الى ام اسيد1 وكل وحدة حاصلة واش الطيب

[غزالة الصّحراء]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة غزالة الصّحراء

أهلا بيك مرّة أخرى على صفحة دارك. .وإن شاء اللّه الزّوج أنتاعك ايكون بألف خير. والدّواء الصّحيّ والحقيقيّ هو الرّياضة. + الخضر . فوريها وديري لها اشوية زيت الزيتون . ( القليل من الفلفل الأكحل+ الكمون+ الحار إذا ايحبو+ الثوم 2أو 3حبات ) خلطي كلّ التوابل مع بعض بإضافة قرصة ملح. خذي المقلة ضعي عليها القليل من الزيدة. ولما اتذوب أضيفي القليل من التوابل ثّم ضعي الخضر. ( بطاطا+ جزر+ اللّوبيا الخضراء+ البسباس+ الشوفلور ). ثمّ أضيفي القليل من الخليط فوق الخضر . والكلّ يكون على نار خفيفة. لمدة 5إلى 10 د. ولمّا توضعي كلّ شيئ على صحن ضعي قطرات خفيفة من زيت الزّيتون على الكلّ راهي صحيّة بزاف. ثمّ قطعي المعدنوس والبصل قطع جدّ صغيرة يعطيو مذاق رائع ولذيذ. . هذا النّوع من الرّجيم أنديروالراجلي لا لطونسيو تطلع ولا الكوليسترول .
بالإضافة إلى التنقيص من الملح. أحنا في الدّار مانحبوش كامل كثرة الملح. . بصّح لما انكونوا اضياف عند أهلي أنحس بالأكل بزاف مالح. .
من المفروض كلّ إنسان بداية من سنّ 35 اينقص من الملح . مع شراء جهاز قياس الضّغط. .
ألف ألف عافية للزوجك. ومايكون غير الخير ياربّ.

أهلا ومرحبا بيك أختي أم حمزة وكلّ العضوات. أم حمزة راني انسيت حاجة لما أكتبت لك على السّلق كنت مزروبة. ولمّا كنت أنحط الخضرا في الثّلاجة أتفكرت. . ضروك ألي عندي اشويّا أنتاع الوقت. وقلت أنزيد لك هاذي الإضافة.
لما أتحطي السلق في طنجرة الضّغط ضيفي له البطاطا والجزر ، قطعيهم قطع صغيرة ( مكعبات ) باش الملح أنتاع السّلق ينقص. تمتصوا كامل البطاطا والجزر. واش أنقولك البنّة أنتاع هاذا الطّبق روعة . ايليق لأصحاب الضّغط. ولازم ثانيك الخسّ ( السلاطة ) راهي بزاف امليحة. بصّح قبل أّي طبق. أيّ تأكلّ هي الأولى.وياربّ مايكون غير الخير. تمنياتي الشّفاء لزوجك.

[غزالة الصّحراء]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ام اسيد1

الله يسلمك غزالة اللهم امين بارك الله فيك

آمين ياربّ العالمين. اللّه يسمع منّا.

[ام حمزة22]

وبيك اهلا وسهلا غزالة والله شوقتيني باه نجربو
يعطيك الف صحة وعافية حبيبتي ربي يفضك ويخليك

[غزالة الصّحراء]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ام حمزة22

وبيك اهلا وسهلا غزالة والله شوقتيني باه نجربو
يعطيك الف صحة وعافية حبيبتي ربي يفضك ويخليك

مايكون غير خاطرك حنونة. جربيه على راحتك. وياربّ يعجب كلّ العائلة. ننصحك برك اتراقبي الزّوج أنتاعك. خاصّة في هذه الأيام. ثمّ الأمر سيصبح جدّ عادي لاداعي للقلق. فقط معك الثوم في كلّ الأطباق. كثري منها. هي جدّ مفيدة.
ربيّ يحفظك انت ثاني ويحفظ لك كلّ ألي اتحبيهم ويحفظك لينا أحنا عضوات هاذي الصّفحة وكلّ وحدة باسمها.

