الأخت yarasmin. 26 ترد على تساؤلاتكم هنا - الصفحة 12

yarasmin.26 · 2012-03-29, 08:27

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة prettywoman

شكرا حبيبتي yarasmin على كل ما تقدمينه من حسناتك انشاء الله حبيت نسقسيك على السوفلي لي حطيتي الوصفة تعو جربتو جتني كمية الزيت كتيرة يعني كاس شاي مع 3 أكواب فرينة جاتني فيها ليدام كتير هل هذا هو المقدار الصحيح أو أين هو الخطأ وحبيت نطلب منك وصفة القلب اللوز تع المحل لاني جربت الوصفات كثيرة نجحولي والحمد لله لكن المذاق مش مثل لي في المحلات ووصفة خبز الباي أو خبز تونس لاني كليتو في محل كان مذاقه رهيب ألف شكر حبيبتي ربي يحفظك

صباح الخير" المشكلة انتاعك في الفرينة ماتشربش ليدام زيدي شوية فرينة 1/2 كوب زيادة وبقي محافظة على نفس المقاديرالباقية
القلب اللوز راكي تقصدي ريحتوماء الزهر ذات القارورة الصغيرة معطر طولها اقل من الاصبع ودير100 دينار ام البنة في السمن معطر بالفنيلا
اما خبز الباي مانديروهش نخدمو les russe تحياتي

yarasmin.26 · 2012-03-29, 08:32

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة miri_27

اهلا اختي يوجد نوع من الكريم ديسار موجود عند الحلواني يباع في كأس لكن ليس كالذي قدمتيه من قبل يعني لاتوجد فيه جينواز و انما على ما اعتقد فلان بالوان و تسلمي اختي وبارك الله فيك على المجهود ، حبى نسقسيك هل تصنعين الحلويات للاعراس لان عرسي قريب كذلك اين تسكنين ؟ ان لم يكن هناك اي مانع

اختى الحبيبة هذا كرام ديسار مشي شباب عبارة عن كريمة الفلان بالالوان
مانقدرش نعطيك مكان الاقامة ولكن الحلويات ديري وصفة حلوة الوردة+ البقلاوة+حاجة ناشفة مثل مقروط اللوز او شئ اخر الناس قاع راهي ترجع للحلويات القديمة زاكية او ماتيبسش بلخف

yarasmin.26 · 2012-03-29, 08:36

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة فوزية1975

اختي اريد ان اعرف كيفية تقطيع الباتيسري لان محل الحلويات التقطيع نتاعو مايجيش مشرشف

صباح الخير: يباع سكين حاد عند محل الحلويات روحي عندو اشريه وهو غالي نوع ما

yarasmin.26 · 2012-03-29, 08:42

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة sinati

اخت ياسمين طلبت منك وصفة العرايش ما رديتش عليا

صباح الخير: اسمحيلي الوقت خطرات مايسعدنيش
المقادير"3 عبار فرينة+ عبر زبدة ذايبة ومصفية من الماء +2 م ك سكر اقلاصي + معطر و رونيها ماء+ ماء الزهردافي وتروكيها ترتاح امليح ثم شكليها عرايش بصح كي تحبي تلصق الجوانب لصقيهم بالبياض البيض+ قليل من ماء الزهر باه ماينحلوش وخلي العجينة ترتاح امليح باه اتشد روحها ثم طيبيها عادي

nadiem · 2012-03-29, 10:24

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة yarasmin.26

الفرينة والمايزينة اعطيتك الطريقة الي تعرفي بيها اذا كانت جيدة ام لا وهل تصلح للحلويات والعجن ام لا
2 -وهل في ميزك مول المحل مايخدمش بالخسارة خطرات يستحملها باه مايخسرش المشتري والكروكي ينباع بالحبة25 د الى30 دينار حسب الحجم
اما الدزيريات راني قمت الوصفة لزميلتكي ابحثي اعليها في هذو الصفحات تحياتي لكي حبيبتي واذا جاتك المقادير كبيرة نقصي في المكيال وكل شي ساهل حنونة

راكم تبيعو بالغلى حنا قداما لحبة ب5او10دج ,,وصح لاحظت انا ثاني بلّي الوصفات مكلفة قليلا مثلا استعمال الحليب البودرة بدل السائل راكم محل 5نجوم ،

