تغميسة خضار حاااااااااااااارة وبلا تعب...

[مقدسية]

هاذي التغميسة تهبل تتحط على موائدكم مع اي وجبة
وكون تلقى مطلوعة سخونة ياخاوتي تاكلو منها ماتشبعو
والاهم من كل هذا وذاك انها بلا تعب وفي ربع ساعة تكون واااااااااااااااجدة
بلاما نطول
في كوكوط : 2حبات باذنجان مقشر ومقطع مكعبات+حبة جريوات مكعبات+حبة طماطم مكعبات+3 قرون فلفل حار مقطع+ملعقة كبيرة هريسة+ 3سنات ثوم مرابي+5 ملاعق كبار زيت زيتون (او زيت عادي)+ملح + توابل(اكحل،كمون،تعكيرة حارة)

تحريكة ونضيف كاس الا ربع ماء من الجنب ونغلق على الكوكوط ربع ساعة

لما نفتح نمعس المكونات بالفرشيطة ونرجع الكوكوط على النار حتان تنشف وتتبخر كل السوائل نزيد 2سنات ثوم وشوية دبشة ومعدنوس وكمون ونحرك ونطفي لما تبرد توضع بعلبة وتغطى بزيت الزيتزن والى الثلاجة

وتقدم مغمورة بزيت الزيتون ومع المطلوعة ماتزيدو معاها واااااااااااااااالو هي وبس


لاتنسوني وابن اخي المريض من صالح دعائكن