[mon espoir]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة غزالة الصّحراء

أهلا بيك مرّة أخرى على صفحة دارك. .وإن شاء اللّه الزّوج أنتاعك ايكون بألف خير. والدّواء الصّحيّ والحقيقيّ هو الرّياضة. + الخضر . فوريها وديري لها اشوية زيت الزيتون . ( القليل من الفلفل الأكحل+ الكمون+ الحار إذا ايحبو+ الثوم 2أو 3حبات ) خلطي كلّ التوابل مع بعض بإضافة قرصة ملح. خذي المقلة ضعي عليها القليل من الزيدة. ولما اتذوب أضيفي القليل من التوابل ثّم ضعي الخضر. ( بطاطا+ جزر+ اللّوبيا الخضراء+ البسباس+ الشوفلور ). ثمّ أضيفي القليل من الخليط فوق الخضر . والكلّ يكون على نار خفيفة. لمدة 5إلى 10 د. ولمّا توضعي كلّ شيئ على صحن ضعي قطرات خفيفة من زيت الزّيتون على الكلّ راهي صحيّة بزاف. ثمّ قطعي المعدنوس والبصل قطع جدّ صغيرة يعطيو مذاق رائع ولذيذ. . هذا النّوع من الرّجيم أنديروالراجلي لا لطونسيو تطلع ولا الكوليسترول .
بالإضافة إلى التنقيص من الملح. أحنا في الدّار مانحبوش كامل كثرة الملح. . بصّح لما انكونوا اضياف عند أهلي أنحس بالأكل بزاف مالح. .
من المفروض كلّ إنسان بداية من سنّ 35 اينقص من الملح . مع شراء جهاز قياس الضّغط. .
ألف ألف عافية للزوجك. ومايكون غير الخير ياربّ.

اهلا بيك اختي غزالة الصحراء ان شاء الله تكوني بالف خير .. اسمحيلي برك نعقب على الروسات تاعك... هو من الاحسن تبقى الخضرة مفورة ما نزيدوش نقلوها بالزبدة و تولي سوتي.. في الحقيقة تجي بنينة تهبل... بصح لجماعة الريجيم من الاحسن تتفور برك و ديريلها صوص تاع زيت زيتون و ليمون راهو مفيد جدا لجماعة لاتونسيون و الكوليسترول و زيدي زنجبيل و ثوم ثاني مفيد كيما قولتي و بلا ما تديري ملح,, الليمون يكفي .

[mon espoir]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ام حمزة22

لبنات انا اليوم طيبت pois casse والطريقة فالصفحة 58
اليوم طيبت بكري ورحت مع زوجي باه يدير التحليل عمرو في حياتو الا زار الطبيب وعمرو ما دار التحليل
لبنات انا دايما ما عنديش مشكل فالطبخ والتخمام وا ش نطيب بصح درك لازم نخمم واش نطيب لزوجي بما ا ن راهي تطلعلو لاطونسيو ساعة على ساعة لازملو ريجيم خاص
لي عندها وصفات لضغط المرتفع تقولي عليه باه نطبقو لزوجي
مشكورين مسبقا

سلام اختي ام حمزة الله يكون في العون و يرزق الشفاء ان شاء الله .. تفكرت مشروب لتعديل الضغط ,, سمعتو بكري في الراديو و الطريقة تاعو: تقطعي الزنجيل الى قطع صغيرة و توضعيه في زجاجة ماء في الثلاجة بشرط ما يفوتش 12 ساعة و الا راح يتخمر و يعطي نتائج عكسية.. في الصباح تنحي قدر كاس و توضعيه في الخلاط مع المعدنوس و تزيديلو القارص يعني الليمون كاس صباح و كاس لعشية باذن الله يتعدل الضغط.

[غزالة الصّحراء]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة mon espoir

اهلا بيك اختي غزالة الصحراء ان شاء الله تكوني بالف خير .. اسمحيلي برك نعقب على الروسات تاعك... هو من الاحسن تبقى الخضرة مفورة ما نزيدوش نقلوها بالزبدة و تولي سوتي.. في الحقيقة تجي بنينة تهبل... بصح لجماعة الريجيم من الاحسن تتفور برك و ديريلها صوص تاع زيت زيتون و ليمون راهو مفيد جدا لجماعة لاتونسيون و الكوليسترول و زيدي زنجبيل و ثوم ثاني مفيد كيما قولتي و بلا ما تديري ملح,, الليمون يكفي .

