من يرغب في دخول المطبخ ؟ - الصفحة 12 - منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب

العودة   منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب > منتدى شقائق الرجال > قسم الطبخ و المأكولات

قسم الطبخ و المأكولات لتبادل الخبرات في مجال الطبخ والأطباق المتنوعة الجزائرية و العربية ...

في حال وجود أي مواضيع أو ردود مُخالفة من قبل الأعضاء، يُرجى الإبلاغ عنها فورًا باستخدام أيقونة تقرير عن مشاركة سيئة ( تقرير عن مشاركة سيئة )، و الموجودة أسفل كل مشاركة .

آخر المواضيع

من يرغب في دخول المطبخ ؟

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 2008-10-22, 20:05   رقم المشاركة : 166
معلومات العضو
شذى القرآن
عضو مميّز
 
الصورة الرمزية شذى القرآن
 

 

 
الأوسمة
وسام ثاني أحسن عضو 
إحصائية العضو










افتراضي

هههههههههههههههههههه ما تضحكوش علي اخوتي انا و الطبخ 10 ههههههههههه
لا الحمد الله امي علمتني ما استطيع ان اكافح داخل المطبخ ههههههههههههههههههه و راني مستعدة
جبيت نديرلكم طبق سهل و لا اسهل من هيك
شكشوكة او جز مز هههههههههه
ما ريكم ساهل بصح بنين هو الطبق لي نسميه انا طبق اللي يسترني ههههههههه علاه لانو سهل وسريع التحضي و بنين









واش راكم نقولوا امينة يديها مكسرين شكشوكة ........






ما تخافوش هذا الطبق الاول و بعدين نعطيكم كبق 100 ب 100 قبائلي لن تجدوه في اي مكان غير هنا حصريا على منتدانا




لي هو شباط achbathe

مارايكم









 


رد مع اقتباس
قديم 2008-10-22, 20:07   رقم المشاركة : 167
معلومات العضو
بنت سكيكدة
مراقب سابق
 
الصورة الرمزية بنت سكيكدة
 

 

 
الأوسمة
**وسام تقدير** وسام التميز وسام النوايا الحسنة 
إحصائية العضو










افتراضي

شكرا ع الطيق اخت يالغالية

نورتي مطبخنا


في انتظار

شباط achbathe


تحياتي










رد مع اقتباس
قديم 2008-10-22, 20:11   رقم المشاركة : 168
معلومات العضو
شذى القرآن
عضو مميّز
 
الصورة الرمزية شذى القرآن
 

 

 
الأوسمة
وسام ثاني أحسن عضو 
إحصائية العضو










افتراضي

بسم الله

شكشوكة
المقادير
4 بيضات
حبيتين بصل
حبتين طماطم
حبتين فلفل حلو
فلقل احمر و اسود *توابل* و ملح و زيت
طريقة التحضير
قطعوا الصل جوانيح يعني رقيق نخلوه يتقلي في قليل من الزيت و امبعد نقطعوا الطماطم مربعات و نضيفوها ايضا نتبلوها بالفلفل الاسوود و الاحمر و الملح يعني نكثروا الاحمر لكي تعطيها اللون الاحمر الجميل
و الان نقطعوا الفلفل طويل عين قطع مستطيلة رقيفة بتفس الحجم و نضيفوها هي الاخيرة
و نلوها الطيب على نهار هادئة

اخيرا نكسروا فوقؤها البيض بدون خلط نتركهم على شكلهم يعني بدون خلط الاق يبان الصفار omlettes

bonne appétit










رد مع اقتباس
قديم 2008-10-22, 20:13   رقم المشاركة : 169
معلومات العضو
شذى القرآن
عضو مميّز
 
الصورة الرمزية شذى القرآن
 

 

 
الأوسمة
وسام ثاني أحسن عضو 
إحصائية العضو










افتراضي

الطبق الثاني نتركه للغد ان شاء الله يعني ان كنا من الحيين ان شاء الله

نترك معه عنصر المفاجئة يعني يتطلب عدة مراحل










رد مع اقتباس
قديم 2008-10-22, 20:22   رقم المشاركة : 170
معلومات العضو
شذى القرآن
عضو مميّز
 