،بالاك كي تشرو بالجملة تجي ارخص

،شكرا لك علىالوصفات وبالوفيق

mounafam · 2012-03-29, 11:05

جزاك الله كل خير وجعلها في ميزان حسناتك حبيت نسقسيك شفت وصفة تاع الجينواز وقلت كأس سكر وفرينة ومايزينة اذا ممكن تقوليلي الكأس شحال يرفد لانني عندي كؤوس ماء كبيرة وأخرى أصغر وهل نفس الكأس اللي نستعملوه في السكر والفرينة والمايزينة

yarasmin.26 · 2012-03-29, 11:35

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة mounafam

جزاك الله كل خير وجعلها في ميزان حسناتك حبيت نسقسيك شفت وصفة تاع الجينواز وقلت كأس سكر وفرينة ومايزينة اذا ممكن تقوليلي الكأس شحال يرفد لانني عندي كؤوس ماء كبيرة وأخرى أصغر وهل نفس الكأس اللي نستعملوه في السكر والفرينة والمايزينة

ديري بكاس وسط لانه 6 بيض ترفدها اذا نقصتي في البيض صغري في الكاس ودائما السكر+ الفرينة +المايزينة نفس الكوب عبري بيهم ماتخافيش اتقولي ناشفة لانه السيرو ايزيد اطريها وجيك بيضاء مشي كيما الجينواز الي اديروها في البيت هذه القاعدة الاساسية في السرتاع المحلات الحلويات تحياتي حبيبتي

sasafede · 2012-03-29, 11:36

صباح الخير اعليكم
اختي انا نصنع الميلفاي مي كينجي انقطعو لاكرام تبدا تخرج يعني متثبتش
ممكن اتقوليلي وعلاه

yarasmin.26 · 2012-03-29, 11:57

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة sasafede

صباح الخير اعليكم
اختي انا نصنع الميلفاي مي كينجي انقطعو لاكرام تبدا تخرج يعني متثبتش
ممكن اتقوليلي وعلاه

اصباح الانوار"لانه راكي تكثري في لكرام هي اجي طبقة رقيقة شوية وكي لتكملي الطباقات كامل اضغطي من فوق تخرج الزوائد منبعد قطعي الحواشي ثم قطعي في الوسط ترجع 2 قطع وكل قطعة اقسميها على 2 منبعد اقسميهم طرونشات

أم هنيدة · 2012-03-29, 12:26

أختي ياسمين ربي يحفظك عندي أسئلة بالنسبة للجينواز :

هل نسخن الفرن من قبل ؟

وإذا ممكن تعطيني مقدار الشاربات لي تسقي بيها الجينواز؟

ومقدار الفرينة والنشاء بالغرام لأن الكؤوس تختلف ونخاف عند تجربتها لا تنجح

وجزاك الله خيرا

mimi53 · 2012-03-29, 15:10

okheti yarasmine habite nssakssik soufli eli meditih chehal tkoun daradjet al harara nta3 four w bache lazem nedhanhoum bzite w eau wela ghir b ssafar el bidhe w ya3tik alf saha w 3afia habibeti w rabi yfarhak denia w akhera

بنت عين وسارة · 2012-03-29, 17:50

اختى حبيت نسقسيك على لى مول سيليكون زعمة ميتحرقوش و يتحطو فى سنيويا ولا هكاك و تدهنيهوم ولا لالا شكرا

البوسعادية · 2012-03-29, 17:53

يعيطك الصحة اختي وربي يحفظك..
حبيت نسقسيك سؤال فقط:
الطريقة لي قدمتيها على الشكلاطه (في الصفحة 3 او 4 على ما اعتقد) هل هي قلاساج نحطوه فوق القاطو انتع الشكولاطه ولا كيفاش ...
ومفهمتش واش معناها فوندا؟؟..

وربي يجازيك

حسناء القمر · 2012-03-29, 18:04

بالنسبه للاحت التي تشكو من المذاق الحارللقاطو السبب انك كثرت الخميره

miri_27 · 2012-03-29, 18:08

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة yarasmin.26

اختى الحبيبة هذا كرام ديسار مشي شباب عبارة عن كريمة الفلان بالالوان
مانقدرش نعطيك مكان الاقامة ولكن الحلويات ديري وصفة حلوة الوردة+ البقلاوة+حاجة ناشفة مثل مقروط اللوز او شئ اخر الناس قاع راهي ترجع للحلويات القديمة زاكية او ماتيبسش بلخف

والله يااختي طلبت منك العنوان بقصد ان اشتري من عندكم الحلويات فقط ليس إلا و بما انك لاتريدين هذا شئ يخصك