أهلا وسهلا يك أختيmon espoir وشكرا جزيلا على التّعقيب. يسعدني ذلك. فمن بعضنا رايحين نستفيد. صحيح من الأحسن نتركوا الخضر وهي مفورة. لكن أنا لما انحطها في مقلة فيها قليل من الزبدة والدرسة مانخليهاش بزاف قيس ماتتخلط مع خليط الدّرسة برك.
والأحسن بكثير الطريقة أنتاع التفوار + زيت الزيتون وعصير القارص. لكن لابدّ للواحد يتعوّد على ذلك. الأمر ماهواش سهل . اما عن الزنجبيل انحب أنديروا في طبخاتي هو أيضا صحّي. وفي الحقيقة كلّ البهارات صحيّة لكن لازم الكميّة أتكون معقولة. وأحسن طريقة أنّه أنحطوا البهارات لمّا يوشك الطبق على نهاية النضج. هكذا سمعت . وجربت ولقيت النتيجة أحسن بكثير. لكي منّي جزيل الشّكر على تدخلك.

[غزالة الصّحراء]

إلى ام حمزة او كلّ عضوة.
حبيت أندير غدوا انشاء اللّه الرّوز بالزّيتون. حبيت أنسقسي على طريقة سحن الرّوز في المقلة. هل نستعمل الزبدة أم لا.؟أيّ وحدة جرّبت الطريقة ماتحرمنيش منها . لكنّ كلّ التّقدير.

[mon espoir]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة mon espoir

سلام اختي ام حمزة الله يكون في العون و يرزق الشفاء ان شاء الله .. تفكرت مشروب لتعديل الضغط ,, سمعتو بكري في الراديو و الطريقة تاعو: تقطعي الزنجيل الى قطع صغيرة و توضعيه في زجاجة ماء في الثلاجة بشرط ما يفوتش 12 ساعة و الا راح يتخمر و يعطي نتائج عكسية.. في الصباح تنحي قدر كاس و توضعيه في الخلاط مع المعدنوس و تزيديلو القارص يعني الليمون كاس صباح و كاس لعشية باذن الله يتعدل الضغط.