الصورة الرمزية شذى القرآن
 

 

 
الأوسمة
وسام ثاني أحسن عضو 
إحصائية العضو










افتراضي

ليس من طبعي تاجيل عمل اليوم الى الغد

ها هو الطبق

سلام عليكم
عدنا
المقادير كيلو دقيق رطب سميد رقيق
ملعقة صغيرة ملح
لعجن بالماء حتى تصبح عجينة لينة
تقطع الى 12 جزء و تشكل الى كويرات صغيرة تاخذي كرة تدهنيها بالزيت و تضعي فوقها قليل من الفرينة و ضعي فوقها كرة اخرى ثم حليها الى ورقة كبيرة رقيقة بالحلال يعني جي رقيقة بزاف****** ارجوكم افهموني*************
ثم كرري العملية مع جميع الكرات و بيت ورقو ورقة ديري الفرينة

ثم اطهيها ورقة ورقةفي طاجين الذي يطهي فيها الخبز * المطلوع*

و عندما نتضج قطعيها للى قطع صغيرة يعني تشبه شخشوخة بساكرة

و الان حضري المرقة لي تسقي بيها يعني مرقة بيضة بالدجاج و البصل و شوية بطاطا
و اخيرا نديرولها زيت الزيتون
تتاكل بالبيض المغلي



اما للاطفال نغلوها بالحليب و الزبدة و جي بنييييييييييييييييينة
و اي سؤال قولولي










آخر تعديل شذى القرآن 2008-10-22 في 20:24.
رد مع اقتباس
قديم 2008-10-22, 20:48   رقم المشاركة : 171
معلومات العضو
النيلية
قدماء المنتدى
 
الأوسمة
**وسام تقدير** وسام أفضل مشرف عام وسام الحضور المميز في منتدى الأسرة و المجتمع وسام أحسن مشرف 
إحصائية العضو










افتراضي

السلام عليكم

يا هلا وغلا بامينة المنتدي

مشكورة علي الاطباق خاصة الاول لانه سهل التنفيذ لكن الثاني محتاج تركيز شوية لكي افهمه

شرفتينا ونورتينا ودمت بود










رد مع اقتباس
قديم 2008-10-23, 09:32   رقم المشاركة : 172
معلومات العضو
بنت سكيكدة
مراقب سابق
 
الصورة الرمزية بنت سكيكدة
 

 

 
الأوسمة
**وسام تقدير** وسام التميز وسام النوايا الحسنة 
إحصائية العضو










افتراضي

شكراً للوصفات اختي أمينة بارك الله فيك

طريقة بسيطة وحلوة والاهم لذيذة يعافيك ربي يا اختى امينة

الله لا يحرمنا منك

نورتي مطبخنا

اختي أمينة

في طبق ثاني و لا ترشحي ضيف ثاني؟؟؟؟


تحيااااتي









رد مع اقتباس
قديم 2008-10-23, 09:36   رقم المشاركة : 173
معلومات العضو
شذى القرآن
عضو مميّز
 
الصورة الرمزية شذى القرآن
 

 

 
الأوسمة
وسام ثاني أحسن عضو 
إحصائية العضو










افتراضي

best algeria
هو من ارشح........الاق يديرنا طبق بليدي مثلا بطاطا فليو هههههههههههههههههه










رد مع اقتباس
قديم 2008-10-23, 10:59   رقم المشاركة : 174
معلومات العضو
بنت سكيكدة
مراقب سابق
 
الصورة الرمزية بنت سكيكدة
 

 

