موضوع مميز من مطبخ بسكــرة- كل ما يخص المطبخ البسكري -متجدد - الصفحة 12

ام دعاء ومارية · 2011-07-14, 07:26

مرحبا بمناسبة قدوم شهر رمضان

أتمنى لجميع الاخوات الصحة والهناء

ارجو وضع اطباق جديدة من بسكرة

لتعريف بها أكثر

halima574 · 2011-07-14, 13:02

بارك الله فيكم

وجدان الاسود · 2012-03-19, 18:22

شكرا اختى الغاليه ولى عوده

halooula · 2012-07-31, 09:52

سلام ورمضان كريم
ملاحظة فقط التمـــر اليابس والمرحى مع القمح يسمى ايضا بالرويـــــــنة
ونشكر لكل من يساهم فى العريف بالأكلات الشعبيــــــة عندنا فى بسكــــــــرة
فقط زيدو الباطـــــــوط
صح فطوركم وصح رمضانكم

نور الهدى دريد · 2012-07-31, 10:02

هذه ليست ماكولات بسكرية بل هي اكلات تقليدية جزائرية

soulef-92 · 2012-07-31, 12:08

نشكرك الاخت بزاف بزاف ويعطيك الصحة والعافية راني ديت مقادير الحسوة وان شاء الله نجربها لخاطر نسمع بيها بزاف ويشكرولي فيها ان شاء الله نتعلمها ونطيبها مليح وبارك الله فيك على المجهودات متاعك

selsabil selsabil · 2012-07-31, 23:27

شكرا ااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا

Basketteuse · 2012-10-08, 21:58

وينظم ا البسكريات ماكاش الجديد

ام دعاء ومارية · 2012-10-09, 14:32

السلام عليكم اخواتي اي طلب يخص الاكلات البسكرية

انا في الخدمة وفي ما يخص الاخت التي طلبت الباطوط

ساعطيك المقادير لاحقا

jackin · 2012-10-16, 23:27

بارك الله فيك

يعطيك الصحة

بنت النخلة · 2013-03-01, 15:45

السلام عليكم
يعطيكم الصحة على هته الوصفات الرائعة وارجو طريقة البطوط والدشيشة فريك

ام دعاء ومارية · 2013-04-27, 20:41

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة بنت النخلة

السلام عليكم
يعطيكم الصحة على هته الوصفات الرائعة وارجو طريقة البطوط والدشيشة فريك

https://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=740852

ام دعاء ومارية · 2013-05-17, 16:55

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة halooula

سلام ورمضان كريم
ملاحظة فقط التمـــر اليابس والمرحى مع القمح يسمى ايضا بالرويـــــــنة
ونشكر لكل من يساهم فى العريف بالأكلات الشعبيــــــة عندنا فى بسكــــــــرة
فقط زيدو الباطـــــــوط
صح فطوركم وصح رمضانكم

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة بنت النخلة

السلام عليكم
يعطيكم الصحة على هته الوصفات الرائعة وارجو طريقة البطوط والدشيشة فريك

تفضلن غاآليآتي

أُلِبُأًأِطًوٌطٌ مٌنً مّطّبٌخًيُ و صٌۇۈۉرُيَ...إ̃م̲̉ـ دٌع̝̚آ̶̶̶̶̲̲̲آ̴آ̷̲ء

أم محمد صهيب · 2013-06-12, 13:32

بالنسبة لبطوط بسكرة نطبخه كالتالي:
من حيث كسرة البطوط هناك نوعين:
1-يطبخ الدقيق ، الملح و الماء.
تعجن و تشكل على شكل كويرات نقرص بكويرتين فوق بعض و نطيبها على الطاجين و لما تطيب نفتتها قطع صغيرة
2- يظاف للمقادير السابقة الزيت.
تعجن و تشكل على شكل كويرات أكبر حجم من السابقة نقرص بالكويرة ونطيبها حيث نكمل مثل الطريقة سابقة الذكر
أما بالنسبة للخليط الذي يمزج به فهو كالتالي:
نأتي ب 3 حبات طماطم حمراء متوسطة الحجم ترحى + 5 حبات ثوم + 4 حبات فلفل أخضر صغير الحجم للذي يحب الحار يزيد في االعدد + 2 ملاعق طماطم مصبرة + فلفل أحمر مرحي + زيت 3 ملاعق و دبشة. نخلط هذه المقاير، ثم نأتي بقصعة عود نضع فيهة الكسرة المفتتة و نخلطها جيدا بالمكونات التي ذكرنها و نسكب عليها الماء الساخن بالتدريج (2 كأس) ثم نسكب عليها عصير القارص و نزينه بالدبشة (تأكلون بالصحة و العافية)

عروبتي · 2013-03-02, 08:58

شكرا جزيلا على هاته الصفحة المخصصة للطبخ البسكري والله غير فرحت كي شفتها
بارك الله فيكم