هاذو النصائح نلقاهم في النات ان شاء الله تستفادي منهم
لمرضى ارتفاع ضغط الدم, نصائح من ذهب
بسم الله الرحمن الرحيم
________________________________________
تعليمات هامة لمرضى ضغط الدم:
ضغط الدم متغير فهو يتغير وقتيا مع:
الأنفعال ,النوم,الأكل , وقت القياس خلال اليوم ,المجهود الجسماني , كمية الملح في الطعام , تعاطي بعض الأدوية .
إن تعديل أسلوب الحياة بمعنى:
أ. الحد من تناول الملح فى الطعام.
ب. إنقاص الوزن الزائد.
ج. ممارسة الرياضة بانتظام.
د. الإقلاع عن التدخين والعادات الصحية السيئة فى الأكل.
ه. الإمتاع عن الكحوليات.
هى جزء هام في علاج ضغط الدم المرتفع، وقد تؤدى فى بعض الأحيان إلى الإقلال من جرعات الدواء التى يحتاجها المريض للسيطرة على إرتفاع ضغط الدم
*/ نصائح وإرشادات هامة يجب على المريضإتباعها:
1)لاتأخذ نصيحة من شخص غير مؤهل أو ليس مختصا.
2)يجب أن تشارك طبيبك وتساعده على العناية بك وعلاجك.
3)فى بداية الأمر سيكون الأمر صعبا بعض الشيء عندما تغير من عاداتك اليومية لإدخال البرنامج العلاجي.
4) سيقوم الطبيب بالإستفادة من زيارتك لكى يتابع تطور حالتك وللتأكد من أن قلبك يعمل بطريقة فعالة .
5) الإقلال من ملح الصوديوم فى نظامك الغذائى.
لذا يجب عليك مراعاة الأتى:
1- الإقلال من إستخدام ملح الطعام.
2- الإقلال من إستخدام الأغذية المحفوظة (لإحتوائها على نسب عالية من الصوديوم كمادة حافظة ).
3- الإبتعاد عن الوجبات الخفيفة كثيرة الملح مثل الشيبسى والبسكويت المملح والمكسرات المملحة والبسطرمة.
4- تجنب تناول الوجبات السريعة "Fast Foods" لأن كثيرا منها يحتوى على نسبة عالية من الصوديوم.
5- تجنب أية مصادر للملح مثل الجبن الرومى والزيتون والمخلل والأسماك المحفوظة.
6- قراءة الورقة الملصوقة بالأطعمة المختلفة الموجودة بالأسواق للتأكد من نسبة الصوديوم فيها .
. علاج ضغط الدم
الغذاء:
يجب أن يراعي مريض ضغط الدم المرتفع نوعية طعامه، فيزيد من استهلاكه للخضروات والفواكه ويقلل من كمية الدهون والكوليسترول، وهذا سيساعده على خفض ضغطه وأيضا وزنه الذي سيساعد حالته الصحية.
*/ ينبغي تناول الأغذية الطبيعية غير المصنعة وغير المنقاة، بما في ذلك من الفواكه والخضروات والثوم والبصل، والأوراق الخضرا والصويا والبقول والبذور والحبوب والمكسرات وزيت الزيتون والأسماك مثل التونة والسردين والسلمون والماكريل.
*/ التقليل من الصوديوم (ملح الطعام) وزيادة البوتاسيوم في الطعام. فالتقليل من الصوديوم يعمل بصورة أكثر فاعلية عند الاكثار من البوتاسيوم.
*/ يجب الامتناع عن الملح والسكر والمأكولات المصنعة والمقلية والمأكولات السريعة والقهوة وكل مستحضرات الكافيين.
*/ يجب شرب كثير من الماء يوميا.
*/ الزبادي وبروتينات الألبان لها تاثير في خفض ضغط الدم العالي.
المكملات الغذائية:
*/ تناول 800 -1500 مج من الكالسيوم يوما.
*/ تناول 1000 مجم من فيتامين ج يوميا
*/ تناول كوانزيم كيو 10 coenzyme Q10 50 مج مرتين يوميا.
*/ تناول وجبة من بذور الكتان يوميا: 2-4 ملاعق كبيرة من بذور الكتان المطحونة يوميا، وهي تحتوي لى الألياف والليجنان والفيتامين، كما يمكن استبدال ذلك بملعقة كبيرة من زيت الكتان (الزيت الحار) يوميا.
علاج الضغط بالأعشاب:
ليست للأعشاب أية أعراض جانبية هامة عندما تستعمل حسب الجرعات المقترحة، فيما عدا بعض اضطراب المعدة أو صداع في حالات قليلة. وينصح باستعمال تركيبات عشبية من نوعية عالية، ويجب أن يكون معلوما أنه ليس بكثرة التركيبة أو قوتها يتم الشفاء بل باستخدام الجرعات المناسبة. وفي حالة استعمال أعشاب طبية يجب أن يحاط الطبيب المعالج علما بهذا العلاج العشبي.