 
الأوسمة
**وسام تقدير** وسام التميز وسام النوايا الحسنة 
إحصائية العضو










افتراضي

best algeria

اخونا ضيفنا في قسمين من أقسام الاسرة و المجتمع

الظاهر أنو محبوب الجماهير

هو ضيف قسم المجتمع في استضافة تحت المجهر حاليا

و في مطبخنا كذلك


في انتظار الطبق و أخونا

best algeria



تحياتي









رد مع اقتباس
قديم 2008-10-23, 19:42   رقم المشاركة : 175
معلومات العضو
BEST ALGERIA
عضو مميّز
 
الصورة الرمزية BEST ALGERIA
 

 

 
إحصائية العضو










Mh47

اقتباس:
best algeria
هو من ارشح........الاق يديرنا طبق بليدي مثلا بطاطا فليو هههههههههههههههههه





أنا في الحقيقة الطبخ خاطيني نعرف ندير حاجة خفيفة أوملات على سبيل المثال :d


اليوم أحضرت لك سيدتي وصفة تحضير



*=* طاجين اللحم بالبسباس *=*



المقادير


1 كلغ لحم

نصف كأس زيت صغير

3 فصوص ثوم مهرسة

حبة بصل مقطعة قطع صغيرة

الملح طبعا

الزعفران

ملعقة صغيرة من مسحوق الزنجبيل

1 لتر ماء

1 كلغ بسباس

وللتزيين ملعقة صغيرة من المعدنوس أي

البقدونس مقطع إلى قطع صغيرة



نذهب الآن سيدتي إلى طريقة التحضير لذا تابعي معي جيدا


نغسل اللحم ونضعه في طنجرة ولا كوكوطة أو سميها كما تريدين سيدتي فوق نار هادئة ونقليه في الزيت ثم نضيف الثوم الذي قمنا بتهريسه سابقا أو تستطيعين تركه على شكل فصوص ونضيف البصل والملح والزعفران ومسحوق الزنجبيل ونحرك لمدة حتى يصبح لون البصل شفاف ويتحمر اللحم ثم نصب الماء ونغلق الطنجرة أو الكوكوطة ونزيدوا للنار ونتركها تطهى لمدة 35 دقيقة وفي هذه الأثناء قومي سيدتي بتنقية البسباس ونقطع كل حبة إلى أربعة أجزاء وبعد مرور 35 دقيقة نضيف البسباس داخل الطنجرة أو الكوكوطة ونترك الكل يطهى لمدة 15 دقيقة

الآن وبعد أن انتهينا من الطهي نأتي إلى طريقة التقديم سيدتي نقوم باختيار صحن متوسط الحجم وغامق شوية ونضع اللحم في الوسط ونضيف قطع البسباس على شكل أجنحة في الأطراف ... أتمنى أن تكون الوصفة قد نالت إعجابكم وقبل أن أنسى إذا أردت سيدتي أن تطهي هذه الوصفة مع إضافة شوية بطاطا أو حميصة فلا ضير في ذلك


*=*!!*=*!!*=*



وسأضيف لكم عصير موز سهل ولكنه يكون ثقيل أي خاثر شوية


نأتي بحبتي موز ونضعهما في الميكسور وبعد ذلك نضيف لهما 5 ملاعق سكر من الحجم الكبير ونضيف 1 لتر حليب ونخلط الكل ونتركه لمدة 45 دقيقة في الثلاجة


وبالهناء والشفاء وشهية طيبة للجميع ... والسلام عليكم











آخر تعديل BEST ALGERIA 2008-10-23 في 19:47.
رد مع اقتباس
قديم 2008-10-23, 19:49   رقم المشاركة : 176
معلومات العضو
بنت سكيكدة
مراقب سابق
 
الصورة الرمزية بنت سكيكدة
 

 

 
الأوسمة
**وسام تقدير** وسام التميز وسام النوايا الحسنة 
إحصائية العضو










افتراضي



طاجين اللحم بالبسباس

يبدو انها أشهر طبخة في مدينة الورود البليدة

بارك الله فيك أخي Best algeria

نور مطبخنا بوجودك

عليها يقولو أشهر الطباخين رجال

شكرا ع الطبخة و الف شكر لحضورك

رايحين أكيد نجربوها

و لكن من مرشحك التالي أخي best ؟؟؟










رد مع اقتباس
قديم 2008-10-23, 20:08   رقم المشاركة : 177
معلومات العضو
شذى القرآن
عضو مميّز
 
