موضوع مميز طبخ الأعراس - الصفحة 13

روح مراد · 2015-05-03, 09:02

صباح الخير حبيباتي شكرا أختي منينة على المعلومة
أنا هاذو ما نستعملهمش في الطياب و عمري إلا عرفت ذوقهم كيفاش

sinner · 2015-05-06, 11:13

يعطيك الصحة اختي روح على النصائح
اما بخصوص المرقة االحلوة احنا في الجلفة نديروها حلوة نزيدولها السكر واللهرماس وتجي بنينة هايلة

روح مراد · 2015-05-06, 15:05

أختي سينر الهرماس واش هو على حسب واش نعرف المشماش الناشف صح هو أو شيء آخر

sinner · 2015-05-06, 17:55

ايه اختي روح الهرماس هو المشماش الناشف
نحطوه في طباخ و نديرو من الفوق المتء السخون نخلوه نص ساعة ومن بعد نبداو نهرسو فيه بيدينا ونحو منو النوا ومن بعد نصفوه والما الصافي نزيدوه للمرقة
هاذي على حساب معلوماتي البسيطة سقسيت ماما وهي لي قاتلي يديروه كيما هاك وانا نديرو كي تكون عندي عرضة يزيد نص في المرقة

jena amira · 2015-05-06, 19:15

شكرااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا اااا

فتيحة تفاحة · 2015-05-06, 19:48

هايل هايل نحن في الوسط انطبوا هذو الاطباق وزيدلهم اللحم الحلو وانوع في السلاطة شكرا جزيلا

روح مراد · 2015-05-07, 08:27

شكرا لكن أخواتي
هاذ الهرماس تزيدوه في كل أنواع المرق أو غير اللحم الحلو فقط

السوسن ا · 2015-05-07, 14:24

السلام عليكم وجزاك الله خيرا على هذا العون والجهد المبدول.في الحقيقة مند مدة وانا ابحث على مسشار في الطبخ .عندي مجموعة من المطالب .1_20شخص كم يلزم من الماء والملح يعني الكمية .2_إذا طيبت العدس واللوبيا باللحم نطيبهم وحدهم والمرقة وحدها اوكيف لان العدس واللوبيا يطيبو قبل اللحم اي اللحم يطول.3_طريقةتحضير الحمص وشكرا

sinner · 2015-05-08, 09:48

سﻻم
هذا الهرماس يزيدوه في المرقة الحلوة يعني حنا نزيدوه في مرقة تاع الطعام و المردود

روح مراد · 2015-05-09, 09:21

شكرا سسينر على المعلومة يعني المرقة نتاع الكسكس و البركوكس عندكم تكون حلوة
سوسن ما فهمتش سؤالك عاوديه بطريقة أخرى

sinner · 2015-05-09, 11:05

ايه اختي حنا عندنا نحلو المرقة تاع الطعام و الممرود بصح مش ياسر يعني كل واحد وذوقو كاين لي يحبها حلوة ياسر وكاين لي شوي

روح مراد · 2015-05-09, 13:01

شكرا سينر على المعلومة الجديدة عمري إذا كنت عرفتها من قبل

السوسن ا · 2015-05-11, 11:23

من المؤسف تجاهل طلبي..

روح مراد · 2015-05-12, 09:03

و ما هو طلبك يا ترى؟

السوسن ا · 2015-05-13, 09:11

السلام عليكم وجزاك الله خيرا على هذا العون والجهد المبدول.في الحقيقة مند مدة وانا ابحث على مسشار في الطبخ .عندي مجموعة من المطالب .1_مثال20 شخص كم يلزم من الماء والملح يعني الكمية عند الطهي.2_إذا طيبت العدس واللوبيا باللحم نطيبهم وحدهم والمرقة وحدها اوكيف لان العدس واللوبيا يطيبو قبل اللحم اي اللحم يطول.3_طريقةتحضير الحمص يعني نطيب الحمص من جيه والمرقة من جيه اوكيفاه4_ ملاحظة=عندي مشكل في كمية الماء عند التمراق.وشكرا