*/ الكركديه: أكدت دراسات علمية حديثة أن الكركديه كمشروب بارد أو ساخن ينشط عضلة القلب ويفيد في خفض ضغط الدم المرتفع ويحد من نمو الأورام السرطانية بجسم الإنسان.
ويقول الباحثون إن الكركديه ظل يستخدم مشروبا لخفض ضغط الدم المرتفع لكن الدراسة أعطت نتائج مميزة أبرزت دور مشروب الكركديه في تنشيط وتقوية عضلة القلب كما أن الكركديه يحتوي على نسبة عالية من فيتامين C. علاوة على أنه يمكن تقوية القلب وتنشيطه أيضا بالاعتماد على الأعشاب مثل الكزبرة والنعناع والزنجبيل والزعتر والرمان والخرشوف.
*/ الشاي الأخضر: ثبت أن مادة "كاتيشين" الموجودة في الشاي ألأخضر تستطيع خفض معدلات افراز مادة "انجيوتنسين 2" التي تلعب دورا في الاصابة بضغط الدم المرتفع. وشرب الشاي الأخضر يوميا وبانتظام قادر على خفض ضغط الدم المرتفع.
*/ الثوم: معروف بقدرته على تنظيف الشرايين وخفض ضغط الدم والكوليسترول وبالتالي الوقاية من الأزمات القلبية والسكتات الدماغية.
لبعض الروائح تأثير في تهدئة الأعصاب مما ينعكس على ضغط الدم بالايجاب، مثل زيت اللافندر وعطر الورد.
تناول الكثير من الفواكه و الخضراوات : إن الطعام الذي يحتوي على وفرة من الفواكه والخضراوات قد يكون هو أفضل وسيلة غذائية لمنع الإصابة بإرتفاع ضغط الدم . وهذا النوع من الطعام يحتوي على الألياف والبوتاسيوم والمغنيسيوم و الكالسيوم ، وكل ذلك يحميك من الاصابة بأرتفاع ضغط الدم
تناول الاطعمة الغنية بالبوتاسيوم :إن الطعام الغني بـ البوتاسيوم يحميك من الإصابة بإرتفاع ضغط الدم والسكتات المخية . وتشمل الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم البرتقال و الموز و الزبيب و التين و البطاطس المطهية بقشرها و الفاصوليا المطهية و الزبادي منخفض الدسم و الحبوب النشوية المحتوية على النخالة
إمنتع عن الملح : إذا كنت تعاني من ارتفاع ضغط الدم، فتجنب الاطعمة المالحة ولا تضف الملح إلى الاطعمة . وإذا لم تكن تعاني تلك الحالة ، فهناك خلاف عما إذا كان تجنبك للملح سوف يحميك من الاصابة بها أم لا . وبعض الاشخاص يبدو أنهم أكثر حساسية للملح ويستفيدون أكثر من غيرهم بخفض ما يتناولونه من ملح . وتشير دراسات أكثر حداثة إلى أن خفض الملح قد يكون أكثر فائدة بصفة خاصة للمسنين فوق سن الستين
خفض وزنك وحسّن شكل جسمك : كلما كان جسمك أضخم ، كان من الصعب على القلب أن يعمل على ضخ الدم إلى جميع أجزاء جسمك. وخفض وزن الجسم إلى المستوى الطبيعي يمكن أن يكون هو كل ما تحتاجه للوقاية من أو لعلاج ارتفاع ضغط الدم . وخفض الاوزان الزائدة له أثر كبير على ضغط دمك حتى لو لم تصل إلى الوزن المثالي . وهذا صحيح بصفة خاصة للاشخاص الذين يحملون أكداسآ من الشحم حول منطقة الخصر وهم الذين توصف أجسامهم بأنها تشبه التفاحة وليست تشبه ثمرة الكمثرى . والعلاقة بين ضغط الدم المرتفع وبين زيادة الوزن تكون محققة بصفة خاصة للبالغين من السن الصغيرة إلى المرحلة العمرية المتوسطة .
مارس الرياضة : حتى لو لم تكن تعاني زيادة في الوزن ، فإن ممارستك للرياضة يمكن أن يخفض ضغط دمك . وتمارين الايروبيك مثل المشي بتؤدة أو ركوب الدراجة أو المشي الحثيث ، ثلاث إلى خمس مرات اسبوعيآ لمدة لا تقل عن ثلاثين دقيقة قد تبين أنها فعّألة في منع إرتفاع ضغط الدم .
تحنب تعاطي الكحول : إن شرب الكحوليات (المسكرات) يزيد بشكل ملحوظ خطر الأصابة بأرتفاع ضغط الدم . والإمتناع عن شرب الكحوليات يمكن أن يقلل إحتياجك لتناول العقاقير المخفضة لضغط الدم
تجنب التدخين : إذا كنت تعاني ارتفاع ضغط الدم ، فإن التدخين يزيد من خطر إصابتك بنوبة قلبية
مارس تقنيات الاسترخاء : إن الانواع المختلفة من العلاج السلوكي وتشمل التغذية الحيوية و اليوجا و التاي تشي ، قد يكون لها بعض الأثر النافع في علاج ضغط الدم المرتفع

