الجزء 1 : كُوزِينَةْ الأَكْلْ الصِحِّيْ ........... مع زُخْرٌفَةٌ

[غزالة الصّحراء]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة zokhrofa

بالنسبة لحفظ زيت الزيتون بكمية كبيرة راني اقترحت عليكم تطلبو من باءع الطين يخدملكم جرة تاع خمسة و عشرين لتر او تاع خمسيت لتر
ان شاء الله تلقاو برك

شكرا على هذا التّوضيح . ولو انّني صراحة أعرف ذلك. لكن الأمر صعب قليلا. هي متواجدة للبيع في مناطق القبائل ، لابد من وقت لأجد الجرّة المناسبة للزيت.

[zokhrofa]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة غزالة الصّحراء

شكرا على هذا التّوضيح . ولو انّني صراحة أعرف ذلك. لكن الأمر صعب قليلا. هي متواجدة للبيع في مناطق القبائل ، لابد من وقت لأجد الجرّة المناسبة للزيت.

عفوا اختي هذا اقل شيء ان شاء الله تلقايها في الحقيقة معليش اذا ماشي لهذه المرة المرة الجاية

المهم الان اصبحنا نعرف انه من الاحسن الاحتفاظ بها في الزجاج او الطين او حتى الخشب

[zokhrofa]

انا الحمد لله يا ربي و انتي ؟

مليح كي تكون قليلة يعطيك الصحة

[أم البراء 2017]

لازم تكون النار ذليلة خاطر مامرقتش تطيب الخضر فالماء تاعها
كي نديرها نحط الصور
الله يبارك عالتطبيق تاع الخل والزيت هههههه
ولوكان درتي زيت الزيتون تجي خير

[zokhrofa]

حبيتي تبكيني ؟ هههههههههه ياك قتلك ما لقيتش وحدة بنينة وين نسكن

قولولي لبنات شكون جربت تشري زيت الزيتون لي تتباع في قارورة زجاجية عند حانوت مواد غذائية عامة و لقاتها بنينة ؟

[أمنية غفران]

أم براء عجبني طريقتك طيابك امممممممممممممممم مشكورة

[صفاء رحاب]

الاخت زخرفة يعطيك الصحة على مجهوداتك

[zokhrofa]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة صفاء رحاب

الاخت زخرفة يعطيك الصحة على مجهوداتك

اهلا أختي صفاء رحاب

هذا أقل شيء

لو نقدر ندير أكثر لن أقصّر

[mosta*limoges]

سلام عليكم و رحمة الله وبركاته زخرفة مواضيك دائما في القمة و مفيدة و الأكل الصحي ضروري لجسم الإنسان و خاصة الأطفال باه يكملوا نهارهم بكل طاقة و نحافظوا عليهم من الأمراض و نشكرك جزيل الشكر .أنت و الأخوات على الوصفات

[zokhrofa]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة mosta*limoges

سلام عليكم و رحمة الله وبركاته زخرفة مواضيك دائما في القمة و مفيدة و الأكل الصحي ضروري لجسم الإنسان و خاصة الأطفال باه يكملوا نهارهم بكل طاقة و نحافظوا عليهم من الأمراض و نشكرك جزيل الشكر .أنت و الأخوات على الوصفات

و السلام و الرحمة و الاكرام

اهلا اهلا يا زينة زارتني النجمة الضواية

شكرا اختي على الاطراء

ان شاء الله تلقاي الوقت و تشاركينا انتي تان بوصفاتك الصحية لي راكي تديريها لولادك

معليش دون صور اعطينا الطريقة و احنا ان شاء الله نطبقو

[zokhrofa]

صباااااح الخير عليكم خواتاتي

غراتان الشوفلور بالحليب




اليوم حبيت نشارك معاكم الغراتان تاع الشوفلور لي قلتلكم عليه

الطريقة :

تحكمي الشوفلور باش تغليه في قدر فيه : شوية زيت + ملح + رند صغييييييرة + زعيترة شوييييييية + كروية لطرد الرائحة + فلفل أسود + خل ابيض لطرد الجراثيم

+ ليمون للتحصّل على لون ابيض ناصح + قطعة خبز او لبابة الخبز لامتصاص الروائح

تخليه يغلي الى ان يطيب مليح و ما تزربيش عليه

بعد ما يغلي صفيه من كامل الاشياء لي ضفتيها و خليه وحدو في اناء لاضافة المواد تاع الغراتان

احكمي كمية معتبرة من البصل و قطعيها صغيرة و ديريها تتقلى حتى تذبال مع ملعقة خل ابيض لاستخراج المذاق الحلو لي في البصل فقط لا ملح لا بهارات

