|
|
|
|||||||
| قسم الطبخ و المأكولات لتبادل الخبرات في مجال الطبخ والأطباق المتنوعة الجزائرية و العربية ... |
في حال وجود أي مواضيع أو ردود
مُخالفة من قبل الأعضاء، يُرجى الإبلاغ عنها فورًا باستخدام أيقونة
( تقرير عن مشاركة سيئة )، و الموجودة أسفل كل مشاركة .
| آخر المواضيع |
|
 |
|
|
أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
|
|
2010-09-07, 06:44
|
رقم المشاركة : 2 | ||||
|
اقتباس:
 القلاصاج فيه 2بياض بيض نطلعوه مليح +3ملاعق ماء الزهر +3ملاعق عصير الليمون +حوالي 500غ سكر ارطب السكر ارطب يضاف تدريجيا |
||||
|
|
2010-09-05, 17:14
|
رقم المشاركة : 3 | |||
|
السلام عليكم |
|||
|
|
|
2010-09-05, 20:46
|
رقم المشاركة : 4 | ||||
|
اقتباس:
المقادير: 250غ زبدة+ كاس سكر عادي+ كأس زيت+ 02 بيض كاملة + 02صفار البيض+ 01فاني+ 02 أكياس كاراميل (من فلان رابحة) + 01 خميرة كيميائية+ فرينة+ عدد كافي من حبات حلوى الكابريس للتزيين: مربى المشمش+ ما الزهر + قوفريط مرحيأو كوكاو محمص ومرحي أيضا حسب الرغبة التحضير: نمزج المقادير السابقة معبعضها ثم نشيح(نجفف) بالفرينة حتى نتحصل على عجينة سهلة وطرية ثم نشكل العجينةالمحصل عليها على شكل كريات ثم نضغط قليلا وسط الحبة بأصابعنا ونضع نصف حبة كابريسونغلق (نعيد الكرية كما كانت) ونضعها في الفرن مدة 30دقيقة حتى تنضج ثم نغمرها بعدإخراجها من الفرن في مربى المشمش الممزوج مع ماء الزهر ثم نضعها في قوفريط( gaufrettes) او كوكاو فول سوداني ملاحظة انا استعملت فنجان حليب من السكر الرطب وفيما يخص التزيين استعملت العسيلة الدافئةللحلوى التى رمدتها في القوفريط والشكولاطة المذابة و الذوق مختلف |
||||
|
|
|
2010-09-05, 22:34
|
رقم المشاركة : 5 | ||||
|
اقتباس:
بارك الله فيك |
||||
|
|
|
2010-09-05, 17:19
|
رقم المشاركة : 6 | |||
|
((اللهم اغفر للمؤمنين والمؤمنات و للمسلمين والمسلمات الاحياء منهم والاموات)). |
|||
|
|
|
2010-09-06, 04:57
|
رقم المشاركة : 8 | |||
|
شكرا لك عل المعلومات وصح عيدك وعيد كل الا مة المسلمة |
|||
|
|
|
2010-09-06, 16:08
|
رقم المشاركة : 12 | |||
|
السلام عليكم |
|||
|
|
|
2010-09-07, 06:47
|
رقم المشاركة : 13 | ||||
|
اقتباس:
 طرسقة عمل الحليب المركز والقشطة -------------------------------------------------------------------------------- طريقة عمل الحليب المركز والقشطة وكريمة الدريم ويب في المنزل وأحلى من الجاهزه أخواتي هذه طريقة صنع النستله(الحليب المركز المحلى) في المنزل وطريقة صنع القشطة المنزلية والدريم ويب المنزلي... يعني راح ترتاحين من شراءها وتكاليفها وعملها في البيت اوفر واضمن من المواد الحافظه وغيرها اولا : طريقة صنع النستله 1كأس مـــــــاء 3 فناجيل ســــــــــكر 3 كأس حليب بودره الطريقة: تخلطينهم مع بعض وحطيهم على النار شوي بس الين يتجانس ويثقل شوي.. فيه طريقه ثانية: طريقة الحليب نستله2:: كوب سكر كوب حليب بودره كوب ماء و رشة فانيليا مع بعض نخلطهم ونتركهم على نار هاديه حتى يثقل ثم نستعمله 2-طريقــة صنــع (الـدريــم ويــب) المنــزلي.. المقـاديـر: 6 بياض بيض + 2 كأس سكر خشن + نصف كأس ماء + فانيليا + ملعقة صغيره خل أبيض + فنجان شاي ماء ورد الطريقه : ضعي السكر مع الماء على نار هادئه حتى يذوب السكر وينضج ويثقل ولكن بدون تغيير لون السكر ثم يضاف الفانليليا وماء الورد يخفق بياض البيض قليلا ثم يضاف له الشيره وهي ساخنه مع الاستمرار بالخفق بالمضرب الكهربائي ويضاف الخل حتى تنشف وتصبح مثل الكريمة وتبرد الشيره مع الخفق ثم تبرد و تستعمل في اي وقت.... :القشــــــطه المنزليــــــــــه: كوب حليب بودرة + 1 كوب ماء + 1 ملعقة طعام سميد على النار ويحرك حتى يجمد ويبدأ يغلي نرفعه ونضيف له قليل من الزبدة. للأمانة منقووووول |
||||
|
|
|
2010-09-07, 12:38
|
رقم المشاركة : 14 | ||||
|
اقتباس:
المقادير: 1 1/2 كوب سكر 1/2 كوب ماء كوب لحظة 2 م ص فانيلا طريقة التحضير : في خلآط يوضع السكر واللحظة والمـآء والفآنيليآ ويخلط الكل لمدة حتى يصبح الخليط كثيف شوية بعدهآ يوصع الخليط في حمـآم مـآئي ويتم خلط الكل لمدة حوآلي 10د وهذه النتيجة اختي هذي هي صورة بصح اهنا الحظة ما هيش امحمص كون راهي امحمص كون جات امليح او فيها ذوق مميز 
|
||||
|
|
|
2010-09-07, 20:31
|
رقم المشاركة : 15 | |||
|
الاخوات الي طلبو الطابع |
|||
|
|
|
| الكلمات الدلالية (Tags) |
| التثبيت, ارجو, تأتي, طلباتكم |
|
|
المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى
المنتدى غير مسؤول عن أي إتفاق تجاري بين الأعضاء... فعلى الجميع تحمّل المسؤولية
Powered by vBulletin .Copyright آ© 2018 vBulletin Solutions, Inc
العرض المتطور
