|
|
|
|||||||
| قسم الأطباق الرئيسية الأطباق الرئيسية حصرية لأعضاء المنتدى |
في حال وجود أي مواضيع أو ردود
مُخالفة من قبل الأعضاء، يُرجى الإبلاغ عنها فورًا باستخدام أيقونة
( تقرير عن مشاركة سيئة )، و الموجودة أسفل كل مشاركة .
| آخر المواضيع |
|
إلى كل نساء المنتدى الفحلات ....اكلات تقليدية
 |
|
|
أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
|
|
2011-05-06, 10:47
|
رقم المشاركة : 1 | ||||
|
شربة دويدة =فرميسال
|
||||
|
|
2011-05-06, 10:52
|
رقم المشاركة : 2 | |||
|
سكران طايح فالدروج ......هاذا اسمها ما تضحكوش وما علاباليش لاه سماوها هكذا
التحضير 1 – في طنجرة، حمسي اللحم المقطع الى قطع، البصل، الزيت، الملح، الفلفل الاسود والقرفة، أفرغي حوالي لتر ونصف من الماء. 2 – أضيفي اللحم المرحي، أخلطي جيدا واتركيه يطهى. 3 – عند طهي اللحم، قطريه وأضيفي الخل للصلصة. 4 – في صينية فرن مدهونة بالزبدة أو الزيت، ضعي اللحم ثم أسقي بالصلصة. 5 – أضيفي البيض المخفوق ثم اطهيه في الفرن مدة 30 دقيقة  :m h31: |
|||
|
|
|
2011-05-06, 10:55
|
رقم المشاركة : 3 | ||||
|
اقتباس:
اول مرة نسمع بها اي |
||||
|
|
|
2011-05-06, 10:53
|
رقم المشاركة : 4 | |||
|
البركوكس الجزائري |
|||
|
|
|
2011-05-06, 11:16
|
رقم المشاركة : 8 | |||
|
لاموسكة كوسى:جريوات في الفرن: 1كلغ كوسى مقطعة بالطول شرائح رفيعة حبة بصلة مشوحة بالزيت مقطعة مكعبات صغيرة 500غ 600غ لحم مفروم فلفل اسود ملح ضرس ثوم مدقوق بقدونس مفروم 4ملاعق كبيرة بقسماط بودرة 05ملاعق حليب حبة بيض 4ملاعق زيت زيتون  نشوي شرائح الكوسى في مقلاه مدهونة بزيت زيتون حتى يصير لونها دهبي عندها نرفعها ونلبسها لقالب كيك بشكل متلا صق حتى يتغطى كامل سطح وجوانب القالب من الداخل عندها نمزج اللحم المفروم مع البصلة والثوم والبقدونس والبقسماط المنقوع في الحليب ونتبل بالفلفل الاسود والملح ونجمع الكل بالبيضة حتى نتحصل على مزيج متجانس نسكبه في القالب اللدي لبسناه بالكوسى ثم نغطي كامل سطح طبقة اللحم بالكوسى ثم نغلف القالب بورق المنيوم وندخله الى الفرن ينضج مدة 30د على نار متوسطة ثم نخرجه ويقدم ملاحظة ممكن نرش جبن من فوق ولطعم اطيب والد يمكن تنكيه الكوسى اثناء تحميرها بالزعتر البري او بالزعيترة هدا الطبق كتير حلو و انشا ء الله يعجبكم وينال رضاكم |
|||
|
|
|
2011-05-06, 11:21
|
رقم المشاركة : 9 | |||
|
زعلوكة الباذنجان بالفلفل الاحمر الحلو: وممكن بالاخضر |
|||
|
|
|
2011-05-06, 22:33
|
رقم المشاركة : 10 | ||||
|
اقتباس:
ربي يهنيك |
||||
|
|
|
2011-05-07, 11:09
|
رقم المشاركة : 12 | |||
|
اخديوج  المقادير : قطع لحم خروف بعدد الاشخاص حبات بيض بعدد الأشخاص بصل مفروم طماطم منزوعة القشرة ومقطعة قطعا صغيرة لمقادير : قطع لحم خروف بعدد الاشخاص حبات بيض بعدد الأشخاص بصل مفروم طماطم منزوعة القشرة ومقطعة قطعا صغيرة بقدونس كأس زيتون دون عظم (ليس في الوصفة الاصلية) مغلى كأس فطر مقطر ملح فلفل أسود فلفل عكري قرفة كروية راس الحانوت زيت التحضير: حمسي البصل المفروم في الزيت ثم اضيفي قطع اللحم مع التوابل واستمري في التحميس دقائق ثم اضيفي الطماطم ومرقي وغطي الطنجرة على نار متوسطة إلى ان يستوي اللحم تقريبا. في طبق الفرن رتبي قطع الحم وأضيفي المرق المتبقي والزيتون والفطر بلطف احفري مكانا بالملعقة واكسري فيها حبة بيض وأعيدي الكرة بعدد البيضات مع مراعاة حسن التوزيع رشي بالبقدونس المفروم وأدخلي الفرن لمدة 15 دقيقة تفريبا حتى يستوي البيض  |
|||
|
|
|
2012-03-07, 13:20
|
رقم المشاركة : 13 | |||
|
يعطيك الصحه يا العمريه مدرتيلناش غير العصبانه السطايفيه |
|||
|
|
|
2012-03-08, 08:14
|
رقم المشاركة : 14 | ||||
|
اقتباس:
 العصبانة  المقاديرالمرق
- حبة بصل كبيرة مفرومة - فلفل اسود - قرفة - ملعقة طماطم علب - ملح - حفنة حمص - قليل من الزيت مقادير الحشو - حبة بصل - روز - نعناع مرحي يابس و اخضر - معدنوس و الكزبر الاخضر - فلفل اسود - ملح - قرفة - كزبر يابس - كل احشاء الكبش )المعدة والامعاءوالرئة ......) الكيفية ناخد كل مواد المرق و نضعهم في طنجرة للقلي وفي جهة اخرى ناخذ مقادير الحشو و نقطعهم قطع صغيرة و نكون قد اخطنى الكرشة ثم نضع فيها الحشو ثم نكمل اخطاتها و نعيد الكرة حتى نكمل الكل ثم نضعهم في المرق ونغلق عليهم الطنجرة حتى ينضج الجميع و ياكل معه سلاطة ملاحظة: ممكن انه تعملي مجموعة من الكرات الصغيرة و تحشيها بالقطع و تقومين بخياطتها زي ماهو في الصورة او تصنعين كرة وحدة كبيرة بالكرشة و تحشيها و بعد النضج تقومين بتقسيمها |
||||
|
|
|
| الكلمات الدلالية (Tags) |
| ....اكلات, المنتدى, الفيلات, تقليدية, نشاء |
|
|
المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى
المنتدى غير مسؤول عن أي إتفاق تجاري بين الأعضاء... فعلى الجميع تحمّل المسؤولية
Powered by vBulletin .Copyright آ© 2018 vBulletin Solutions, Inc
العرض المتطور