بعدها اضيفيه الى الشوفلور لي تكوني فرقتيه مليح يعني ماشي تعجنيه لكن ما تخليش الحبات كبار

+فلفل اسود + معدنوس مقطع رقيق

في طاسة شربة ديري حليب + 2 الى 3 حبات بيض + ملح و ضربيهم مليح

و اضيفيهم الى الشفلور و المواد الاخرى من الاحسن تذوقي الملح اذا راه مليح او لا زيديه خاطش ربما يجيك مسوس و مايجيكش بنين اذا فات طاب ما تقدريش تزيدي الملح

ثم ضعي الكل في طبق الفرن

احكمي خبز يابس دقيه بالمهراس حتى يولي رقيق و ذرذريه فوق الشوفلور هذا راح يعوّض الجبن فوق الغراتان باش يدي لون ذهبي

من بعد حطي الطبق في الفرن بعد ماكان سخن 30د كي تشوفي الطبق نشف من الحليب اشعلي من الفوق حتى يحمار الخبز

هذا مكان ان شاء الله تفيدكم الوصفة

خاصة و أنو الكثير لي قالولي وقتاش نشربو الحليب هههههه

[oumelabedmh]

السلام عليكم بارك الله فيك اختي زخرفة على الموضوع الرائع. كنت حابة نشارك من قبل لكن قدر الله وماشاء فعل اسباب صحية منعتني.اول دخلة راح تكون بالحلو والي هو كعك بزيت الزيتون ممكن الفكرة غريبة لكنةهايل خاصة للاطفال هي في الاصل وصفة فلسطينية لقبتها في النت وطبقتها وعجبت عائلتي

[oumelabedmh]

اولا تجيبي 2كيسان فرينة مع 2 كيسان دقيق رطب كيما تاع الشخشوخة مغرف زريعة البسباس ومغرف ص هيل ومغرف ك حبة حلاوة تخبي مطحونين ولا مكسرين برك انا طحنتهم خفت اولادي وتبسسيهم بكاس زيت زيتون تحبي تبيتيه وغدوة تخدميه ولا كيفي غير ريح شوي شمختو بكاس حليب مذوب في مغرف سكر بلا ما ننسى رشة الملح ونص ملعقة صغيرة خميرة خبز. تكون العجينة طرية كي تاع الصابلي.تخليها تريح شوي وتوجدي الغرس تاعك كالعادة بالقرفة والقرنفل وشوي هيل وتعجني بشوي ماء زهر وزيت عادي ولا زيت زيتون ثم تشكليه كي كعك النقاش اي اساور محشية تدهنيه بشوي حليب ثقيل انا ندير حليب بودرة مع شوي فاني مع القليل من الماء وندهن وممكن تخليه دون دهن. يظيب ربع ساعة تقريبا انا فرني كهربائي حطيتو على170درجة وتمتعي بكعك صحي ومقرمش.

[oumelabedmh]

ان شاء الله نكون وفقت في الشرح وباذن الله لي عودة في وصفات اخرى طبعا بزيت الزيتون الي وليت نموت عليها وحتى معجناتي نديرهم بيها المهم تكون اصلية ومافيهاش الريحة

[غزالة الصّحراء]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة oumelabedmh

ان شاء الله نكون وفقت في الشرح وباذن الله لي عودة في وصفات اخرى طبعا بزيت الزيتون الي وليت نموت عليها وحتى معجناتي نديرهم بيها المهم تكون اصلية ومافيهاش الريحة

شكرا لك على هذا الشّرح الوافي. فقط عندي الملاحظة التّاليّة فيما يخصّ زيت الزّيتون.
وباذن الله لي عودة في وصفات اخرى طبعا بزيت الزيتون الي وليت نموت عليها وحتى معجناتي نديرهم بيها المهم تكون اصلية ومافيهاش الريحة[/QUOTE]بالعكس حبيبتي زيت الزّيتون الأصليّة فيها ريحة الزّيتون. . واحسن منطقة فيها نوع جيّد لزيت الزّيتون هي: البويرة. ورغم ذلك لازم تشريها على شخص ذو ثقة. على خاطر كاين ألي يخلطولها زيت المائدة. أو يبيعون الزيت القديمة المتبقيّة ويحتفظون بالجديدة. وزيت الزّيتون ليست فقط جيّدة للأطباق بل أيضا لدهن الجسم. أطلعت على موضوع في النت : الذين يعانون من آلام الظهر عليهم أن يقوموا بدهنه 5 مرات في اليوم بزيت الزّيتون . وفعلا الطّريقة جدّ فعّالة. أتمنّى أن أكون أفدتكنّ .