الصورة الرمزية شذى القرآن
 

 

 
الأوسمة
وسام ثاني أحسن عضو 
إحصائية العضو










افتراضي

شكرا اخي

يعني لو كنت اعلم انك راك ضيف في كرشي الاعتراف لم ادعوك و لم اثقل كاهلك لكن طلعت قدها الله يبارك فيك
سيدتي رانا في وقت البسباس تمتعي










رد مع اقتباس
قديم 2008-10-24, 16:40   رقم المشاركة : 178
معلومات العضو
BEST ALGERIA
عضو مميّز
 
الصورة الرمزية BEST ALGERIA
 

 

 
إحصائية العضو










Mh51

اقتباس:
طاجين اللحم بالبسباس

يبدو انها أشهر طبخة في مدينة الورود البليدة

بارك الله فيك أخي best algeria

نور مطبخنا بوجودك

عليها يقولو أشهر الطباخين رجال

شكرا ع الطبخة و الف شكر لحضورك

رايحين أكيد نجربوها

و لكن من مرشحك التالي أخي best ؟؟؟


وفيك بركة ختي آسيا ... بالنسبة للمرشح التالي أقترح أبو الريم وبما أنني من محبي الطبخ الصيني والكوري والياباني على الخصوص لذا فإن أمكن طريقة تحضير طبق ياباني يستعمل فيه التسو كيمونو [ 鄒和服 ] وإذا كانت الوصفة غير متوفرة فسأكتفي بطبخة جزائرية



اقتباس:
شكرا اخي

يعني لو كنت اعلم انك راك ضيف في كرشي الاعتراف لم ادعوك و لم اثقل كاهلك لكن طلعت قدها الله يبارك فيك
سيدتي رانا في وقت البسباس تمتعي




لا شكر على واجب ختي أمينة والظاهر أن وصفة البسباس قد أثرت فيك










رد مع اقتباس
قديم 2008-10-24, 17:46   رقم المشاركة : 179
معلومات العضو
شذى القرآن
عضو مميّز
 
الصورة الرمزية شذى القرآن
 

 

 
الأوسمة
وسام ثاني أحسن عضو 
إحصائية العضو










افتراضي

هههههههههههههههههههههههههههه
كثرنا من الطبخ الصيني هههههههههههههههههههه
انا نحب صوشي كيماوا و هوجي لاكادا
تعلرف تقولي عاوديهم ما تقدرش ههههههههههههه
تقولك الصح و الله كليت البسباس ههههههههههههههه










رد مع اقتباس
قديم 2008-10-24, 19:12   رقم المشاركة : 180
معلومات العضو
BEST ALGERIA
عضو مميّز
 
الصورة الرمزية BEST ALGERIA
 

 

 
إحصائية العضو










Mh51

اقتباس:
هههههههههههههههههههههههههههه
كثرنا من الطبخ الصيني هههههههههههههههههههه
انا نحب صوشي كيماوا و هوجي لاكادا
تعلرف تقولي عاوديهم ما تقدرش ههههههههههههه
تقولك الصح و الله كليت البسباس ههههههههههههههه

بصحتك خاصة اليوم هو يوم الجمعة وأغلب الناس يديروا الطعام أو كما يسميه البعض البربوش أو البربوشة ... مع تحياتي










رد مع اقتباس
إضافة رد


تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

الساعة الآن 17:08

المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى
المنتدى غير مسؤول عن أي إتفاق تجاري بين الأعضاء... فعلى الجميع تحمّل المسؤولية


2006-2024 © www.djelfa.info جميع الحقوق محفوظة - الجلفة إنفو (خ. ب. س)

Powered by vBulletin .Copyright آ© 2018 vBulletin Solutions, Inc