** وصفات الشاف مصطفلى بسعدي بإذاعة الشلف **متجدد كل يوم أربعاء بإذن الله * - الصفحة 13

أم عاتكة · 2013-03-22, 12:21

يعطيكم الف صحة و بارك الله فيكم

yarasmin26 · 2013-03-22, 13:09

اليكي وصفة كرام ديسار تاع مصطفى
خلطي كل شيئ بارد في بارد{2 كوب حليب+رشة زنجبيل+حبة موز مقطع قطع صغيرة+4 م ك+1/2 تاع مايزينة+4 م ك سكر+ حلوة الترك خلطي كل شيئ ومنبعد ديري فوق النار ختى يثقل ويقدم في اكواب ويترك يرتاح خارج الثلاجة30 د ثم يوضع في الثلاجة

faizarbh · 2013-03-22, 16:19

يعطيك الصحة ياسمين يبان يشهي جاري التجريب ان شاء الله

الصوامعية · 2013-03-24, 15:55

شكرا فايزة بارك الله فيك

omaymen · 2013-03-24, 16:04

يعطيكم الصحة

تالا تسنيم · 2013-03-25, 11:36

يعطيك الصحة حبيبة على المجهود................. ربي يهنيك و يسقم سعدك............... تعيشي

ورد قسنطينة · 2013-03-27, 22:53

win le chef radio donner le signiale je suis constantine

ورد قسنطينة · 2013-03-27, 23:13

اعطيني سينيال الاذاعة من فضلكم انا من قسنطينة

faizarbh · 2013-03-28, 11:28

اسمحيلي اختي ما شفتش ردك هادي هيا الفريكونس تاعها فالتليفوين
11056 h /23700 3/4

ام يمينة · 2013-03-28, 12:51

مشكورة اختي على المجهود
فكرتك روعة وانت اروع

faizarbh · 2013-03-28, 19:23

وصفات يوم الاربعاء 27/03/2013
شوربة السلق:

نص كاس مرمز + صدر دجاج مقطع مربعات صغار+ ربطة صغيرة كرافس+ نص حبة بصل رابي + حبة طماطم + حبة جزر + مغرف اكل زبدة.
في قدر نضع الدجاج و الكرافس و البصل و الطماطم كاملة و جزرة كاملة دون تقطيع و الزبدة و التوابل : ملح و فلفل و نقلي على نار هادئة مدة 30د بعدها نزيد المرمز و ربطة سلق مفورة و مقطعة و نقلي 5د ثم نمرق عليها و نخليها 20د ثم ننزع الخضر و نرحيهم و نرجعهم للقدر(الطماطم و الجزر فقط) و كي نطفي ندير صلصة المعدنوس.
عندنا 3 صلصات و مصطفى دار منهم واحدة و هيا تاع المعدنوس .
الصلصة الاولى: ملعقة بيشاميل + جبن و نحركهم على نار هادئة 3دقائق.
الصلصة الثانية: صلصة المعدنوس: 2 ملاعق أكل بيشاميل و ربطة صغيرة معدنوس + نص مغرف ثوم بوردة+ مغرف صغيرة طماطم مصبرة.
الصلصة الثالثة: 4 حبات زيتون رابي + 2سنين ثوم رابي + مغرف كبيرة عصير ليمون + مغرف كبيرة زيت زيتون + كمون+ فلفل + ملح + مغرف صغيرة طماطم مصبرة.
هادو صلصلات فرنسية

تحلية بحلوة الترك:

2 كيسان حليب بارد + 4 ملاعق و ربع مايزينة + مغرف صغيرة سكنجبير بودرة + 8 ملاعق أكل سكر حوالي 80غ + 100غ حلوة ترك + نص حبة موز مقطعة مربعات صغار .
في كاسرونة نحط الحليب و السكنجبير و السكر و حلوة الترك مفتتة و الموز و نديرهم على النار مدة 10 د حتى يعقد و يثقل ثم نفرغهم في كيسان تاع التقديم او تاع الفلان تريح نص ساعة و نديهما فالثلاجة و كي تبرد نزينها بالكريم شانتيي.

سلطة مفورة بالدجاج:

صدر دجاج مقطع مكعبات و نفوروه بالملح و الفلفل و نخليه يبرد شوية ثم ندير مغرف زبدة في مقلاة و نحمر فيها الدجاج مدة 5د .
في كاسرونة ندير 2 حبات جزر مقطع مربعات+ نص كاس جلبانة + ملح و فلفل و نديرهم فالماء نص ساعة ثم انحيهم و نفورهم ، من جهة 6 ملاعق أكل أرز بسمتي و نفوروه 20د ثم نرشوه بزيت نكونو قلينا بيه من قبل مالازمش يكون جديد يعني كي يبدا يفور نرشوه.
في ليان ندير نص حبة خيار مقطع مربعات ، نص طماطم مربعات.
من جهة اخرى نوجد وريقات سلطة مقطعة شرائع على الطول .
ايضا 4 ملاعق أكل مايونيز ، 3 أوراق نعناع مقطع رقيق، و نخلطوهم جيدا.

يتبع