|
|
|
|||||||
| قسم الطبخ و المأكولات لتبادل الخبرات في مجال الطبخ والأطباق المتنوعة الجزائرية و العربية ... |
في حال وجود أي مواضيع أو ردود
مُخالفة من قبل الأعضاء، يُرجى الإبلاغ عنها فورًا باستخدام أيقونة
( تقرير عن مشاركة سيئة )، و الموجودة أسفل كل مشاركة .
| آخر المواضيع |
|
دفتر مطبخي ركن خاص لمستمعي اسرار مطبخ دليلة** ملتقى حراير الجلفة **
 |
|
|
أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
|
|
2011-03-22, 21:07
|
رقم المشاركة : 1 | ||||
|
ماشاء الله عليك
|
||||
|
2011-03-23, 11:07
|
رقم المشاركة : 2 | |||
|
اختي ميميشمة شكرا لك علىموضوعك الراقي لكن عندي تدخل صغير ارجو ان تتقبليه بكل صدر رحب بالنسبة لكريمة باتسيير فيها الحليب والسكر والبيض والنشاء لكن عند اظافة الزبدة تصبح كريمة موسلين |
|||
|
2011-03-23, 12:19
|
رقم المشاركة : 3 | |||
|
شكراااااااااااااا لكي |
|||
|
2011-03-23, 15:49
|
رقم المشاركة : 4 | |||
|
مشاء الله فكرة هايلة |
|||
|
2011-03-27, 15:45
|
رقم المشاركة : 9 | ||||||||||||
|
اقتباس:
اقتباس:
اقتباس:
اقتباس:
اقتباس:
اقتباس:
اقتباس:
اقتباس:
اقتباس:
 .gif) .gif)
|
||||||||||||
|
2011-03-27, 15:14
|
رقم المشاركة : 10 | |||
|
وين راكي ميميشة |
|||
|
2011-03-27, 16:08
|
رقم المشاركة : 11 | |||||
|
اقتباس:
اقتباس:
  اهلا اختي زهرة فى مايخص استفسارك عن الكريمه الاولى هي كرام بتسيار و تضاف لها الزبدة فى النهايه حتى تجي خفيفة لانه معروف عن كرام بتسيار بلي ثقيله هذه طريقة تستعمل للملفاي جربتها مرارا و تكرارا و تطلع هايله كرام موسلين هي عبارة عن نوعين من الكريمة 1- كريمة الزبدة محضرة : تكوني طلعتيها مع السكر ثم ضيفي البيض حتى تتضاعف 2-كريمة باتسيار: تكون باردة بواسطة خلاط كهربائي او يدوي امزجهم مع بعض اختي زهرة هدا شي راني نقلتو كما تعلمتوا من عند دليله سليماني تحياتي 
|
|||||
|
2011-03-28, 19:32
|
رقم المشاركة : 12 | ||||
|
اقتباس:
|
||||
|
2011-03-27, 15:41
|
رقم المشاركة : 13 | |||
|
رطل كابيا نصف لتر مرق نصف لتر حليب ملح فلفل اسود 200غ كريمه طازجه ربطه معدنوس فى قدر ضعي نصف لتر مرق +كابيا حتى طيب تماما ضفي حليب تغلي شويه انزعها و اطحنيها ارجعها لنار تغلي شوي ضيفي الملح فلفل اسود .و كريمه حركي و اطفئ النار ضفي المعدنوسقشري الكابيا قطعيها  |
|||
|
2011-03-27, 15:53
|
رقم المشاركة : 14 | |||
|
 خبز القمح رطل دقيق القمح رطل فرينه كاس زيت 2ملاعق سكر 2ملاعق خميرة خبز ملح نصف لتر ماء دافئ محسن الخبز فى كاس ماء حلي خميرة اتركها جانبا فى عجان ضعي كل المواد المدكورة ضربي السرعه الاولى وضيفي الخميرة الحلله فى الماء ضفي باقي الماء مع العجن حتى تصبح مطاطيه و طريه اتركيه يدور حتى تتكون لديك كرة هنا العجين راه جاهز فى حاله لايوجد عندك خلاط
 لمي المواد ادلكها يابسه ضفي الماء مع الدلك المستمر حتى تطرا بعد دلك ضفي الخميرة زيدي الماء و ادلكي حتى تصبح عجينه رخوة طريه اتركها تخمر و تتضاعف ادلكها شكلها كريات فى كل كرة تزن 300غ قرصها فى صينيه اتركها تخمر مرة ثانيه سخني الفرن جيدا ادخليه لمدة 20د  |
|||
|
2011-03-28, 19:40
|
رقم المشاركة : 15 | |||
|
روعة يعطيك الصحة |
|||
|
| الكلمات الدلالية (Tags) |
| دفتر |
|
|
المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى
المنتدى غير مسؤول عن أي إتفاق تجاري بين الأعضاء... فعلى الجميع تحمّل المسؤولية
Powered by vBulletin .Copyright آ© 2018 vBulletin Solutions, Inc
العرض المتطور