[روح مراد]

صباح الخير أخواتي العزيزات
يوم جميل و ممطر و إنشاء الله تكون الثلوج على الأقل نربحو نهار ما نخرجوش من الدار.
ربي يسر أمورنا و يشفي مرضانا
أختي غزالة
بالنسبة للأٍز
ديري في مقلاة شوية زبدة أو زيت أو خلطي 2 غير تبدا تسخن نحط الأرز أنا مانديرش الكمية كاملة نحط بشوية أرز في المقلاة و لكن إذا عندك مقلاة كبيرة تقدري الديري كامل الكمية الكافية للعائلة و نقسي للنار و منين ذاك خلطي الأرز راهو بالخف يبدا يحمار ما تغفليش عليه
ما تخليهش يترحق على خاطر يرجع عنده ذوق آخر
هاذي راهي فكرة ساهلة ماهلة و بنينة

[*أم جابر*]

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
روح مراد البرررررررررررد هايل الحمد لله
اللهم صيبا نافعا

[غزالة الصّحراء]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة روح مراد

صباح الخير أخواتي العزيزات
يوم جميل و ممطر و إنشاء الله تكون الثلوج على الأقل نربحو نهار ما نخرجوش من الدار.
ربي يسر أمورنا و يشفي مرضانا
أختي غزالة
بالنسبة للأٍز
ديري في مقلاة شوية زبدة أو زيت أو خلطي 2 غير تبدا تسخن نحط الأرز أنا مانديرش الكمية كاملة نحط بشوية أرز في المقلاة و لكن إذا عندك مقلاة كبيرة تقدري الديري كامل الكمية الكافية للعائلة و نقسي للنار و منين ذاك خلطي الأرز راهو بالخف يبدا يحمار ما تغفليش عليه
ما تخليهش يترحق على خاطر يرجع عنده ذوق آخر
هاذي راهي فكرة ساهلة ماهلة و بنينة

صباح الخير والفلّ والياسمين على كلّ من التحقت بالصّفحة وعلى كلّ من ستلتحق قريبا. اللّه ايجازيك كلّ الخير يا أختي روح مراد
بصّح حبيت انسقسيك. لما أتدريه في المقلة اتكوني أغسلتيه ونشفتيه ولا مباشرة من الكيس إلى المقلة. على خاطر أنا لما نعمل الرّوز ، نعمل على رأي أم رامي اللّه ايذكرها بخير نغسلوا حتى يعطيني ماء صافي. ونطيبوا في الماء . ويكون ناقص اشويا الطياب . باش لمّا انخليه يقطر في الكسكاس . انديروا في قصعة صغيرة . ونخليه يرتاح ثمّ انفورو. او من فضلك اعطيني طريقتك في تحضير الرّوز.اليوم راني فوّرت الخضرة وعملتها بالطريقة ألي سبق واذكرتها + السلاطة. . وراني اصنعت البريوش بطريقة رائعة. لاحقا نعطيلكم الطّريقة . راني مزروبة اشويا.
ياربّ الكلّ ايكون بألف خير. وأختنا أم حمزة ياربّ ايكون التقلاق أنتاعها راح. وزوجها ارجع لحالتو الطّبيعيّة. المهم انوصيوها بعدم كثرة التقلاق لأنّ الأمر جدّ طبيعي. فقط لابد من المراقبة المستمرة .

[غزالة الصّحراء]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ام اسيد1

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
روح مراد البرررررررررررد هايل الحمد لله
اللهم صيبا نافعا

أهلا بأم أسيد إن شاء اللّه اتكوني بألف خير. وهذا البرد مايليقلوا غير الأكلات السخونة. واش رايك. كاش طبق اجديد لهذه الأجواء الباردة؟

[روح مراد]

سلام أخواتي أم اسيد أنا نحب هاذ الجو البرد و الشتاء خاصة كي نكون في الدار
كل حاجة نخترعها هذاك النهار
غزالة في يوم كي هذا أنا نحب العدس أو اللوبيا أو الشربة أنا في فصل الشتاء ما ناكلش السلاطة كامل نحس بالبرد كس نشوفها
طريقتي في تحضير الأرز ساهلة ماهلة
نغسل الأرز و نخليه يشرب جيه
نغلي الماء فيه الملح و ورقة رند و فلفل اسود زيت في وقت البصل الأخضر نحط 2 أوراق بصل كاملين أو 2 فصوص ثوم كاملين باش نحيهم من بعد و غصن كرافس
و نغلي الأرز لمدة 8-10 دقائق و نصفيه مباشرة بلا ما نغسلو و نحي كل الأمور الأخرى من الرند و الثوم و البصل
نفرغو في صحن يدخل للفرن
نكون حضرت اي نوع من الصلصة بيضاء بالجلبانة أو حمراء بالزيتون أو حتى صلصة عادية تكون جارية شوية
حسب الأرز إذا كان ناقص بزاف طياب نغطيه بالصلصة و نخلي شوية في الطنجرة
إذا كان تقريبا طايب نغطي نصف كمية الأرز فقط و إذا كان عندي جاج نحطو من الفوق يكون مقلي شوية يعني نصف طايب و نغطي بورق ألمنيوم و إلى الفرن تكون نار خفيفة و نخليه حتى نذوق نلقاه طايب
أنا نكون خليت شوية صلصة إذا كانت بيضة نزيد عليها شوية معدنوس و شوية توابل و نخليها تزيد تخثر شوية
إذا كانت حمرة نزيدها شوية طماطم مصبرة و نخليه تزيد تخثار شوية
و كي نقدم الأرز نحط بجانبه الصلصة للي يحب يزيد هو بدون صلصة يكون بنين

