكين ( عندنا بالجزائر المراة التي تستعمل السكين في تقطيع الشخشوخة يعني مو شاطرة كثير ) المنافسة تلعب دور.




هذا شكل الطاجين من الطين و هنا الطهو على الفحم و تقريبا تكون الشخشوخة عند الطهو بهذا اللون



المقادير
500 غ من الشخشوخة (سبق و ذكرنا كيفية التحضير )
فخوذ و صدور دجاج من المستحسن استعمال الدجاج و ممكن استعمال اللحم
بصلة كبيرة مفرومة رقيق
فصين أو ثلاثة ثوم مفروم رقيق
200 غ حمص
150 غ زبدة بلدي
3 حبات طماطم مفرومة
ملعقة إلى 2 طماطم مصبرة
ملعقتين كبيرتين زيت
فلفل أسود
ممكن إضافة الخضار (جزر و كوسة ) و ممكن الاستغناء عنهم
ملح

نقلي اللحم و الملح في الزيت ثم نضيف البصل و الثوم نقلي قليلا ثم نضيف الطماطم المفرومة نقلي جيدا و نمرق بـلتر و نصف من الماء بعدها نضيف الحمص و الطماطم المصبرة نغطي القدر و نتركها تنضج
في الأثناء نجهز الشخشوخة ندهن الشخشوخة بقليل من الزيت ثم نضعها في الكسكاس و هو يوجد مع القدر الخاص بالكسكس نضع الكسكاس فوق القدر الذي به المرق حتى يتبخر (تفور الشخشوخة) ثم نفرغها بإناء نقوم بفسخ الشخشوخة بالملعقة الخشبية لأنها ساخنة جدا بعدها نرش الشخشوخة بلماء تقريبا نصف كوب ثم نعيدها للتبخر فوق القدر بعد ان نزيلها من فوق القدر نقوم بفسخها بإضافة القليل من الزبدة .
عندما يطهى اللحم يفضل فصل اللحم و الحمص عن المرق في مصفاة ، نضع الشخشوخة فوق المرق بحيث يكون مستوى المرق أعلى من الشخشوخة بحوالي 2 سم نتركها فوق نار هادئة حتى تتشرب الشخشوخة المرق مع إظافة فلفل أخضر حار نطفي النار و نغطي القدر بعد وضع قليل من الزبدة في وسط الشخشوخة بإنتظار تقديمها في صحن مقعر قليلا تزين بالحمص و اللحم و البيض المسلوق و قليل من الزبدة البلدي في الوسط .




و ألفين صحة و عافية .

[ناصر العلم]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة منار15

والحل الذي وضعته قابل للتعميم بسهولة ............

هذا الحل أيضا مستخرج من مثلث باسكال ..........لاحظي أعمدته فهي الأعداد التي وجدتها على يسار كل مربع................أنا اخترت العدد 35 من الجدول و استخرجت احداثياته ثم ضربت في 2 .........و الحل الذي قدمتيه اختار مباشرة 70 و بحث عن احداثياته معناه نفس القانون .
تمعني جيدا في هذا المثلث لدينا كل عدد زائد العدد الثاني على يمينه نجد العدد الذي تحت الثاني مثلا :35+35=70
فأنا اخترت 2*35 .
شكككككككككككككككككرا لك و أنتظر المزيد.

[الأستاذ *قداري*]

ياااا اخي نااااااااااااااااااااااااااااااصر هذاااافضااااء للتنسيق وتبااادل الخبراااات حتى الكسكس والشخشوخة داخلين في المواااااااااااااضيع .....ركز معااااناااااا شوية رجااااااااااااااااااااااااءاا

[أستاذة منار]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة kadari99

الشخشوخة الجزائرية تختلف من منطقة إلى أخرى هناك البسكرية / القسنطسنسة......أنا اليوم أقدم لكم القسنطينية
فنحن في الشرق الجزائري نضع مقدار كيلو ونص من السميد المتوسط +ملح ونخلط بالماء ثم نعجن مع التقطيع نتركها ترتاح شوية ثم نعاود العجن حتى نحصل على عجينة طرية (حذاري تكون طرية راح تكون النتيجة مش حلوة يعني تطرا نوع ما من العجن مو من الماء) تعمل منها كريات صغيرة حجم حبة البرتقال نتركها ترتاح ربع ساعة ثم نحلها بالحلال مثل الرغيف ونطبخها في طاجين من حديد تطهى حتى تجف العجيبة يهني تبقى محافظة على لونها الأبيض بعدها نقوم بتفتيتها هناك من يعتمد على السكين فيقطعها على شكل أعمدة ثم عن طريق الظفر تقطع إلى أجزاء صغيرة ، لكن أنا أفضل الإعتماد على الظفر من البداية لأنه عند استعمال السكين تكون الحواف مبين انها بالسكين ( عندنا بالجزائر المراة التي تستعمل السكين في تقطيع الشخشوخة يعني مو شاطرة كثير ) المنافسة تلعب دور.




هذا شكل الطاجين من الطين و هنا الطهو على الفحم و تقريبا تكون الشخشوخة عند الطهو بهذا اللون



المقادير
500 غ من الشخشوخة (سبق و ذكرنا كيفية التحضير )
فخوذ و صدور دجاج من المستحسن استعمال الدجاج و ممكن استعمال اللحم
بصلة كبيرة مفرومة رقيق
فصين أو ثلاثة ثوم مفروم رقيق
200 غ حمص
150 غ زبدة بلدي
3 حبات طماطم مفرومة
ملعقة إلى 2 طماطم مصبرة
ملعقتين كبيرتين زيت
فلفل أسود
ممكن إضافة الخضار (جزر و كوسة ) و ممكن الاستغناء عنهم
ملح

نقلي اللحم و الملح في الزيت ثم نضيف البصل و الثوم نقلي قليلا ثم نضيف الطماطم المفرومة نقلي جيدا و نمرق بـلتر و نصف من الماء بعدها نضيف الحمص و الطماطم المصبرة نغطي القدر و نتركها تنضج
في الأثناء نجهز الشخشوخة ندهن الشخشوخة بقليل من الزيت ثم نضعها في الكسكاس و هو يوجد مع القدر الخاص بالكسكس نضع الكسكاس فوق القدر الذي به المرق حتى يتبخر (تفور الشخشوخة) ثم نفرغها بإناء نقوم بفسخ الشخشوخة بالملعقة الخشبية لأنها ساخنة جدا بعدها نرش الشخشوخة بلماء تقريبا نصف كوب ثم نعيدها للتبخر فوق القدر بعد ان نزيلها من فوق القدر نقوم بفسخها بإضافة القليل من الزبدة .
عندما يطهى اللحم يفضل فصل اللحم و الحمص عن المرق في مصفاة ، نضع الشخشوخة فوق المرق بحيث يكون مستوى المرق أعلى من الشخشوخة بحوالي 2 سم نتركها فوق نار هادئة حتى تتشرب الشخشوخة المرق مع إظافة فلفل أخضر حار نطفي النار و نغطي القدر بعد وضع قليل من الزبدة في وسط الشخشوخة بإنتظار تقديمها في صحن مقعر قليلا تزين بالحمص و اللحم و البيض المسلوق و قليل من الزبدة البلدي في الوسط .




و ألفين صحة و عافية .

هي بالذات .................اتمنى ان تتذوقهاااااااااااااااااا................. انت سريع جدااافي البحث ......شكرااااااا

[ناصر العلم]

ما رأيكم أن نجربها على المستطيل .؟