[غزالة الصّحراء]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة روح مراد

سلام أخواتي أم اسيد أنا نحب هاذ الجو البرد و الشتاء خاصة كي نكون في الدار
كل حاجة نخترعها هذاك النهار
غزالة في يوم كي هذا أنا نحب العدس أو اللوبيا أو الشربة أنا في فصل الشتاء ما ناكلش السلاطة كامل نحس بالبرد كس نشوفها
طريقتي في تحضير الأرز ساهلة ماهلة
نغسل الأرز و نخليه يشرب جيه
نغلي الماء فيه الملح و ورقة رند و فلفل اسود زيت في وقت البصل الأخضر نحط 2 أوراق بصل كاملين أو 2 فصوص ثوم كاملين باش نحيهم من بعد و غصن كرافس
و نغلي الأرز لمدة 8-10 دقائق و نصفيه مباشرة بلا ما نغسلو و نحي كل الأمور الأخرى من الرند و الثوم و البصل
نفرغو في صحن يدخل للفرن
نكون حضرت اي نوع من الصلصة بيضاء بالجلبانة أو حمراء بالزيتون أو حتى صلصة عادية تكون جارية شوية
حسب الأرز إذا كان ناقص بزاف طياب نغطيه بالصلصة و نخلي شوية في الطنجرة
إذا كان تقريبا طايب نغطي نصف كمية الأرز فقط و إذا كان عندي جاج نحطو من الفوق يكون مقلي شوية يعني نصف طايب و نغطي بورق ألمنيوم و إلى الفرن تكون نار خفيفة و نخليه حتى نذوق نلقاه طايب
أنا نكون خليت شوية صلصة إذا كانت بيضة نزيد عليها شوية معدنوس و شوية توابل و نخليها تزيد تخثر شوية
إذا كانت حمرة نزيدها شوية طماطم مصبرة و نخليه تزيد تخثار شوية
و كي نقدم الأرز نحط بجانبه الصلصة للي يحب يزيد هو بدون صلصة يكون بنين

سلام على كلّ الأخوات. ولك أختي روح مراد. وشكرا على تقديمك لأطباق الشّتاء. أنا كيما أنتي فقط مايحبوش الشّربة بزاف. أنا أنموت عليها. أما عن السّلاطة رغم البرودة راجلي ايحبها بزاف حتى أنا . راهو ريجيم كيما ايقولوا( أَلِي ايْحَبْ الشّْبَحْ مَايْقُولْ أَحْ ).
وشكرا على طريقة تحضيرك للرّوز . أنا نعمل لاصوص كالتالي ( البصل + الثوم + الجزر مقطعه دوائر + طماطم حبة + قطع اللّحم) + التّوابل الكل داخل طنجرة الضّغط. على نار جدّ ضعيفة دون مانقلي الكلّ. . رايح نلقى الكلّ اطلق الماء . وفي هذاك الماء رايح ايطيب اللّحم. ولما يقرب على الطياب نأخذ كميّة من الماء الدّافئ+ طماطم مصبرة + الملح . أنا أنخليي الملح في الأخير. ونكون أغسلت الزيتون ونحيتلو كثرة الملح ونضيفوا إلى الطنجرة. ونخلي الكلّ على النار حتى تخثار المرقة.
لما ايطيب الرّوز أضع المرق فوقه. وبالصحّة والهناء. بصحّ هاذي المرّة حبيت أنوّع في الطريقة . حبيت طريقة تسحين الروز على المقلة. هل الروز نغسلو أو مباشرة من الكيس إلى المقلة. ثمّ ماذا أفعل بعد ذلك؟ هل أحضر الصوص وأضع الروز في طنجرة وأفرغ الصوص عليها وأتركها تواصل النّضج أم كيف. ساعدووووووووووووووووووووووووووووونيييييييييييييييي يييييييييييييييييييييي اللّه ايجازيكم.:sdf:.